篙笋黑心是怎么会事

篙笋是莴苣的一种,属于菊科植物,一年生或二年生的草本类植物.篙笋高25至100厘米,茎直立,单生,基生叶及下部茎叶大,不分裂,倒披针形.椭圆形或椭圆状,顶端急尖.短渐尖或圆形,无柄,圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小,卵状心形,无柄. 篙笋的原产于地中海沿岸,中国各地均有栽培,属耐寒性蔬菜,喜冷凉气候,不耐高温,喜湿润,且需肥量较大,宜在有机质丰富,保水保肥的粘质壤土或壤土中生长,繁殖方式为播种.

主料:250克篙笋. 辅料:50克蒜苗. 调料: 10克泡椒.5克姜. 3克盐.2克味精.30克植物油. 素炒篙笋的做法: 1.选质嫩篙笋去叶削去外皮,洗净后切成菱形片,笋尖和嫩叶切成4厘米长的段,均加少许精盐拌匀入味. 2.泡辣椒去蒂.去籽切成马耳朵形:蒜苗择洗后切成3厘米长的段. 3.姜洗净,切成1厘米见方的薄片. 4.锅放在旺火上,下入菜油烧至六成热时,放入姜片.泡辣椒.篙笋片炒匀,随后放精盐.味精.蒜苗段,快速炒至青笋断生,起锅装盘.

1.入春后3到4月开始发芽: 2.自4月下旬至8月底,每一株可分蘖10到20个以上,适温为20到30℃: 3.双季笋6月上旬至下旬孕笋一次,8月下旬至9月下旬又孕笋一次: 4.孕笋后温度低于15℃以下分蘖和地上都生长停止,5℃以下地上部枯死,地下都在土中越冬. 高笋,是禾本科菰属下的植物,分布于中国南北各地,是中国特有的水生蔬菜.世界上把高笋作为蔬菜栽培的只有中国和越南.

食材:莴笋一个.鸡蛋三个.红椒一个.葱姜蒜适量. 调料:盐.糖.香油.生抽. 烹饪步骤: 1.莴笋红椒切丁,鸡蛋打散,加少许盐和葱末打散; 2.锅烧热,放适量油,倒入打散的鸡蛋,快速翻炒,盛出待用; 3.再放入适量油入锅,放入葱姜蒜煸出香味; 4.放入笋丁和红椒丁翻炒,放入少许盐.糖.生抽; 5.放入鸡蛋一同翻炒,淋少许香油; 6.莴笋炒蛋即可出锅.

过生日吃菜大约有以下几种: 1.鸡包括青椒炒鸡肉.鸡肉炒鲜香菇.宫爆鸡丁等: 2.鸭包括花生焖鸭.四季豆焖鸭等: 3.鱼包括草鱼或鲈鱼等,清蒸或红烧: 4.猪肉包括猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋等,可放些辣椒 5.牛肉包括牛肉炒芹菜和蒜等: 6.海虾包括白灼或椒盐: 7.素菜包括金玉满堂.白糖黄瓜.麻汁豆角.小葱拌豆腐.凉拌西红柿等: 8.汤包括玉米排骨汤.茶树菇龙骨汤等.

主料:脆肉皖 .篙笋.酸菜.黄灯笼辣椒. 配料:盐.姜.胡椒粉.鸡精. 步骤:1.先煮汤底.锅里加水,将酸菜.姜片.辣椒放入,约煮15分钟. 2.放入篙笋,煮2分钟. 3.最后把脆肉皖片下锅,同时加入盐和胡椒粉,约五分钟后起锅.

禾笋书名:茭白,又名:茭瓜.茭菜.出隧.绿节.菰菜.茭首.菰首.菰笋.菰蒋子.菰手.茭笋.茭耳菜.高笋.高瓜,篙芭.是禾本科菰属多年生宿根草本植物.分为双季茭白和单季茭白. 茭白有黑点是可以吃的,茭白笋是生长在沼泽中的高大植物,以前叫菰.水中有一种称做菰黑穗菌的低等动物,寄生在菰的茎部,刺激了植株,使茎部肥大起来,就是茭白笋.到了热天以后,常有黑心现象,那些黑点是残留的菰黑穗菌.

酸笋会臭是发酵过程中的味道.酸笋泡制过程中不必加白酒,但是容器一定要事先用开水烫过,并反扣在太阳下暴晒杀菌,泡菜坛口水封严密,半月即可食用.说起来,酸笋也算得上是有些历史沉淀的物事了.明人顾岕在<海槎余录>中录有一段海南岛上所产酸笋的文字:"酸笋大如臂,摘至用沸汤泡出苦水,投冷井水中浸二三日,取出,缕如丝,醋煮可食.好事者携入中州,成罕物--"此外,与广西山水相连的越南也嗜吃酸笋,出产有一种山黄皮豆豉腌竹笋.桂北一带山环水旋.茂林深竹,所产的笋,有的一根就有十多斤重,有着泡

水笋即菰,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,也就是食用的茭白. 水笋别名有很多,如茭瓜.茭笋.菰手.雕胡.高瓜.菰瓜.高笋.篙芭等. 菰的经济价值大,秆基嫩茎为真菌Ustilago edulis寄生后,粗大肥嫩,称茭瓜,是美味的蔬菜.颖果称菰米,作饭食用,有营养保健价值.全草为优良的饲料,为鱼类的越冬场所.也是固堤造陆的先锋植物.古代菰生长正常,秋季结实,称雕胡米,为六谷之一,后因黑穗菌寄生成畸形,不能开花结实,成为蔬菜利用.在我国分布于黑龙江.