烧青椒怎么做辣椒酱

主料: 青椒500克,盐5克,味精3克,酱油2克,醋5克,香油20克. 烧青椒的做法: 1.将青椒去蒂,置炭火上,并不断翻动,让整个青椒均匀烧透至皮变成黑色绉皮时离火,置于凉水中,撕去辣椒黑皮,去籽洗净,捞出沥干水分,撕成条状,盛入盘中. 2.将精盐.味精.酱油.凉拌醋.香油调匀,淋在青椒上即可.

青椒可以做虎皮青椒,虎皮青椒做法如下: 1.将青椒籽去除.锅中倒油,6成热放青椒,分散开,不要翻动.用锅铲按压青椒,小火油煎至青椒出现虎皮翻面. 2.继续油煎,不要翻动,直至青椒四周都出现虎皮.锅中重新倒少许油烧热,加入蒜末,炒出香味. 3.加入食盐.白糖.食醋.蚝油.水,搅拌均匀烧开.将虎皮青椒放入,将调味汁浇到青椒上面,翻炒几分钟即可.

青椒可以做虎皮青椒.青椒炒蛋.青椒皮蛋等下饭的菜,具体介绍如下: 1.虎皮青椒做法:将青椒洗净.去蒂.去籽待用,炒锅不放油并放火上烧热三分钟,再将青椒放入,煸炒至青椒变焦糊,然后倒入油一起翻炒,最后加入酱油.盐.醋.糖和鸡精,炒匀即可: 2.青椒炒蛋做法:将青椒洗净.去籽并切成细丝,再将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开,然后锅内放油烧热后将蛋汁倒入,炒好后倒出备用,锅内再倒入油并烧热,放入青椒丝后加盐翻炒几下,最后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可: 3.青椒皮蛋做法:将皮蛋去壳后切成块摆盘,再将青椒洗净.

做辣椒酱一斤辣椒大概需要放50克的食盐就可以,以此类推,10斤辣椒需要放500克盐. 辣椒酱以四川为多,有油制和水制两种.油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保管:水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,不易保管.

自己做辣椒酱卖需要办食品卫生许可证,还需要食品经营许可证. 食品卫生许可证简称卫生许可证,是单位和个人从事食品生产经营活动,经食品药品监督管理部门审查批准后,发给的卫生许可凭证. 从事食品经营需要办理食品经营许可证,食品经营许可证在当地食品药品监督管理部门办理.

1.材料:5斤干辣椒.8两盐.1斤蒜.味精2两.糖4两.豆瓣酱一斤.白醋2两(干辣椒就是秋季专门做辣椒酱的那种). 2.干辣椒先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水. 3.把干辣椒放在搅拌机里面搅碎,喜欢细腻的就碎碎的,喜欢糙的就粗一点. 4.把辣椒碎放在锅里,将盐.味素.糖.豆瓣酱.醋一并放在锅里,开始一边搅拌,一边熬制,直到开锅就可以了. 5.完全凉了之后,把蒜末放入,开始搅拌,均匀即可.

做辣椒酱咸了,可以把淀粉用纱布包好,然后放入辣椒酱里,大约过15分钟取出,辣椒酱就不咸了. 做辣椒酱的步骤: 1.先将辣椒洗干净,晾干水. 2.蒜瓣去皮凉干. 3.菜刀和砧板也洗干净.晾干,然后将辣椒和蒜分别剁碎. 4.将剁好的辣椒装盆里,放上剁好的蒜米. 5.然后撒盐,味道就比平时做菜的盐味还咸一点就可以了. 整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西,而且材料也不能带有水,而且辣椒一定要凉干的.

第一步,准备材料.做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒.生姜.菜籽油,还有香叶.桂皮.花椒.白糖.食盐.花椒面.白芝麻和豆鼓等. 第二步,处理红辣椒.在菜市场购买了新鲜的红辣椒以后,将红辣椒放在清水里面清洗干净,把辣椒蒂去掉,放在盆子里面沥干水分.可以用吸油纸把辣椒表面的水分吸干净,辣椒表面水分去除以后,把辣椒剁成碎末,最好能够剁的碎一些,会更加入味. 把辣椒剁碎是一个比较大的工程,需要花费一定的时间和耐心,有些人可能直接用搅拌机代替人工,把辣椒放进搅拌机里面搅碎,这样确实可以节省时间,但是做出来的辣

做辣椒酱一斤辣椒要放50克的盐,200克大蒜仁,50-100克三花酒.辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品.以湖南为多,有油制和水制两种. 辣椒酱取之于优等朝天椒.经过淘洗.精拣.破碎熬制而成.因此色泽鲜红,辣椒酱的红色来自辣椒的本色.(绝不添加任何色素)在烹调过程中具有上色.感官良好的特点,使人有一种强烈的食欲感.