山东大饼卷大葱的酱料及做法

山东的大饼卷大葱做法: 把细玉米面和面粉混合,里面放少许盐拌匀.用清水把玉米面和白面搅成面浆,饧一小时搅匀.电饼铛烧热用油擦擦匀,舀一勺面浆倒在上面,用刮板把面浆刮匀.然后取出放到盖帘上备用.把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀.柴鸡蛋打开放葱花和盐打匀,用花生油摊鸡蛋.先在煎饼皮上抹好酱,再放上葱丝.和摊鸡蛋卷起来便可享用.

重庆米线酱料的做法: 材料: 牛油.色拉油.郫县豆瓣.白酒.酒酿.辣椒.生姜.大蒜.花椒.豆豉.冰糖.辣椒面.大葱. 香料: 草果.三奈.丁香.砂仁.香果.孜然.桂皮.甘草.陈皮.香茅草.八角.香叶.茴香.香草. 做法: 1.用热水将香料泡约半小时,花椒用热水泡涨. 2.将泡好的香料和花椒捞出沥干水分,老姜切片,蒜拍破,葱白切段. 3.准备两只炒锅,将豆瓣酱.大葱.生姜.酒酿.一半白酒.大蒜.

1.椰蓉酱料的做法:1.准备好所需材料.2.鸡蛋,玉米油,白糖混合均匀.3.加入椰蓉拌匀即可.4.简简单单,搅匀既是成品. 2.椰蓉酱料的材料:鸡蛋:35克,玉米油:20克,白糖:32克,椰蓉:50克.

黄焖鸡米饭酱料的做法: 1.用甜面酱或者黄豆酱,加洋葱丝.香菇丝,加油,炒匀. 2.把鸡块均匀裹上. 3.入高压锅焖. 4.焖的时候加未切丝的完整香菇用来提味,也可以加土豆或胡萝卜. 5.最后起锅时,加上容易熟的手撕青椒或手撕洋葱,拌一下,略加热即可.

1.[海鲜味酱料]盐和味精各5克,鲜汤30克,葱油50克,柱候酱50克,蚝油50克,把这些材料搅拌均匀就可以了. 2.[辣酱料]色拉油120克,味精和花椒面各10克,鸡精15克,食盐20克,辣椒面100克:做法是把这些调料放在一起,用烧热的油凉到四成热时浇入,搅拌均匀即可. 3.[香辣酱料]白糖,大蒜末,白芝麻,花椒面,葱花各50克,食盐,味精,鸡精,姜末各25克:十三香20克,色拉油400克,豆瓣酱100克:做法:除鸡精,味精,食盐,蒜末外,其他调料放一起,用热油晾冷至四成热时,浇入并搅拌均匀

1.面粉300克.盐3克,开水100毫升烫1/3面,其余温水150毫升和面,搅拌成絮状后,加20毫升食用油,揉成柔软光滑的面团,刷油密封醒发40分钟. 2.熬酱:炒锅中放油,小火,放入八角和花椒炸香捞出,留油.倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油,放入海鲜酱.甜面酱和蒜蓉辣酱炒香加入半碗水,小火煮至沸腾,放入白糖.芝麻粉.孜然粉,搅拌均匀.保持小火煮,加入适量水淀粉勾芡.翻炒几下,关火出锅,酱料就做好了. 3.醒好的面擀成一张大薄片,上面撒一层花椒面,倒上适量的油. 4.然后拎起四个角到中心沾油,使面皮

烤明太鱼的酱料做法: 1.以明太鱼500克为例,准备白砂糖8g.盐8g.黑胡椒粉2g.孜然粉2g.辣椒粉5g.海鲜酱油20g.芝麻油5g.味精2g,将上述材料一起调成酱料: 2.烤明太鱼腌制方法:将白砂糖.盐.黑胡椒粉.孜然粉.辣椒粉.海鲜酱油.芝麻油.味精均匀地撒在鱼肉上面,接着把鱼肉翻面,再在另一面均匀地撒一层.然后常温静置腌渍60分钟: 3.具体做法:将酱料均匀地抹在鱼身上和鱼肚里,在烤盘中垫入锡纸,将蒜片均匀铺入,再将明太鱼排在烤盘中,将烤箱预热至200度,置中层,烤10分钟即可.

主料:面粉200克.鸡胸脯肉1块. 辅料:黄瓜1根.生菜1棵.鸡蛋1个.炸鸡粉1袋.调料食盐少许.料酒5毫升.生抽10毫升.甜面酱适量水100克.葱白1根.植物油300毫升. 做法: 1.面粉放入盆中,加入清水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟: 2.黄瓜洗净切成1厘米宽5厘米长的条,葱白切成0.5厘米宽5厘米长的丝,生菜取叶片洗净. 3.鸡胸肉洗净,切成1厘米宽5厘米长的条: 4.鸡肉条中放入碗中,加入生抽.料酒.盐抓匀后腌制片刻: 5.鸡蛋打散,鸡肉条均匀的裹上蛋液后,再裹上一层炸鸡粉:

1.黄豆酱.自制方法如下: 材料:黄豆.面粉.食盐.生姜.桔皮各适量. 步骤: 1.将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状: 2.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25至30摄氏度的条件下,每天翻动一次,以后任其发酵,约三五天即可长出深黄色的菌,放到室外晒干即为酱瑛: 3.酱瑛放入缸内,加食盐.生姜等,并翻拌均匀,第二天进行翻缸,以后间隔一天搅动一次: 4.等盐化完,缸内放入酱坯,但注意不要满缸,缸口要留有一定的空间,盖上盖,用石灰泥或黄泥浆封住缸口,不使透气,防止细