莲菜怎么做

木耳炒莲菜的做法: 1.准备葱断: 2.干木耳浸泡后捞起: 3.莲藕,红萝卜洗净切片,不要太薄也不能太厚: 4.热油炒葱白后入莲藕,红萝卜微炒一下,加入少量水煮: 5.木耳入锅大火炒到快要没汁时,加入盐和鸡精: 6.放入葱断,起锅. 小贴士: 1.一定要快速翻炒才能保证清脆的口感: 2.如果有新鲜荷叶的话,用来做盛器就更符合荷塘小炒的风格,而且还有淡淡的荷香: 3.这道菜的食材还可以用山药.荸荠.荷兰豆等替换.

1.莲菜洗净用刮皮刀刮皮. 2.莲菜切成2-3毫米的薄片. 3.锅里倒水烧开放入莲菜片,焯熟捞出. 4.熟莲菜放入冰水里冰几分钟 5.莲菜控水放入盆里,加入醋调匀. 6.加入盐,白糖搅拌均匀. 7.干辣椒切小段放在莲菜上,热一勺油泼在干辣椒上. 8.搅拌均匀摆盘即可.

1.将买回来的莲菜洗干净,先用刀切成片状,再慢慢将其切成较小的碎块,这里当然是越细越好. 2.切好莲菜后,将打成泥的大肉取出,并用搓渣工具将洗干净的生姜磨成细末状. 3.接着,将刚才切好的莲菜粒摊开在案板上,然后把大肉放在莲菜上,并加入生姜末搅拌,使三者打到基本的混合. 4.将混合好的莲菜大肉摊在案板上,然后在上面加入少许的饺子粉.盐和香油,继续进行更充分的混合和切细. 5.用刀不停地沿着纵向和横向进行切剁,使整个饺子馅变得更加细腻和柔软,直至达到希望的样子. 6.然后把案板清洗干净并擦干,在其

1.莲菜洗净切成条,注意顺着孔切. 2.放少许食盐,杀一下水分. 3.面粉里加入鸡精,盐,倒入水搅成糊状,放入莲菜条,裹均匀. 4.每个都尽量拌均匀,面粉不要太少了,否则炸出来颜色不是金黄色的. 5.起锅倒油. 6.待到七成热时,放入拌好的莲菜条,小火慢炸. 7.炸成金黄色出锅,撒上孜然.喜欢吃辣的可以再撒些辣椒粉.

凉拌莲菜又白又嫩脆加白醋的水洗过以后做出来就不会变颜色.莲菜指的是莲藕.莲藕属木兰亚纲,山龙眼目.喜温,不耐阴,不宜缺水,大风.莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药. 用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪.体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍.藕是莲肥大的地下茎,可作食用.莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕,属于水八仙之一.

主料:莲藕350克. 调料:盐3克.白醋5克.白砂糖3克.姜5克.红辣椒10.香油5克.味精2克. 炝莲菜的做法: 1. 将鲜莲藕洗净,用竹筷去皮,切成薄片. 2. 生姜去皮切成末. 3. 干辣椒洗净切成细丝. 4. 将精盐.白醋.白糖.香油.姜末.辣椒丝放入碗内,调成调味汁. 5. 将藕片放入沸水锅内焯到断生,捞出后放入调味汁内颠翻均匀,用盖子盖严,焖一会儿,倒入盘内即成.

用料:莲菜1个.大蒜2瓣.干辣椒3个.花椒粒3g.香菜1棵.生抽2勺.香醋2勺.糖1勺.盐适量.鸡精少许.芝麻适量.食用油适量. 步骤: 1.把莲菜去皮切片. 2.锅中烧开水放入莲菜焯约一两分钟,捞出过凉水,然后泡在凉水中备用. 3.香菜和红辣椒切小段,大蒜切成蒜末. 4.把莲菜沥干水分后和香菜一起放入容器中,调入生抽.香醋.糖.盐和鸡精. 5.把蒜末.干辣椒和芝麻放入干净的小碗中. 6.锅中放适量油烧至五成热,放入花椒粒炸出香味后捞出丢弃. 7.把热油浇到在碗中的蒜末和红辣椒上炸出香味. 8.

1.准备食材,莲菜,葱适量,姜适量,蒜适量,青红椒适量,盐适量,糖少许: 2.食材的预处理,将莲菜洗净后,去皮,切成薄片,浸在清水中待用,青红椒切成小颗粒,葱姜蒜切末: 3.烹炒莲菜,锅中倒油烧热,先下青红椒和葱姜蒜末,爆出香,再下沥过水的藕片,一边不停翻炒,一边沿锅四周洒凉水以免藕片粘锅.加少许糖,继续翻炒,继续洒凉水,2至3次后,锅中的莲藕片完全熟透后,最后加少许盐,醋,味精翻炒均匀即可出锅盛盘.

即莲藕,莲藕原产于印度,很早便传入中国.莲藕属木兰亚纲,山龙野目.喜温,不耐阴,不宜缺水,大风.莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药. 可以做栗子莲藕汤. 材料:莲藕 750克,栗子20个 ,葡萄干少许.做法:1.将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除.栗子去壳.去膜后备用:2.将莲藕.栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟:3.加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可.