野蕨菜怎么做好吃

野茭白做油焖茭白,茭白肉丝,鳝丝茭白,清蒸茭白,茭白炒蛋等好吃.茭白是一种较为常见的水生蔬菜,为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分.古人称茭白为菰.在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是六谷之一. 油焖茭白的做法:茭白剥掉外衣,削掉老根,清洗干净,切成细长的滚刀块:香葱切碎末:油热后,将茭白倒入锅中不停翻炒.茭白受热均匀,转中小火,盖盖子,焖30秒,翻一次身,再盖盖子焖30秒.舀一勺白糖.盐放入锅中,翻炒几下,再淋少许蚝油即可.

晒干的蕨菜用来炒鸡肉最好.晒干的蕨菜和鸡肉炒可以做成一道好吃的美味,蕨菜炒鸡丝. 蕨菜炒鸡丝做法: 原料:蕨菜200克,鸡脯肉100克,干淀粉150克,精盐.味精.料酒.酱油.葱丝.姜丝各适量,色拉油500克(约耗50克). 制法: 1.将蕨菜洗净用开水焯一下,泡入水中30分钟后取出切为2厘米长段备用. 2.鸡肉切丝,入碗中加盐.味精.淀粉抓一下,炒锅中倒入色拉油烧至七成热,将鸡丝倒入滑熟,控油备用. 3.炒锅二次上火,倒入少量色拉油,加葱.姜.料酒.酱油炝锅,同时倒入鸡丝和蕨菜,煸炒片刻即成.

1.鲜炒蕨菜,新鲜的蕨菜用清水反复冲洗几遍,洗去浮土和表面的绒毛.切掉蕨菜尾部发黑的部分.在滚水中烫2-3分钟,再放冷水中浸泡时间长一点涩味就几乎没有,蕨菜切成段.胡萝卜丝.肉丝.泡发的海米.葱姜蒜末.热锅温油,爆香葱姜,加入肉丝炒2分钟.加入胡萝卜丝.海米一起翻炒2分钟.加入蕨菜段大火翻炒2分钟.烹入几滴黄酒提鲜.再煸炒几分钟,按个人的口味,加入胡椒粉.盐调味就可以了. 2.凉拌蕨菜,蕨菜.蒜.蕨菜洗净切段;放开水中煮大约一分钟,捞出后过冷开水;蒜切成蒜泥;加入剁椒.生抽.糖.醋.盐.麻油.葱

材料,野芹菜.豆腐皮.调和油适量.食盐适量.元贞糖适量.蒜适量.胡椒适量.生粉适量.生抽适量.料酒适量.白醋适量.橄榄油适量. 1.将野芹菜的梗和叶分别摘好. 2.在肉丝中加入盐. 生粉. 胡椒. 料酒等调味料, 顺着一个方向搅拌腌制十分钟. 3.将锅烧热, 加入适量的油,下入腌好的肉丝翻炒, 将肉丝翻炒至变色. 4.再加入准备好的芹菜梗和红椒丝,一起翻炒几下后加入盐等调味料,翻炒均匀,即可出锅. 5.将豆腐皮切成丝, 放在开水中焯一下,捞出放在盘中, 放凉, 再加入准备好的野芹菜叶. 6.加入

步骤如下∶ 1.蕨菜冲洗干净: 2.将珍选捞汁倒入碗中,放入冰箱冷藏备用: 3.切除根部: 4.入开水中焯烫一下,变色后马上捞出: 5.过凉,沥干水分: 6.切成寸段,大蒜拍扁剁碎: 7.好的蕨菜摆盘,淋上珍选捞汁,吃时拌匀即可.

准备食材:蕨菜200克.蒜米4瓣.辣椒2个.食用油10克.生抽10克.蚝油15克.白砂糖15克.陈醋10克.盐1克.水适量.葱花适量.芝麻油适量. 做法: 1.小锅里烧一锅开水,放入蕨菜再次煮开后煮3分钟. 2.捞出过凉水浸泡30分钟以上,这样处理过的蕨菜吃起来更安心. 3.蕨菜切成合适入口的长度. 5.葱花只要叶子部分切成小段,辣椒切小圆圈,蒜米去皮切成小颗粒. 6.烧热油锅后,放入食用油,蒜米和辣椒煸出香味. 7.加入生抽,蚝油,盐,白砂糖,陈醋,适量的水煮开,加入三分之二的葱花煮熟. 8.

1.小锅里烧一锅开水,放入蕨菜再次煮开后煮3分钟,捞出过凉水浸泡30分钟以上,切成合适入口的长度. 2.葱切成小段,辣椒切小圆圈,蒜米去皮切成小颗粒. 3.烧热油锅后,放入食用油,蒜米和辣椒煸出香味. 4.加入生抽,蚝油,盐,白砂糖,陈醋,适量的水煮开,加入三分之二的葱花煮熟. 5.把蕨菜放入深碗里,淋上酱汁,撒上葱花即可.

清炖鸭 做法: 1.处理野鸭,把野鸭放净血,去毛,去五脏,用清水浸泡2小时左右,中间换几次水,使野鸭体内的血渍全部溶出: 2.开始煮鸭,就是把整只野鸭放在锅内,加入准备好的矿泉水,水稍稍没过野鸭,不加任何调料.中火炖煮: 3.在煮的过程中,开锅把野鸭翻几次:煮的时间比较长,要耐心炖煮: 4.把煮好的野鸭和汤一同盛在大汤碗中即可上桌.把葱.面酱调成蘸料,在吃的时候可以根据各自的口味调配,但鸭汤中不要加任何调料.

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