四星望月是什么菜

[四星望月]当心!这打破你三观的蒸鱼大法! 鳜鱼去头去骨片鱼,鱼片要片得稍微厚一点: 片好鱼肉里加盐.姜蒜末.料酒.生抽.辣椒酱.小米椒.红薯粉抓匀,腌制15分钟: 煮熟的米粉用酱油.盐.辣椒酱.小米椒.食用油拌匀,腌制入味: 蒸笼里面先铺一层菜叶子,码粉,等蒸锅上气,先蒸5分钟,关火,再把鱼片码上: 快速地用水.盐.辣椒酱.酱油.水淀粉.炒个酱汁,均匀地淋在鱼上,回锅再蒸7分钟: 出锅前撒上葱花,配上四碟下酒小菜,四星望月就做好了.

四星望月的做法: 主料:活草鱼1条,水发粉干250克: 辅料:食用油125克,食盐5克,酱油75克,味精1克,辣椒酱75克,胡椒粉1克,薯粉90克,姜末10克,葱花25克,肉汤200克: 步骤: 1.草鱼去鳞,鳃和内脏,洗净,用刀从背部剖开,片成两片,切成0.7厘米厚的鱼片,放入盆内,放辣椒酱,食用油,姜末,味精,薯粉拌匀待用: 2.炒锅置旺火上,放入肉汤,酱油,辣椒酱,食盐,味精,食用油烧沸,用薯粉加水调成湿淀粉,挂稀芡成卤汁待用: 3.蒸笼洗净,垫上青菜叶,将水发粉干拌上酱油,辣椒酱,食盐,

客家菜传统的客家招牌菜是盐焗鸡.客家酿豆腐.客家盆菜.猪肚包鸡.酿苦瓜.梅菜扣肉.白斩河田鸡.兜汤.汀州泡猪腰.仙人冻.麒麟脱胎.盆菜.四星望月.芋子包.芋子饺.三杯鸭等与潮州菜比较,客家菜的口感偏重"肥.咸.熟",在粤菜或闽菜系中独树一帜.

赣菜代表菜有宁都三杯鸡.莲花血鸭.四星望月.余干辣椒炒肉.井冈烟笋.白浇雄鱼头.鳜鱼煮粉.藜蒿炒腊肉等. 1.宁都三杯鸡:三杯鸡,最早起源于宁都,历史悠久,风味独特.成品色泽金黄.肉质酥嫩.甜中带咸.咸中带鲜,鸡肉原有的香味和鲜味得到了凸显. 2.莲花血鸭:是萍乡一道传统名菜,已传承800余年.米酒和鸭血的精准调配,鸭肉与鸭血的充分融合,茶油与辣椒的增香提味,共同造就了这道美食. 3.四星望月:是将军县赣州兴国的知名菜品,有阖家团圆.吉庆有余的寓意. 4.余干辣椒炒肉:余干辣椒具有肉厚.皮薄.味

客家菜传统的客家招牌菜是:梅菜扣肉.盐焗鸡.客家酿豆腐.猪肚包鸡.酿苦瓜.白斩河田鸡.兜汤.汀州泡猪腰.仙人冻.麒麟脱胎.盆菜.四星望月.芋子包.芋子饺.三杯鸭等与潮州菜比较,客家菜的口感偏重"肥.咸.熟",在粤菜或闽菜系中独树一帜.

江西特色菜有三杯鸡.藜蒿炒腊肉.酒糟鱼.四星望月.莲花血鸭等. 三杯鸡是江西省地方传统名菜,相传与民族英雄文天祥有关.因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯.猪油一杯.酱油一杯,故得名.

十大赣菜即"游客最喜爱的十大赣菜"包括:鄱湖胖鱼头.四星望月.藜蒿炒腊肉.庐山石鸡.余干辣椒炒肉.萍乡烟熏肉.莲花血鸭.老表土鸡汤.永和豆腐.井冈烟笋. 为挖掘江西本土地方菜,将赣菜发扬光大,江西省于2009年12月在全省范围内举行了"十大赣菜"的征集评选活动.该评选活动从2009年12月下旬开始启动,江西11个设区市经初评推荐出55道游客最喜爱的地方特色菜.在30余万国内外游客的投票后,30道赣菜进入决赛.2010年2月26日的决赛当天,来自国内外的游客代表,以及

江西乃江南鱼米之乡,故而江西特产丰富,赣州脐橙种植面积世界第一"赣南脐橙",毛主席称其为"四星望月"的兴国米粉鱼,"桔中之王"南丰蜜桔,十大名茶之一庐山云雾,千年历史的李渡毛笔,乾隆御赐鹰潭"贵溪灯芯糕". 江西的特产小吃:永和豆腐.南昌炒粉.南昌煨汤.九江茶饼.米粉蒸肉.牛肉炒粉.清汤泡糕.上饶鸡腿.宜丰烧卖.柚子皮干.铅山烫粉.丰城田螺.兴国米粉鱼.霉豆腐.抚州牛杂粉.抚州菜梗.景德镇饺子.木瓜凉粉.酿冬瓜圈.饭糊果.灰煎

章贡区美食有月亮巴.生焖鸭.酒糟鱼.四星望月.梅城肥鸡.鱼饼.红砂糖等. 1.月亮巴:月亮巴,特色美食.具有酥.松.脆,香等特点,是当地老少和外地游客最爱的一种的休闲食品. 2.生焖鸭:特色美食,具有色泽金黄,皮香肉烂,鲜辣可口等特点,一直是当地民众最爱的一种美味. 3.酒糟鱼:种特色美食,属客家菜的一种.食用时鱼肉在口中,细腻滑爽,余香久久,且鱼肉的本质味道,是要若干时间开始升华,连带着吃酒糟和红泡椒,更是别有一番滋味. 4.四星望月:俗称兴国粉笼床,是江西赣州兴国县的一道传统美食.食用时笼盖