面怎么发酵快又好吃

可将蔬菜在开水中浸1分钟,使发酵快些. 制作泡菜方法如下: 主料,白菜或包菜1000g,白萝卜1个:将白菜,萝卜,辣椒,生姜洗净,放在筐里晾干,然后切成条或者块,继续晾半天:泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用:将3L清水倒入无油的锅中,放入花椒少许,八角2个,桂皮1块,生姜几片煮开后继续煮5分钟,彻底放凉后,倒入泡菜坛子中,然后放50g盐,和50g高粱酒,最后把晾好的蔬菜放入,蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中:扣上盖后,往水槽内倒入清水把

松针发酵和其他的植料差不多,但要注意的是,松针的体型是长针形,而且它的外壁是很光滑的,如果不特殊处理一下很难腐熟.发酵松针时要先将它折断或剪碎,露出这些空心管. 发酵少不了水和温度,将碎好的松针泡一下水,捞起沥干外面的水,装入密封塑料袋中.在松针的底部放一些新鲜的绿叶(什么植物都可以),然后扎紧袋口,趁夏天放在室外水泥地上曝晒,绿叶在密封袋内能迅速地产生热量,引发松针的发酵.大约经过一个夏天(70天左右)打开袋子,在太阳下再曝晒至干,这样就可以种花了,而且其他多种花卉也可以用.

加快面包的发酵速度,主要有以下三种方法: 1.液体发酵法:是先将酵母放置于液体介质中,先经过几个小时的繁殖,制成发酵液,然后用发酵液与其他原辅料搅拌成面团.该方法从原辅料处理到包装可实现全自动化和连续生产,缩短了发酵时间,提高了生产效率: 2.低温过夜面团法:是将面包中配方的百分之五十至百分之八十的面粉,以及相应的水量一起搅拌均匀成面团,然后存放于0至5度之间的冷藏环境中约12小时左右,第二天取出在常温下稍作软化后,再与其他原辅料重新搅拌成面团的一种方法: 3.过夜种子面团法:是先搅拌好一个面团

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身.或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程. 冬天可以准备一台发醒箱来帮助馒头发酵.方法如下: 在室内空闲地方,制作发醒箱,里面可设多层,最底层放置一个燃气炉或者电炉供热. 设半扇玻璃门,以便随时可以观察到发醒状态.

原料:带骨羊肉,花椒.姜片.精盐.辣椒.葱条.姜面.葱花各少许. 烧法: 1.带骨羊肉切成小块,投入水锅内烧开,撇去血沫,入调料.盐.辣椒.葱条,改用小火炖熟,将肉捞出. 2. 锅内放原汤,加水稀释投入盐面.花椒面.姜面.葱花.调成汤,再放入羊肉块(或片)入碗即成.

用1/3一斤装的挂面,将水放入2/3到炒锅中. 炒锅中的水烧开,将准备好的挂面放入沸水中,用竹筷子来回翻,将炒锅盖盖上,烧开3分钟闭火,焖3分钟将炒锅盖打开. 煮好挂面后,将炉关闭,用小饭盆盛上煮熟的面条.

材料:河粉.猪肉适量.猪肝适量.猪肠粉适量.绿豆芽适量.盐适量.食用油.酱油适量.鸡精少许.葱少许.香菜少许.胡椒粉少许.骨头汤. 步骤: 1.准备好食材,猪肉,猪粉肠,猪肝洗净切小,豆芽去根洗净,香菜,葱洗净切碎: 2.汤锅里加入两碗骨头汤,一勺食用油,大火煮开: 3.下入所有肉类煮: 4.下入绿豆芽,煮至豆芽变软: 5.下入河粉,煮至沸腾: 6.加入盐.酱油,胡椒粉,鸡精调味: 7.出锅前加入葱花,香菜碎即可食用.

做法如下: 将白菜切去根部.将白菜的所有叶片都取下来洗干净,用手甩一甩叶片上面的水分.每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄.然后将几片摞在一起切成细丝.将切好的白菜丝全部放入盆中,撒上盐,用手将菜丝和盐一起揉一揉,菜丝变软变蔫出水便可.将变软的白菜丝和出的水都塞入无油无水的瓶中,灌满,盖上盖子,期间不用打开,放到太阳直射不到的阴凉的地方,15至20天以后便可以.

主料:新鲜鸭蛋20个. 配料:白酒500毫升.盐100克. 步骤: 1.将鲜鸭蛋冲洗干净: 2.用纸将鸭蛋表面的冷水擦干: 3.把鸭蛋放在通风处晾干表面的水份: 4.将鸭蛋逐个放入白酒中泡一会儿,约1至2分钟: 5.取出鸭蛋在准备好的盐上滚一圈: 6.将滚上盐的鸭蛋放入密闭的容器内,保存45天,此时鸭蛋口味口味最佳.