使用煤气时先关火.保证煤气灶上的火已灭,然后再关煤气罐,保证不会引起倒吸.因煤气罐是采用压缩的方式将煤气压进煤气罐.如果先关阀门,但煤气管内仍有煤气,而炉灶仍在燃烧,当煤气管内气体快没时,火焰会往煤气管里燃烧,造成煤气管内着火甚至殃及煤气罐.这是常说的回火,回火不仅损害厨具,还可能造成严重的火灾.另外,先关阀门再关火,煤气管内的煤气几乎燃烧完,下次再使用时管中煤气与空气已经完全混合,在打开煤气灶点火的瞬间可能会引起爆燃造成危险.
天然气的正确关火方法是先关火,再关气,火可以经过按钮来调节大小,而燃气管道上的阀门主要是控制天然气,若是没关火就先关闭阀门,那么火苗便会钻进管道中,一直按照这样的方法操作,会让燃气管道的阀门出现损坏的情况,增加了燃气泄露的危险.
燃气灶正确关火方法:先关闭燃气罐阀门,燃气灶的火彻底熄灭后再关闭燃气灶的开关.这样就能确保燃气罐是已经关闭了,而且燃气管里面也是没有燃气了. 燃气灶是指以液化石油气(液态).人工煤气.天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具.燃气灶又叫炉盘,其大众化程度无人不知,但又很难见到一个通行的概念. 按气源讲,燃气灶主要分为液化气灶.煤气灶.天然气灶.按灶眼讲,分为单灶.双灶和多眼灶.
高压锅煮排骨汤喷气后15~20分钟就可以关火,因为高压锅的锅内的压强很高,所能达到的温度也高于常温时的沸点100度,煮排骨时所需要的时间更短,在开始喷气之后,只需要继续大火煮15分钟左右即可熟透.使用高压锅前注意检查密封圈,气阀,和高压帽是否完好,正常:高压锅加水要高出材料2/3,但不能高出锅内壁的标尺.
高压锅上气后,一般5-8分钟左右就可以关火了,如果上气后长时间不关火,高压锅里的食物就会糊掉,关火后用手指轻碰安全阀,将里面的气放完,就可以打开高压锅了. 高压锅,是一种厨房的锅具.压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率.
1.高压锅炖野鸡用大火烧至限压阀排气后,再转至小火烧5至6分钟关火,再保压15至20分钟,就能吃了. 2.还要根据鸡的大小和高压锅的大小.大个的野鸡可以适当延长炖的时间,较小的可以减少一定的时间. 3.当锅中有香味溢出时,就可以考虑停火了,此时可以再多炖几分钟,确保炖熟和炖烂.
煮沸后15分钟即可.具体做法如下: 食材:排骨.土豆.胡萝卜.豆角.百叶.青椒.姜适量.蒜头适量.八角适量.桂皮适量.冰糖适量.老抽适量.生抽适量.花椒适量.小茴香适量.葱结.料酒适量. 步骤: 1.排骨洗净后放锅中,加足量清水,烧沸,除去血水. 2.烧沸后即可关火,再次洗净排骨,沥干水备用. 3.土豆切方块,泡入清水中.将胡萝卜切块.将豆角切成小段,百叶打成结,将青椒切块. 4.锅热后倒入油,放入姜.蒜头.八角.桂皮翻炒片刻. 5.放入排骨,炒干水份. 6.加入冰糖和老抽,大火翻炒,加入少许生