怎样发豌豆芽

发的豆芽会发黑的原因是因为豆芽暴露在阳光下或者长时间浸泡在水中或者长时间没有对豆芽进行清洗,这会导致绿豆芽内部结构遭到破坏因而腐烂从而发黑.此时的发黑豆芽是不能够再食用的,不然会对人体有害. 所以,要想发的豆芽不发黑应当用通风透气的布块盖住,另外,用20度的水淋豆芽,隔几个小时用水冲洗一遍.

1.发的豆芽短是因为没有在豆芽生长期间减少氧气. 2.避免空气对流,形成一个氧气相对减少,二氧化碳相对比较浓的小环境. 3.因为适合豆芽生长的空气成分应该是:氮80%.氧10%.二氧化碳10%.密封发豆芽关键在于增加二氧化碳,增加空气压力,减少氧气.这样做的目的也是让它们长得粗壮肥实. 4.豆芽一般有6-8厘米长就应该采收了,此时的豆芽纤维很嫩,吃起来爽脆弹牙,和吃农贸市场买的豆芽完全不是一个层次的享受.一定要在豆芽长出横向的须根之前采收.一旦出现横向须根,豆芽的纤维也开始变粗.口感就不好了,还

主料:豌豆芽150克:辅料:油适量.盐适量.干辣椒1个.蒜瓣适量: 步骤: 1.将新鲜的豌豆芽.洗净,多洗几遍: 2.捞出控水: 3.炒锅加入食用油爆香蒜粒和干辣椒: 4.加入豌豆芽翻炒: 5.然后加入精盐和一点生抽翻炒: 6.翻炒几下即可.

原因:发豆芽时间过长. 发豆芽的材料:绿豆.水. 做法:1.把绿豆放在干净盘子中,加入适量温水没过绿豆,发出白色小芽. 2.将露白的绿豆芽转移至带漏孔的菜篮里,将白纱布或棉毛巾,沾水湿润地盖在豆芽上. 3.把豆芽放在阴暗温暖的地方,每天早晚用自来水把豆芽淋透,并在毛巾上压一个重物. 4.四五天后豆芽发好,切去根部后即可食用.

原因: 1.豆芽在发制的过程中温度较高,没有经常换水: 2.豆芽在发制的过程中见光,产生了叶绿素. 发豆芽步骤: 1.将绿豆放入水里泡一个晚上: 2.将泡好的豆子铺平在漏盘中,然后放入桶里: 3.在豆子上面盖一块布,每天早晚各浇水1次: 4.将桶盖上放在阴凉避光处存放,等到其发芽即可.

1.选择充实饱满的新鲜黄豆,用清水淘洗一下,放在水里面浸泡一夜,最少不能少于10小时.在这个时间准备一个一般的洁净不带油的盆.盘或者碗,底部铺一张吸水纸,把泡好的健康豆子铺在吸水纸上,上面盖一层纱布,在20-28度的环境下保持每天喷水湿润,三四天即可. 2.黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源.味甘.性凉,入脾.大肠经:具有清热利湿.消肿除痹.祛黑痣.治疣赘.润肌肤的功效.

能吃,但是口感不好. 豌豆的食用方法: 1.煮豌豆.成熟的带着荚的豌豆,已经变成绿色的饱满了的,不用剥开,直接放在开水里煮熟,加上一点盐.可以当做零食来吃. 2.豌豆炒菜吃.一般买回来的豌豆都是带荚的.剥开豌豆荚,然后洗干净,豌豆炒肉末. 3.豌豆直接生吃. 4.水培豌豆苗.把老的晒干的豌豆,泡水,然后像发豆芽那样,发豌豆芽,然后过几天就见光,一开始不见光,长到大概一两寸长的样子,就可以摘下来清炒着吃,口感不错的. 5.豌豆油炸.把豌豆用水泡一泡,然后控干水分,直接炒豆子吃,或者锅里放上油,炸着

先把黑豆清洗后用水浸泡一天一夜,然后用开水烫一下,把泡好的豆子铺在网筛的底部,之后用毛巾浸湿铺在黑豆上面催芽,一天要用清水冲洗1-2次.一般把黑豆浸泡4天左右即可发豆芽完毕.豆芽是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜,最常见有为绿豆芽.黄豆芽和豌豆芽等.

豆子是绿的是可以吃的,因为发豆芽时可能见到阳光了,和任何植物的种子发芽一样,它见到阳光就会进行光和作用了,如果没见到阳光,那芽还会是黄的,但如果整棵都变绿了,你就可以掐着试试它们是不是长得太久,已经老了,如果没老,那就有可能象六楼说的是感染病菌了,但一般自己发的豆芽都不会有什么问题的.豆芽是较多的蛋白质和维生素的来源.富含钾,有助于维持神经健康.心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩.具有降血压作用.黄豆芽变绿是可以吃的,是对人体没有害的.黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所