红薯番薯是不是就是山芋

不是，但属于一类东西；也有把红薯叫成山芋的叫法，红薯和番薯是同一种东西，甘薯也叫地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯，山芋与番薯，都是淀粉质丰富的食品，品种相近，山芋是中国旧种，番薯是海外传来的新种，在形式上，山芋多长形，番薯多圆形；山芋较大，番薯较小；山芋味甜，番薯本身无味；番薯的营养价值，据科学家分析过，番薯一百斤内含有蛋白质一斤五两，脂肪二两，碳水化合物十六斤，吃一斤番薯，便能产生相当的热量；中医认为，山芋可以补脾胃，益气力，强筋骨，养容颜，清热解毒，山芋含有的纤维素很高，热量只有大米的三分之一，又能在肠内大量吸收水分，增加粪便积累，不仅可以预防便秘，减少癌症的发生，是一种理想的减肥食品，而且有助于防止血液中的胆固醇的形成，预防冠心病的发生。