麻花的制作方法

1、将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉,依次倒入面包机桶里。

2、揉成光滑的面团。

3、搓成小剂子。

4、每个剂子上均匀抹上植物油。

5、盖上保鲜膜饧一个小时。

6、饧好的面搓成长条,两头朝相反的方向拧。

7、捏住两头,提起,很自然地扭成麻花。

8、再次往相反的方向拧再次扭一次,然后将头塞进去。

9、将所有的剂子都做成麻花原坯。

10、锅里倒入油烧到四成热,放入麻花原坯炸至金黄。

11、颜色稍微深一点时出锅,晾凉后就很脆了。

时间: 2024-10-29 01:16:32

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软麻花的制作方法

1.准备面粉500克加入盐白糖泡打粉酵母一个鸡蛋温水. 2.和成光滑的面团. 3.分成这样的小剂子,盖保鲜膜醒十五分钟. 4.搓成这样的小条. 5.把面条上劲后拧在一起. 6.然后搓成麻花坯子醒十五分钟. 7.油温五成热下锅炸. 8.炸金黄色捞出.

紫薯麻花的制作方法

1.紫薯去皮蒸熟,压成泥状. 2.紫薯泥加入面粉.植物油揉成面团,同时加入糖粉. 3.面团醒20分钟. 4.面团擀成皮,表面撒上芝麻. 5.擀匀后切成1cm宽的条. 6.每条搓成圆柱状,顺一个方向搓后两头拎起,自然会拧到一起成麻花. 7.尽量做细点,太粗不容易炸透. 8.油烧热至7成熟,开小火,将麻花放入锅中,不断翻面避免炸糊. 9.炸至表面金黄色,捞出沥干油分,盛盘中.

咸麻花的制作方法

1. 面粉加盐和酵母拌匀,开窝,加入糖色和水,和匀,揉成较硬的面团,用湿布盖好,在温暖的地方醒发30分钟.加入泡打粉,反复揉光滑细腻,揉出筋劲: 2. 将面团搓成3厘米粗的条,扯成35克左右的剂子,刷上油,将剂子搓成长10厘米的小条,摆整齐,再刷少量油在表面,静置20分钟: 3. 取一小条,案板上抹极少油,将小条用双手搓成长60厘米的长条,左右手将两头向反方向搓3到4次: 4. 合并两头,使条自然绞成双股绳状: 5. 再将双股拉松弛,压住一头,另一头再搓3次,在案板上挽一圈,两头刚好收在两边最中

酥脆麻花的制作方法比例怎么配比

一.主料: 面粉200克.鸡蛋2个. 二.辅料: 油25克.糖25克.盐2克. 三.步骤: 1.取面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克. 2.搅拌成面团. 3.分成5克的小面团,搓成长条. 4.将长条的两端对折上劲. 5.再对折形成麻花. 6.取一个下油锅试油温. 7.油温合适后,将麻花放入锅中炸至金黄色即可食用.

麻花的制作方法详细介绍

备好材料,加酵母调匀,所有材料混合,和成光滑面团盖保鲜膜,放暖处或烤箱发酵. 简单压长扁段分割,每段刷油,取一段搓成约1米长条,左手按着不动,右手向自己上劲,拿起两头合起自然成劲儿. 右手按住不动,左手拿起左边向三分之二处压住,右手拿起右端向环内穿,自然向自己方向一拧,油热7,8成后用小火炸即可.

花油的制作方法

花油的制作方法是首先把面粉加盐揉成面团,切点葱花备用.揉搓十分钟后用擀面杖摊开,抹油撒葱.然后从一边卷起成条状,等分切开,再把每等份拧成麻花,搓成面团,擀成厚约一公分的圆.平底锅热油,下锅鼓包翻面,翻四次就熟了. 在河南周口一带,油馍主要是由面团和油做成的饼状食物,形状类似于河南烙馍和山东的煎饼,但较之厚许多.将和好的面做成面团,放在案板上,在面团里洒入适量切碎的花椒叶.葱,打上油,来回的揉,揉的差不多了,再在面团上打一遍油,揉至面团有层为止,用擀杖将面团擀至圆形备用.在平底锅内淋少许油,火不要

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