怎样把面饼煎的又香又脆嫩

用碗盛半碗水,在水里面放一些盐,喜爱甜食的可以放糖,把馒头切片在放了盐或糖的水里捞一下,然后再放到油锅里煎,这样煎出来的馒头片又香又脆. 煎馒头所需食材:馒头两个,鸡蛋一个. 做法: 1.把馒头切成片: 2.把鸡蛋打散,准备盐水: 3.把切好的馒头片放入盐水捞一下: 4.再把馒头片放入蛋液里沾一下,两边都要沾: 5.热锅加入一点黄油,放入馒头片,煎至两面金黄即可出锅.

1.炸土豆片是一道很多人都喜欢的美食.通常是将土豆切片后与植物油及调味料油炸而成,味道香脆酥黄.油炸土豆片香.脆.酥,是一种很好吃的零食,大家不妨做来尝尝. 2.土豆洗干净以后削皮,再切成一片一片备用.土豆切片以后再沾一些面粉,因为土豆表面的水分很高,所以沾一些面粉(干粉)会比较好. 3.旁边准备起锅热油,油热以后把沾好面粉的土豆片放入锅里面去油炸,炸酥脆以后再把它捞起来备用.我们再来调一下佐料,放入盐巴.胡椒粉.孜然粉,拌均匀.拌好以后在干锅里稍微热一下,不用太久,不然会烧焦了. 4.最后撒在

1.把馒头均匀地切成1到2厘米的馒头片,放在一旁备用: 2.将两个鸡蛋打散,加入鸡蛋量三分之一的清水搅匀,根据个人口味加入适量的盐.胡椒粉: 3.将馒头放入蛋液中,两面均要蘸匀蛋液: 4.锅烧热,倒入适量食用油,油温七成热时放入馒头片,小火炸至两面金黄即可出锅,此时的馒头片又香又脆.

在虾的表面分别裹上淀粉,蛋液,面包糠使得炸虾又香又脆. 做法如下: 1.准备主料大明虾8个, 辅料鸡蛋1个 .淀粉2勺.面包糠3勺 .料酒1勺.盐适量: 2. 大明虾去头剥壳,留下尾部的一小段壳.洗净沥干: 3.1个鸡蛋入碗打散,2勺淀粉,3勺面包糠分别装小碗.用小刀在明虾腹部等分轻划3刀,轻拍虾背,保持身材笔直.明虾加1勺料酒,适量盐腌制15分钟: 4.腌好的明虾分别依次裹上淀粉,蛋液,面包糠: 5.入油锅炸至金黄即可.

泡菜又香又脆的做法: 1.准备原料:瓜儿菜3个.红萝卜3个.泡菜盐适量.白糖少许.白醋少许.白酒少许.凉白开水适量.泡海椒两包: 2.瓜儿菜切小瓣,用冷水泡半小时去泥沙,再浪涛几次直到洗干净: 3.红萝卜洗净,划条状,瓜儿菜沥干水和红萝卜条一起放三勺盐,腌制两个小时然后沥干水,再放一勺白糖腌制半小时沥干水,准备装坛. 4.瓜儿菜红萝卜条装坛,倒入两包泡海椒水,放少许白酒,少许白醋,倒入凉白开水,再放少许泡菜盐: 5.用透明袋子封住坛子口,盖上盖子,在坛子四周倒上冷水即可. 注意事项: 整个过程中

材料:大蒜,花生油. 大蒜炸的又香又脆的方法如下: 1.在清水中洗去鲜蒜黏液,挤净水分. 2.锅中放入花生油,将挤净水分的蒜下锅,用中火浸炸待油中已没有白色水气冒出,蒜炸至淡黄色再将蒜茸及油一起过萝,将油沥净. 3.在托盘中垫入白纸,将炸好的蒜撒入,摊开即炸出又香又脆的大蒜.

第1步.小鱼去鱼鳞,内脏,鳃处理好之后清洗干净加葱姜,料酒,盐,十三香拌匀腌制半小时. 第2步.三勺淀粉,三勺面粉,半勺小苏打,半勺十三香,适量盐,加适量水. 第3步.调成比酸奶稠一点的面糊. 第4步.腌制好的鱼沾一层面糊. 第5步.油温五成热下锅炸.

想让蛋黄是嫩的,煎第一面时,用炒勺舀油浇在蛋的上面,待蛋白变色凝固以后,再翻个儿,翻完略煎,就起锅,蛋黄是嫩的.不翻个儿,用铲把一边折过来,就成了半圆形的荷包蛋.还有不干净的锅容易糊锅.把锅烧热,再放油.油温中等,打进鸡蛋,注意不要打破,破了就糊锅.打完蛋不要动它,慢火煎一会儿,轻轻地掂锅,感觉蛋能移动了,再翻个儿.过早翻动,蛋不熟,也粘锅.

1.鲜活的基围虾8-10只.冰鲜蚕豆100克左右.生粉和澄粉少许.柠檬醋少许,黑胡椒少许. 2.鲜虾切去头部,留下身段. 3.手剥去壳后即为虾仁,用刀片开背去除虾线,用刀把虾仁切成虾粒. 4.调入少许黑胡椒,再接着调入少许柠檬醋拌匀后腌制10-15分钟. 5.蚕豆去壳剥成豆瓣,豆瓣切成碎粒状. 6.虾仁粒,豆瓣粒一起放入沙拉碗中,接着放入生粉和澄粉,加入少许清水搅拌成糊状即可. 7.平底锅加热后放少许薄油,兜一勺放入锅中,稍微压平.一面煎熟后翻煎另一面即可完成.