汕头牛肉丸怎么做

汕头牛肉丸做法一:材料:桂冠贡丸.青菜.葱.料酒.鸡精.植物油.胡椒粉.食盐. 步骤:1.锅里放适量水煮开,放入牛肉丸,加料酒煮开: 2.放入洗干净的青菜: 3.大火煮开,待青菜煮好后,放适量盐: 4.放适量鸡精.胡椒粉,淋适量精制油,撒适量葱花即可. 汕头牛肉丸做法二:材料:鲜牛肉500克.精盐40克.味粉4克.菱粉30克. 步骤:1.将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,加入适量清水.精盐.菱粉拌匀,打成牛肉胶: 2.用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中: 3.加清水,用文火浸熟即可.

每个人的口味不同,牛肉丸怎么做好吃因人而异.口碑比较好的牛肉丸做法有: 1.陈皮牛肉丸.在牛肉丸中加入陈皮.盐.小苏打.生抽.蚝油.米酒.糖.马铃薯淀粉.蛋清.白胡椒粉.葱末.姜汁,然后搅拌均匀,入锅蒸10分钟可完成: 2.牛肉丸汤.锅中的水煮沸后,将牛肉丸放入锅中,烧至五成热后,把胡萝卜丁.葱头放入锅中和牛肉丸一起煮,沸腾10分钟后可以关火,视个人口味可加上香菜调味: 3.焖牛肉丸.先把牛肉丸切成小片,放入热油中翻炒,然后加上细盐.姜末.黄酒,水淀粉,盖上锅盖,焖10分钟后加入酱油调味可完成.

萝卜牛肉丸汤怎么做?我们来看看吧. 原材料准备. 白萝卜滚刀切块,芹菜切末.姜切丝. 将萝卜放砂锅中,加水750毫升. 煮至萝卜变透明,加入牛肉丸. 煮沸之后,再滚5分钟,确保牛肉丸煮透,加入事先切好的姜丝,撒入胡椒粉,加盐. 加入小芹菜调味.点缀即可.

1.牛肉用绞肉机绞成绵细肉末.香茹和马蹄都切成小丁.上海青切对半,锅中放水加热至沸腾,加少许油和盐,放入切好的上海青微烫一下备用牛肉末加入. 2.把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球,放在面包糠中沾滚均匀. 3.油锅座油,加热到4成热,下牛肉丸小火微炸,炸好后盛出备用. 4.西红柿切丁,在加入少许油的油锅中翻炒均匀,下少许水.糖.醋熬制,熬成糖醋番茄酱. 5.将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀,下盐.鸡精等调味,淋入一点湿淀粉勾薄芡.

1.原料:鲜精牛肉5000克.干淀粉750克.精盐120克.鸡精50克.味精50克.白糖200克.食粉10克.胡椒粉25克.陈皮末7克. 2.精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐.食粉.味精.鸡精.白糖.胡椒粉,并搅打至起胶. 3.干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜. 4.将冷藏的牛肉糁取出来,加入陈皮末拌匀,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟.炒锅上火并掺入清水,下入浸好的牛肉丸,以

干炸牛肉丸: 主料:牛肉500克. 辅料:淀粉50克. 调料:花生油50克.大葱5克.姜4克.酱油4克.盐3克.料酒3克.味精2克.胡椒粉2克. 制作方法: 1.将牛肉馅放入盆内,加入酱油.精盐.料酒.味精.胡椒粉.葱姜末和湿淀粉搅拌,再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可. 2.炒锅放中火上,倒入花生油烧至六成热时,放入挤好的牛肉丸子,先用中火炸片刻,再用大火炸至外层酥硬而呈金黄色时捞出,控净油装盘即可.

食材:牛肉500克,淀粉20克,小葱30克,盐3克,味精3克,白砂糖2克,胡椒粉1克,猪油5克: 步骤: 1.将清水.精盐.味精.白糖.淀粉放入盆中,调成味料: 2.把去筋膜的牛肉放在砧板上,用铁铜剁成细泥后,再用刀剁约5分钟: 3.剁好的牛肉泥放入味料盆中拌至起胶,挤成丸子,每个约重15克: 4.挤好的丸子浸入冷水盆内: 5.把牛肉丸放入沸水锅内,用小火滚,水要保持微沸,火候不宜过旺: 6.12分钟捞起放入冷水里浸1分钟,再放入沸水中泡约5分钟至熟捞起,放入汤窝内,加葱球,撒胡椒粉,淋上猪油:

手工牛肉丸的做法: 1.将牛肉按横纹切块 然后剁成泥: 2.牛肉切好后加入料酒.盐,如果怕腥可以加入姜末,搅拌好后腌制20到30分钟: 3.将腌制好的肉泥加入淀粉:将肉泥与淀粉搅拌均匀再加入鸡蛋清继续搅拌: 4.将搅拌均匀的肉泥搓成球形,放入锅中蒸熟,大火20分钟即可.

原料:鲜精牛肉,干淀粉,精盐,鸡精,味精,白糖,食粉,胡椒粉,陈皮末. 做法: 1.精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐.食粉.味精.鸡精.白糖.胡椒粉,并搅打至起胶. 2.干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜. 3.将冷藏的牛肉糁取出来,加入陈皮末拌匀,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟.炒锅上火并掺入清水,下入浸好的牛肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即可.