砂锅拌饭做法是什么

砂锅菜有砂锅胖头鱼.砂锅豆腐.砂锅天地鸭.砂锅菜核.三鲜砂锅.砂锅三味.童子鸡砂锅.砂锅鱼翅.砂锅猪手.砂锅牛尾等多种. 例如砂锅胖头鱼的做法如下: 原料:鲢鱼头一个.粉皮.青蒜.冬笋.冬菇.肥瘦肉.酱油.料酒.盐.味精.水淀粉.泡红椒.白糖.清汤.花生油. 步骤: 粉皮泡好切成一厘米宽的长条.冬笋.冬菇.猪肥瘦肉切成片,青蒜切成段.花生油烧沸,把鱼头用料酒抹一下,放油锅内炸至金黄色捞起,放入砂锅内.油锅烧热,把肉片.冬笋.冬菇煸炒均匀,下泡辣椒.酱油.料酒.白糖.清汤.盐,汤开后倒入砂锅内.砂

砂锅鸡腿的做法 鸡腿提前用开水焯一下,去血水,可以用料酒生抽五香粉腌制半小时入味 放入红烧汁,给鸡腿上色,用油爆香葱姜再一起炒 砂锅烧半锅开水,下入上好色的鸡腿,下入八角及料酒及切好的香菇片,小火炖30分钟 芹菜等在煮15-20分钟左右,注意不要糊底

砂锅羊肉的做法: 材料:熟羊肉1块.盐2克.葱1段.蒜2瓣.黄酱2勺.香菜1棵.白菜心1棵.花生油30克.姜1小块.干辣椒2个.酱油2勺. 做法: 1. 白菜心洗净切好,羊肉切片: 2.葱.姜.蒜.辣椒切好: 3.锅中倒入油烧热后加入葱.姜.蒜.辣椒爆香,加入黄酱炒匀: 4.倒入白菜翻炒均匀: 5.加入酱油和盐翻炒均匀,加入适量水: 6.倒入砂锅中,表面摆上羊肉,大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠:

东北砂锅鹿肉: 主料:鹿肉450克切麻将牌大小的块. 葱.姜.蒜.生抽.老抽.木耳.香菇.腐竹.菠菜叶或是蒜苗香菜.花生.黄芪.红枣.黄酒.辣椒.盐糖,蔬菜精或鸡精.油适量. 口味:微辣 主要做法:砂锅 操作步骤: 1.将鹿肉用生抽料酒姜蒜,一点糖略腌: 2.取一大锅将油烧热,鹿肉下锅快炒至变色,加黄酒.辣椒再炒3分钟左右,另取高压锅将木耳.香菇.腐竹.黄芪放入高压锅中加水炖烂: 3.将鹿肉和其他配料混合均匀, 加糖.盐.鸡精,生抽.老抽调好颜色和味道,装入砂锅,汤汁要浅些,武火烧开,文火煲半个

1.鱼肉切双飞片(就是第一刀不切断,第二刀才切断),用生姜.油.盐.胡椒粉.蛋清抓拌均匀,腌20分钟. 2.大米淘洗干净,放进压力锅,煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅,大火煮开. 3.倒进鱼片,关火,盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟. 4.放盐调味(腌鱼片时已经放过盐,这时放盐应适量). 5.洒上白胡椒粉,放葱花即可,如果家里有人不吃葱的话,那就把粥盛进碗里再按各人喜欢放葱花吧.

1.将螃蟹用刷子洗净表面,打开盖子,去除蟹腮等不能吃的杂质. 2.将螃蟹分成小块,加少许料酒腌制. 3.砂锅内放入适量的米和水. 4.将米煮至八成熟开花. 5.放入腌好的蟹块小火慢煮. 6.煮至粥变的粘稠,滴入香油拌匀,放少许食盐调味,撒入胡椒粉和葱花即可出锅.

主料:五花肉适量,胡萝卜适量,芹菜适量,黄豆芽适量,大米适量. 辅料:桔梗1包,紫菜适量,辣萝卜条1包. 调料:花生油适量,辣酱2汤勺,水适量,白芝麻少许,烧烤汁4汤勺. 步骤: 1.将五花肉片放入碗中,加入烧烤汁腌制15分钟. 2.先煮米饭,等待的过程中处理其他材料,锅内放入少许油,放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黄后翻面. 3.将两面煎烤好的五花肉盛出备用. 4.将胡萝卜切粗丝,芹菜切段. 5.将豆芽与胡萝卜,芹菜段分别用热水汆烫熟. 6.米饭焖好后断电再焖3分钟,打开盖稍微降降温. 7.将米

主料:牛排500克,牛肉250克. 辅料:洋葱50克,胡萝卜50克,芹菜25克. 调料:盐10克,酱油10克. 做法: 1. 将胡萝卜每根顺长剖成两条: 2. 洋葱平放,横刀片成两块: 3. 青芹菜自中腰一切两段: 4. 把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内,两段烙烤至黄色,起锅待用: 5. 将牛杂骨洗净,棒骨砸断,与牛肉一起放进砂锅内,倒入清水,放入精盐.酱油,用旺火煮沸,撇净浮沫: 6. 用小火煮沸,撇去浮油,再把胡萝卜条.洋葱块和芹菜段放入汤锅内,用小火继续煮3个小时,离火: 7. 将细孔箩放

准备材料:米线200克.排骨汤1碗.小油菜3棵.丸子.海带丝.泡发木耳.豆芽.干豆腐丝.盐.鸡精.油辣子.麻油.陈醋. 做法如下: 1.把米线提前一晚泡软,准备一碗排骨汤,把配菜洗净备好: 2.锅中烧开水放入米线煮熟捞出过凉水备用,砂锅中倒入排骨汤: 3.烧开后放入丸子和海带煮至八九分熟后,再放入其它比较好熟的蔬菜类: 4.最后放入米线,煮开后调入适量的盐和鸡精: 5.加入麻油.辣子油,吃的时候调入陈醋即可.