熟咸菜疙瘩的做法

晒干老咸菜疙瘩的做法今天给大家分享一下. 把萝卜或芥菜疙瘩洗净放入大缸中加入适量的盐(一般情况下,北方人很喜欢吃盐,可适当多放些),同时加入冷水,直至没过萝卜或芥菜疙瘩.腌的多久一般情况下视天气而定,天气热就腌的时间短一点,直到大缸的上面飘起一层白沫以及吃起来没有瑟瑟的味道即可. 把腌好的萝卜或芥菜疙瘩连同咸菜汤一起放到锅里,用烈火煮,直至用筷子可以穿透萝卜即可出锅. 出锅后,把煮好的萝卜或芥菜疙瘩放入一个可以漏水的篮子里,放到太阳下暴晒,直到晒到用手捏不动即可.这样,美味的咸疙瘩就弄好了!可以

1.把煮好的咸菜疙瘩取出从中间切开,然后再切成细丝,放在清水中浸泡几个小时,取出,把里面的水果挤干.这样能把咸菜中多余的咸味去除掉,也易于它的入味. 2.把大蒜去皮切成蒜末备用,把生姜冼净切成姜丝备用.把锅中放油,加热到五成热时,把茶椒和大料放入,炒出香气,然后再把蒜末和姜丝与葱花一起放入炒制,炒香以后取出关火. 3.把炒好的调味料直接放入到咸菜疙瘩的丝中,再加入少量的生抽,在后调匀就可以装盘食用,如果家里人喜欢吃辣的,可以在炒制调味时,另入两个红辣椒,这样调出的咸菜就会带有辣味,口味会更加诱人

1.买回来的芥菜疙瘩放三天,去去他的辣味. 2.准备好调料和配料. 3.锅里放入芥菜疙瘩,加入调料和配料.加水,没过芥菜疙瘩. 4.开小火烀制.大概一个小时左右吧,根据实际情况来.筷子能轻松插透进去就是好了. 5.凉了放入瓶子或坛子里保存.注意无油无水. 6.没几天就可以吃了.吃的时候弄碎,放点蒜泥和香油辣椒油什么的,自己调着吃吧.这样吃也很好吃.

食材主料:咸菜1000克,猪瘦肉200克. 辅料:油适量.盐适量.葱适量.酱油适量.黄豆100克.姜适量.大蒜适量. 熟咸菜做法: 1.将黄豆洗干净,泡在水中备用. 2.锅中放盐.水炒熟黄豆. 3.将咸菜疙瘩切丝洗净泡水去咸味. 4.葱.姜.蒜切片备用. 5.锅中放油加入大料爆香. 6.将葱.姜.蒜放入锅中爆香. 7.将肉丝放入锅中煸炒. 8.放入切好丝的咸菜翻炒后加入酱油等辅料,依照个人口味调味后,在锅中小火煨着,过后放凉就可以食用.

1.咸菜疙瘩切丝,葱切碎,红椒切段,姜切丝. 2.将咸菜疙瘩洗净,放水中浸泡,然后把水挤出. 3.锅内放油,加花椒爆香,捞出丢掉. 4.加葱姜.红椒爆香,然后加咸菜翻炒. 5.加酱油翻炒均匀,中间适当的加一点水,炒咸菜疙瘩丝就完成了. 注意事项: 1.疙瘩使用盐水腌制一个月以上,吃的时候用水浸泡一下,不要浸泡太长时间. 2.酱油的量以没过疙瘩丝的四分之三为宜.

炒咸菜丝的做法: 主料:咸菜疙瘩1个. 辅料:油适量.葱花适量.花椒适量.姜适量.醋适量.干辣椒适量. 具体步骤; 1.咸菜疙瘩洗干净. 2.咸菜疙瘩切细丝. 3.倒入所有配料. 4.加热适量油. 5.倒入配料炒香. 6.倒入咸菜丝. 7.炒均匀. 8.加适量陈醋. 9.再炒几下即可.

咸菜疙瘩放在密封好方阴凉处就好了,保存方式十分简单方便,而且随时可以使用. 咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存.制作原料主要有黄瓜.辣椒.酱油.各类蔬菜.盐等.

腌好的咸菜疙瘩将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣,芥菜用擦丝器擦成丝,大锅里多放些水烧开,把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火,马上捞出,放在凉水管下多冲一会,让芥菜丝完全变凉,等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上,制成油泼辣子晾凉,用手翻拌均匀即可. 咸菜疙瘩是用食盐等调味料腌渍经过蒸煮后晒干的芥菜.有较强的咸味.可长期保存,可以做零食生食,也可炒菜.咸菜疙瘩中含有亚硝酸盐,这也是咸菜使得许多人望而却步的原因. 芥菜作为东北主要种植的一种蔬菜,被人们广泛利用,尤其是在上个世纪50年代,中

1.食材:芥菜疙瘩40千克.食用盐3千克.饮用水50千克. 2.将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净. 3.将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动 4.加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克. 5.用干净的木棍搅动使盐溶化,然后放在室内阴凉处. 6.经常用木棍搅动最好每天一次,大约一个月以后缸内会有酸味产生,这时再加1千克的食用盐.继续每天搅动. 7.在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度,觉得可口了就可以再加盐了.每次加盐不宜过多,直到口味合