陕西人冬至吃什么

南方人冬至吃汤圆.汤圆也称"汤团",冬至吃汤团又叫"冬至团".大约从宋朝开始,中国人在元宵节吃汤圆.明清以后,江南人也有在冬至以汤圆祭祖.祭灶的.顾禄在<清嘉录>(1830)卷十一里记载:"比户磨粉为团,以糖肉豇豆沙,芦菔丝为馅,为祀先祭灶之品,并以馈贻,名曰'冬至团'".

常州人冬至吃胡葱笃豆腐. "胡葱笃豆腐"寓意着一年来一清二白做人,大味必淡.常州老话说:"冬至隔夜吃胡葱笃豆腐,有吃吃一夜,无吃冻一夜,吃了热一冬,不吃冻一冬." 为什么冬至隔夜要吃胡葱笃豆腐呢? 原因据说有三: 1.胡葱属冬令蔬菜,正逢"冬至"前上市,豆腐是老百姓家常小菜,既便宜又实惠: 2.胡葱与豆腐含热量高,常州有"热豆腐烫死养媳妇"的俗话,仲冬食用,实在是既可口又暖身: 3."富"与"腐&

南方人在冬至盛行吃汤圆.汤圆也称"汤团",冬至吃汤团又叫"冬至团". 冬至(英语:wintersolstice),又称"冬节"."贺冬",华夏二十四节气之一.八大天象类节气之一,与夏至相对.冬至在太阳到达黄经270°时开始,时于每年公历12月22日左右.据传,冬至在历史上的周代是新年元旦,曾经是个很热闹的日子.冬至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最南端,几乎直射南回归线(南纬23°26').这一天北半球得到的阳光最少,比南半

豆腐.南昌人在冬至要吃上一碗热豆腐.俗话说"心急吃不了热豆腐",冬天到了,吃一碗热豆腐不但能暖身子,还预示着来年红红火火.热热乎乎.老话说"冬至隔夜吃胡葱烧豆腐,有吃吃一夜,无吃冻一夜,吃了热一冬,不吃冻一冬".据介绍,因为"腐"与"富"谐音,民间谚语这么讲,"若要富,冬至隔夜胡葱烧豆腐",这也体现了百姓向往生活富裕的心理,因此这个习俗一直传到现在.

泉州风俗有"冬节不回家无祖"之说,故出门在外者,都会尽可能回家过节谒祖.冬至早晨,要煮甜丸汤敬奉祖先,然后合家以甜丸汤为早餐.有的人家还于餐后留下几粒米丸,粘于门上,称"敬门神".泉州人吃丸,称元宵丸为"头丸",冬节为"尾丸",这样头尾都圆,是意味着全家人整年从头到尾一切圆满.

冬至南方吃的是汤圆.北方吃的是水饺,因为天气寒冷容易冻伤.南方吃汤圆是因为唐王李世民当了皇帝后,不断有外敌侵扰,于是派大将军郭子仪出征:郭子仪打了胜仗回师时,已过了春节这个年:李世民决定在正月十五.十六这两天,为郭子仪补过一个小年,还要用一种新鲜的食物款待郭子仪:皇宫里的御厨都犯了难,最后才想出了做一种把米磨成面再包馅的食物:李世民和郭子仪.魏徵等大臣吃了这种食物都说好,问叫什么名字:御厨灵机一动说就叫"白面团",魏徵说:"这些白面团圆溜溜的,象征着天下一统.人民团圆,就叫唐

南方冬至在吃汤圆.冬至米团.冬至长线面,各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗.冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化.诸如馄饨.饺子.汤圆.赤豆粥.黍米糕等都可作为年节食品.

1.哨子面.陕西的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛.臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,哨子鲜香,面汤油光红润.而岐山哨子面乡土风味尤为浓厚,它具有薄.筋.光.汪.酸.辣.香等特色,吃口柔韧滑爽. 2.羊肉泡馍.牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔,尤以西安最享盛名.它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷.因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱. 3.陕西腊汁肉夹馍.西安最有名的腊汁肉当属樊记腊汁肉,历史已近百年.选

1.葫芦鸡,葫芦鸡相传出于唐宗时礼部尚书韦陟的家厨.选用当年生嫩母鸡一只,经初加工后炸而成,成菜型似葫芦,故名.葫芦鸡的制作分清煮,蒸笼,油炸三道工序,最为人称赞的是筷触即离,食之极为香醇可口. 2.鸡米海参,鸡米海参,是陕西的汉族风味菜肴.(以海参)白烧成菜后芡汁,以(海参)糊芡,以 (鸡米)紧汁芡.风味特点,造形美观,色味具佳,软嫩滑柔,鲜味浓厚. 3.枸杞炖银耳,枸杞,银耳都是祖国医学宝库中久负盛名的良药和席上珍品,枸杞炖银耳是由枸杞,银耳两味名贵中药炖制而成,是富有陕