烧肉的调料有什么怎么那么香

主料:猪上肉500克,酸菜100克,鲍汁适量。

调料:糖,美极鲜,花雕酒,蒜末适量,糖,白醋适量。

步骤:

1、猪上肉上火烤至皮色焦黑,洗净,切小块,取一大锅,放入调料;

2、酸菜切粒,加调料;

3、浸泡1小时,入锅炒干水分;

4、酸菜垫底,放入猪肉块,上蒸笼蒸透,淋上鲍汁即可。

时间: 2024-10-19 21:34:29

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调料里面的毛桃和香籽是什么东西

毛桃:毛桃是夏季主要的水果之一,味道鲜美,营养丰富,除鲜食外,还可加工成桃脯.桃酱.桃汁.桃干和桃罐头.桃肉含有丰富的果糖.葡萄糖.有机酸.挥发油.蛋白质.胡萝卜素.维生素C.钙.铁.镁.钾.粗纤维等成分. 中医认为,桃子味甘.酸.性温,有生津润肠.活血消积.丰肌美肤作用.可用于强身健体.益肤悦色及治疗体瘦肤干.月经不调.虚寒喘咳等诸症. 香籽:香菜籽为双圆球形,表面淡黄棕色,成熟果实坚硬,气芳香,带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道.当种子变为褐色的时候就可以采收了,经脱粒.晒干几颗提取呈

王守义十三香怎么使用

1.王守义十三香属调味料,厨房用品,佐料.用法就是调料的用法.十三香具有解膻提鲜.去邪掩腥.香味浓郁的特点,用于烹饪荤素菜,腌制酱菜.泡菜,调制荤素馅类.风味小吃及汤.面类食品. 2."王守义十三香"沿袭北宋兴隆堂独特的原料配方,依照中医理论和用药要求严格配方,根据食疗原料的性能,精心炮制而成,使烹饪的食物色.香.味俱全. 3.兴隆堂历史悠久,始创于北宋都城东京(今河南开封),专营草药.香料,其创始人原为官宦之家,善烹饪,后辞官在开封开药铺,取名"兴隆堂". 4.公

香煎肉米饼做法图解

1.胡萝卜切丝,葱切末备用. 2.肉馅儿加入调料,盐,十三香,味精,耗油,酱油,淀粉,鸡蛋,切好的葱花,用筷子向一个方向搅拌直到上劲儿. 3.加入胡萝卜丝,跟米饭,接着像一个方向搅匀,米饭可以用手抓匀. 4.锅中到少许的油. 5.将拌好的米肉馅儿团圆,然后拍扁,放入锅中,煎至两面金黄,喜欢吃脆的可以将肉米饼拍的薄些. 6.小火慢煎,四五分钟,出锅.

十三香能替代花椒大料吗

不可以,十三香里含有花椒,大料还有其他调料.补充:"十三香"又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物,包括紫蔻.砂仁.肉蔻.肉桂.丁香.花椒.大料.小茴香.木香.白芷.三奈.良姜.干姜等.属调味料,厨房用品,佐料.

拌皮蛋放什么调料

拌皮蛋需要放调料有辣椒油,香醋,生抽,花椒油,大蒜子,生姜,香菜,食用盐,白砂糖,蚝油. 做法是: 1.准备五六个皮蛋,将皮蛋剥掉壳,然后放在案板上用刀切成四瓣,切好之后放入盘子中摆好. 2.把用辣椒油,香醋,生抽,花椒油,大蒜子,生姜,香菜,食用盐,白砂糖,蚝油,制作成调料浇在皮蛋上即可.

灌肠怎么做才好吃

1.做法:一般用五花肉做.切成小片后4X4CM差不多大小,配好调料(像王守义十三香.酱油.少量白酒.盐)将肉混好后放置3小时,再往猪小肠衣里灌好,25CM长扎一节晒干. 2.蒸着吃.将整根灌肠用高压锅蒸熟,是用蒸汽蒸吃.不能水煮.放冷后,用锋利的刀切成片,这是最好的下酒菜. 3.将灌肠切成小片,与各种蔬菜(兰花菜.大白菜.亲卷心菜.四季豆等)炒着吃.这是家常小炒.

包饺子的馅料有哪些

1.白菜猪肉馅:白菜猪肉馅是比较常见的饺子了,猪肉剁碎,白菜切末,简单的加上盐等调料,可以先炒香一下再包,也可以直接搅拌均匀就这样包. 2.芹菜猪肉馅:芹菜猪肉馅的水饺也是比较常见的,芹菜可以提升猪肉的鲜味,跟猪肉结合的恰到好处. 3.韭菜鸡蛋馅:很多人喜欢吃韭菜的,韭菜除了跟鸡蛋一起做馅之外,也可以跟猪肉一起做成饺子馅,看个人口味,都是可以的. 4.香菇猪肉馅:香菇猪肉馅在超市里经常看到,用水煮出来味道比较好一些. 5.虾仁馅:相对于前面的白菜猪肉馅等等,虾仁馅的饺子,成本就相对高一些,因为虾

笋干怎么做好吃

1.材料:五花肉.笋干.豆瓣酱.香辣油.干红辣椒.花椒.大葱.蒜.姜.卤料.料酒.胡椒粉.味精. 2.首先将笋干提前洗净,泡发2小时左右. 3.将五花肉洗干净,切成片或块均可. 4.将姜.葱.蒜洗净切好备用. 5.在锅内倒入冷水起火,放入五花肉汆烫出血污. 6.将烫后的五花肉捞出沥干水分. 7.再将泡发好的笋干洗净,沥水切成丝备用. 8.锅内倒入适量的油起火. 9.等待油烧至七成熟,将调料下锅进行爆香. 10.再放入五花肉,炒至表面微黄. 11.再依次加入料酒.花椒.干红辣椒.葱.姜.蒜炒香.

黄酒焖鸡苦怎么回事

黄酒焖鸡,味道如果发苦的话说明焖鸡的时间太长,造成的黄酒的味道发生变化,所以才会有比较苦的味道. 黄酒焖鸡做法: 1.打开蔬客配达外送盒,取出食材和调料: 2.炒香锅中放油,放入姜片炒出香味: 3.炒鸡放入鸡块翻炒,然后转中火将鸡块煸炒至色黄肉香: 4.焖煮倒入黄酒,大火烧开后转中火加盖慢炖10分钟(酒汤呈金黄色)后调入少许盐即可.