仔排是什么排骨

"zīpái" 仔排就是小排骨,即胸肋骨,包括猪.牛.等动物的胸肋骨.它是排骨的一种,取自动物背脊肉.居家做菜常用,味道美好. 仔排的做法:土豆焖仔排 1)猪肋排切小段,土豆切成厚片. 2)热锅倒油,放葱姜蒜煸香后,倒入子排翻炒. 3)子排变色后,加适量的料酒和老抽炒均匀,可以提色并去腥味. 4)接着倒入土豆一切翻炒均匀. 5)加水,水量要没过土豆和仔排,大火焖数十分钟. 6)烧开后加盐调味,并改中火焖至剩少量汤汁,加味精,水淀粉勾芡,最后撒葱花即可出锅装盘. 加水时要一次加够量,不可

1.猪小排250克大米适量油菜心适量色拉油适量鸡精少许料酒适量老抽少许蚝油少许白糖少许百味斋适量姜汁少许水适量. 2.排骨洗净,用蚝油,料酒.淀粉,糖,蒜汁,姜汁,老抽,鸡精,腌制入味备用.(我一般都是先天晚上腌上放冰箱冷藏室,排骨必须腌制入味才好吃). 3.提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅,放米前在沙煲底部抹上薄薄的一层油,加入适量热水,大火烧开转小火,不时开盖用筷子搅拌一下,以防粘煲也为了让米粒受热均匀. 4.待米饭差不多把水吸收进去时,用小勺盛色拉油沿锅内米饭的边际淋油,加入排骨铺在

纤排是仔排骨,是猪排的最后两根软骨部分.排骨,指猪.牛.羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜. 一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨.猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻.猪排骨除含蛋白质.脂肪.维生素外,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质.

通排指的是猪脊部两侧的部位,每一边都有一条,带骨头的叫做大排,而不带骨头的叫做外脊肉.通排里面含有的营养元素也非常丰富,像优质蛋白,氨基酸,铁元素等,能够让生理功能维持的更好,里面的维生素b也很丰富,可以让脂肪分解的功能变得更加不错.

1.大米淘洗下用清水浸泡十分钟,子排冲洗干净血水,沥干后放入一茶匙料酒,一茶匙蚝油,半茶匙生抽,半茶匙老抽,姜丝葱段,拌匀后腌制备用. 2.三分之一个洋葱切小丁,土豆去皮切丁. 3.取焖烧锅内锅,放入一茶匙食用油中火烧热后,倒入洋葱丁翻炒爆香,接着倒入土豆丁翻炒一分钟. 4.倒入浸泡后沥干的大米,加入1.1杯热水(浸泡后的大米和水的比例1:1.1).中火煮开后转中小火,盖上盖子煮5分钟左右,至锅内水分基本收干. 5.关火,把焖烧锅内锅拎起放入外锅中,盖好外锅盖,进行无火焖烧程序,十分钟. 6.十

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仔排就是小排骨,即胸肋骨,包括猪.牛.羊等动物的胸肋骨的总称.它是排骨的一种,取自动物背脊肉.仔排和骨头的比例相对较好,很受广大食客的青睐,仔排的做法多种多样,各地的风味造就了仔排不一样的吃法. 排骨,在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材.因中国食用肉以猪肉占比更大,也是中国人饮食结构导致.如:红烧排骨,是一道中国家常菜.同时排骨也可以泛指猪.牛.羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨.猪排骨除含蛋白质.脂肪.维生素外,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提

1.主料:仔排.辅料:黑胡椒烤肉调味品.也可依据个人口味而定,一般就是胡椒粉,孜然粉,孜然粒,椒盐,辣椒面,烧烤酱,烧烤汁等. 2.仔排洗净,倒入黑胡椒烤肉调味品料:抓均匀后放入保鲜袋,尽量挤掉空气扎紧,放进冰箱腌制半天,要想更入味最好过一夜: 3.炸蓝内放一张锡箔纸,放入腌制好的排骨,放进空气炸锅中200度烤12分钟:烤好翻一面继续烤12分钟左右即可.

做法: 1.糯米要提前泡2小时备用: 2.仔排斩件,洗净: 3.加入盐.味精.生抽.酱油.胡椒粉.蚝油腌1到2个小时,腌得越久越入味,越好吃: 4.将糯米中的水倒掉,拌入少许盐,再将排骨滚上糯米,排入盆中,放入高压锅中大火蒸,从锅盖开始出蒸汽开始,10到15分钟即可: 5.最后出锅,先撒上一把葱花,再将茶油.香油烧热,均匀地淋在排骨上.