曲靖的蒸饵丝怎么做

蒸饵丝的做法: 1.选取刚刚宰杀的新鲜猪后腿.肘子.腹部的上等优质肉,在栗炭火上用猛火将外表烧焦: 2.然后放进温水里浸泡一下后,再将(火胡)渣刮洗干净,现出金黄透白的皮色后,放入大的砂锅中: 3.加适量草果.精制火腿,用文武两火煮炖. 4.食用时,将饵丝在八成烫的开水中烫到熟而不烂之时,加上炖好的(火巴)肉.汤汁,放上细末的葱花.上好的酱油.大红袍花椒制成的麻油,再根据个人喜好,添加蒜汁.香焙辣椒面等.

蒸饵丝的制作方法:取上好的饵块,先用凉水浸泡,再将其切成片,然后均匀地切成丝.放入木甑或竹甑里蒸至饵丝发软时,取出装入碗中.放上焯熟的韭菜和绿豆芽,调入精盐.白糖.味精.淋上熬好的酱油,盖上肉酱和蒜泥,撒上酸菜.辣椒根据个人喜好添加,最后拌匀就可以食用了.

原料:蒸饵丝500g,韭菜20g,酸腌菜20g,葱花,绿豆芽,油辣椒,泡萝卜丁,杂酱肉,酱油,花生碎: 制作步骤: 1.将饵丝擦上色拉油拌匀: 2.把饵丝放在蒸锅里,蒸2分钟出锅: 3.蒸好的饵丝放入碗里,然后加上韭菜,酸腌菜,葱花,绿豆芽,油辣椒,泡萝卜丁,杂酱肉,酱油,花生碎拌匀,即可食用.

清蒸鲤鱼怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家. 鲤鱼用料酒.姜片.盐腌制. 蒸锅里面放入鲤鱼蒸制盛出. 锅内倒油加入葱丝.红辣椒段,淋入鱼盆. 最后一步是这道菜的点睛之笔,加入酱油即可食用,味美鱼鲜.

最近很多朋友咨询关于红糖蒸糯米怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 糯米提前一个晚上泡软. 碗里摆上七个红枣.18粒葡萄干. 铺上一层糯米. 用勺子压紧. 铺上一层红糖.葡萄干.枸杞.糯米和红糖. 加水没过大米多一点. 上锅大火蒸40分钟即可.

很多喜欢吃带鱼的小伙伴想知道清蒸带鱼怎么做,对此比较感兴趣.下面就来告诉大家清蒸带鱼怎么做. 将准备好的配料充分搅拌,葱留着备用. 将搅拌好的配料均匀的涂在带鱼上. 起锅烧水,放入带鱼,大火蒸7分钟. 放入葱花,再蒸1分钟左右,出锅即可. 这样一道非常美味的清蒸带鱼就完成了.

用料:蒸饵丝.配料若干.韭菜.酸腌菜.葱花.绿豆芽.油辣椒.泡萝卜丁.杂酱肉.甜酱油.花生碎. 做法: 1.饵丝用少许麻油拌匀,防止粘黏. 2.准备各种配料,蒸锅蒸饵丝. 3.拌匀即可. 4.可配清汤食用.

1.主料:鲍鱼5只 辅料:葱少许.姜少许.蒸鱼豉油少许.料酒少许.胡椒粉少许. 2.鲍鱼选择鲜活.个儿大.肉肥厚的,个头太小的不适合做个吃,可以做汤. 3.宰杀鲍鱼:鲍鱼在烹饪之前要宰杀,去除内脏,只取净肉食用. 4.撕掉内脏和嘴部.红色的那一小团就是鲍鱼的嘴,质地很硬,不适合食用. 5.清洗:用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液. 6.在表面划上菱形花刀,深度为鲍鱼肉的一半,不要切断了. 7.用少许料酒.姜丝.胡椒粉抓匀,腌制5分钟. 8.准备最后的调味:葱白切细丝:蒸鱼豉油和清水按1:1的

1.四根筷子一起握在右手上,飞快地沿顺时针搅拌.一阵"啪啪啪啪"响过之后,一碗均匀的鸡蛋液就打成了,前后用不了2分钟.这样打出来的鸡蛋做熟以后更蓬松. 2.往打好的鸡蛋里加米汤.米汤的量大约是鸡蛋液的两倍. 3.这是最关键的一步.一般蒸鸡蛋都是加水,而这个做法是一滴水也不加,完全用米汤代替水.这样蒸出来的鸡蛋才够嫩,而且米汤含有的淀粉又能促进人体对鸡蛋蛋白质的吸收. 4.放一点点油和盐.一定要放点油,鸡蛋羹的口感才会变得香滑.最好是猪油,不喜欢动物油的,放香油也可以. 5.从有益心脏方