鸡蛋花的具体做法

鸡蛋花

材料:生鸡蛋一个,盐10克,香油少许。

做法:

1、将生鸡蛋的外壳清洗干净,带壳放入开水烫两分钟。

2、准备用来冲鸡蛋的容器倒入开水,将容器烫十分钟左右,既可以杀菌消毒,又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。

3、把鸡蛋打入容器中,用打蛋器打匀,最好打出泡沫。

4、烧适量开水,水烧开时迅速向容器中沿着边倒入滚水,不要搅动。

5、五分钟后,加入盐、香油,搅拌后即可食用。

时间: 2024-12-19 09:31:07

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鸡蛋花的做法有哪些

1.首先用油将葱花爆香,放入姜进去爆一下. 2.然后将洗好的紫菜放进去,注意了,这个时候要小心点,因为油会飞出来滴,俺试过好多次了. 3.炒几下,可以加水了.在等水开的时候,就把瘦肉剁成肉末,放入盐.糖.味精调好味备用. 4.水开了以后,要再煮多一会,然后就加入肉末,记得加入肉末的时候,要用筷子搅拌,不然肉会结成一团. 5.等肉熟了,先尝尝味,可以了再打入鸡蛋,一边搅一边慢慢放入,使蛋好象白云般浮在汤面.

牛奶红枣炖鸡蛋花做法

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土豆泥饭包的做法

1.大米和小米(2:1)焖成二米饭.地道的二米饭是将大米和小米用水煮开,然后捞出再蒸的捞蒸饭. 2.做土豆泥:锅放油烧热,放去皮洗净切小块的土豆炒香.加没过土豆的水量和十三香大火烧沸,改小火盖上锅盖焖几分钟. 3.土豆块软了,而且锅里还要多留点汤(不然土豆泥太干),再用饭勺背将土豆块捣碎成泥,如果太稀可以开火收一下汤汁,一定不要太干,不用放盐,因为鸡蛋酱是咸的. 4.打饭包所需的鸡蛋酱做法:锅放油,不用烧热就放入搅打均匀的鸡蛋液,用筷子快速搅成碎鸡蛋花. 5.放入用水稀释的东北酱炒香沸腾即可.酱

蒸鸡蛋花怎么蒸

鸡蛋花做法如下: 配料:鸡蛋2个.凉开水5汤匙.盐二分之一茶匙.香油四分之一茶匙:将鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,注意不要有大块的凝结:加入凉开水,注意不要加生水,边加水边拌匀,放入盐,充分搅匀:用漏网过滤掉气泡,或者用纸巾将蛋液表面的气泡吸收,保证液体表面光滑平整:盖上一层保鲜膜,放入蒸锅,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸10分钟:出锅后,顺着碗的边缘淋上一香油即可.

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