煮茶叶蛋的方法

1.将选好的鸡蛋清洗后,煮开,5分钟后即放入凉水中敲碎,煮的时间长了,鸡蛋会从内部裂开,再煮,味道就重了,过了. 2.将桂皮,陈皮,姜蒜,花椒,大料放入锅中泡开. 3.待色泽出来.放入冰糖. 4.煮开,待冰糖溶化.冰糖一放入锅内,便会在锅底发出来回翻滚撞击的脆响,声音没了,就是全部融化了. 5.放入茶叶,待茶香四溢,放入已敲碎蛋壳的鸡蛋. 6.再煮开后,放入生抽,盐,一点点的老抽. 7.煮开后,小火再煮一小时,便闭灶,浸泡一夜,让其入味.其实,煮好的茶叶蛋已很有味道,已经可以吃了.

1.锅中放水,煮鸡蛋. 2.煮好的鸡蛋盛出,敲碎蛋壳,方便入味. 3.加入盐.酱油.桂皮.八角.香叶和茶叶. 4.大火煮开,再闷一会儿. 5.可以在汤里多泡一泡,盛出就是美味的茶叶蛋.

1,先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角.桂枝.甘草. 2,加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟. 3,熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出. 4,蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃.茶叶蛋煮好后一定要先捞除,再以汤汁泡蛋即可,若是茶叶一直浸着,茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩.煮好放凉的茶叶蛋若需加热,只需将汤

煮茶叶蛋要用老抽,鸡蛋含有丰富的蛋白质.脂肪.维生素和铁.钙.钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用. 茶叶蛋的原料:鸡蛋 茶叶蛋的配料:红茶 茶叶蛋的调料:盐.老抽.冰糖.花椒.八角.桂皮.小茴香.丁香.陈皮.白芷.姜片.草果.甘草.香叶 步骤/方法 1.鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮八分钟: 2.捞出鸡蛋.用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹: 3.锅内重新入水,烧开后将条例和红茶一并倒入锅内: 4.水开后放入敲碎的鸡蛋.盐.老抽.冰糖,煮五分钟: 5.关火,

1.鸡蛋要洗干净.因为茶叶蛋的做法是要有壳的,而且和茶叶一起煮,因此在煮之前一定要用清水洗干净一点,这样才能保证卫生干净.而经常在外买茶叶蛋吃却不一定能保证干净,因此多在家中做就更安全了. 2.煮鸡蛋注意火候.当鸡蛋要放下去煮熟的时候时,要多注意煮鸡蛋的火候,如果火候太大的话,那么鸡蛋就很容易裂开,因此要多注意火候,在水开了以后就要用小火慢慢来煮,这样更容易将鸡蛋煮熟,而且会保证鸡蛋更完整. 3.煮的时间要长.茶叶蛋想充分入味就需要用长的时间来煮鸡蛋,这样才能更好的入味,过于心急是吃不到美味的茶

煮茶叶蛋是能放茶叶的. 茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃.是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋. 八角茶叶蛋的做法: 鸡蛋20只,茶叶5克,八角4枚.花椒2克,绍酒5克,酱油100克. 制作方法: 1.将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出,用小面杖将鸡蛋敲破,将花椒.八角洗净,连同茶叶用洁净纱布裹住: 2.鸡蛋放入沙锅内,加入香料包.绍酒,酱油及适量开水,用旺火煮约1小时,蛋壳呈茶褐色时即可食用.

煮茶叶蛋采用西湖龙井茶叶比较好,因为西湖龙井茶中含有提神醒脑的咖啡因和有益于脑血管的单宁酸,还有有益于口腔牙齿的氟化物,而鸡蛋中则含有蛋白质.氨基酸.微量元素等,因此由二者结合而来的茶叶蛋对人体就十分有益.

铁观音茶.红茶.玫瑰花和绿茶等茶叶可以煮茶叶蛋.用绿茶煮茶叶蛋,因为里面含有可以降低血压.血糖以及血脂的茶多酚.单宁酸,因此可以防治各种心脑血管.里面还含有氟化物,从而可以保护牙齿,确保口腔健康:搭配鸡蛋里面的蛋白质更有益身体.用绿茶煮的茶叶蛋还具有止咳化痰,预防和辅助治疗气管炎.哮喘的功效,并且做法十分简单.把绿茶和鸡蛋一块放入锅里,倒入水一块煮熟即可捞出去壳食用.不过大家需要注意别煮太久,以免造成鸡蛋的性质以及口味发生改变.

我们都知道绿茶本身带有一点的苦味,所以用它来煮茶叶蛋的话吃起来就会觉得有点苦,根本没有鲜美清香的味道,而且绿茶性寒,不适合那些身体比较虚弱或者有胃病的人,所以绿茶根本就不适合用来煮茶叶蛋. 爱喝红茶的朋友都知道,红茶味道比较醇香,还带有一点的甜味,所以用红茶来煮茶叶蛋十分合适,而且颜色也会比较亮一点,更重要的是红茶不会对胃产生刺激,所以可以放心食用.