浏阳蒸菜的做法

1.将霉干菜泡入清水中反复清洗几遍,沥干水分后切成碎条备用 2.将猪肉洗净后和八角一起放入清水中煮至刚熟捞出(约10分钟),趁热在猪皮上用勺涂一层黑酱油 3.将豆豉.蒜头.红腐乳压碎成泥放入碗内,再调入料酒.白糖.生姜.生抽,调匀成酱汁备用 4.炒锅内倒入较多的油烧至7分热,然后将肉皮朝下地放入油锅中,盖上锅盖炸几分钟,中途给肉翻翻面,以免肉皮炸糊,将炸过的肉捞出放凉后切成厚片 5.将肉片皮朝下地铺入大碗内各边(我就忘了皮朝下,结果就不那么好看了),在肉片上浇些许调好的酱汁然后填入霉干菜 6.将

1.菜叶洗净,撕碎(大叶)到5厘米见方左右. 2.淋去水分,使菜叶有一点水分,潮湿即可. 3.加油,淋入少许菜油与菜叶上,拌匀,使菜叶表面有一层油膜,目的保持菜叶营养水分不散失,而且蒸出的菜不结团. 4.加入食盐.佐料粉状)拌匀. 5.拌面,多少自定,一般菜叶表面均匀附有面粉即可. 6.上锅蒸,时间视菜量和锅的大小,一定蒸熟透,中间松动一次可保证都熟透. 7.出锅,盆中筷子挑散,降温至50度以下. 8.蒜汁.香醋.小磨油.味精调汁加入拌匀.

以蒸胡萝卜为例. 准备所需原料,将胡萝卜.香葱清洗干净,大蒜剥去表皮,再将胡萝卜切成细丝,大蒜.香葱切碎: 将胡萝卜丝里倒入1勺食用油搅拌均匀,再倒入面粉: 再次搅拌均匀,让每根胡萝卜均匀沾上面粉: 蒸锅中倒入适量清水,大火烧开后,将胡萝卜丝均匀平铺在蒸笼布上,继续大火蒸5分钟: 蒸胡萝卜丝期间调调味料汁,往大蒜.葱末碗中倒入1勺生抽.1勺米醋和1勺辣椒油,搅拌均匀备用: 胡萝卜丝蒸好后,倒入盆中,调入适量盐当底味,快速搅匀搅散,避免粘成团: 将胡萝卜丝倒入碗中,再淋上调好的料汁即可.

1.长条白萝卜切薄片,放入盘中,香葱切碎: 2.将盘中的白萝卜放入蒸锅,水烧开后大火蒸十分钟左右,离火: 3.趁热从蒸锅中取出,将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一个小碗里,用做调汁: 4.将盐加入热汤汁,使其溶化,后分别加入蚝油.香油.花椒油,并根据自己喜好的口感调节味道和用量: 5.将调好的调料汁浇在萝卜片上,撒上香葱,就做好了.

1.浏水蒸香蒸菜馆,地址在湖南省长沙市浏阳市金沙北路838号. 2.现友蒸菜馆,地址在湖南省长沙市浏阳市劳动北路85号. 3.金龙蒸菜馆,地址在湖南省长沙市浏阳市浏东公路. 4.湘蒸坊蒸菜馆,地址在湖南省长沙市浏阳市碧桂园路25号. 5.蒸浏记蒸菜馆,地址在湖南省长沙市浏阳市水世界大酒店KTV旁. 6.巧媳妇蒸菜馆,地址在湖南省长沙市浏阳市金沙中路283号.

浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系,相传起源于明朝,历经500多年发展.2011年8月30日,中国烹饪协会批准授予浏阳"中国蒸菜之乡"称号.2011年12月19日,在第六届中国蒸菜美食文化节闭幕式上,市委副书记吴震从中国烹饪协会常务副会长杨柳女士手中接过"中国蒸菜之乡"的牌匾,浏阳正式获得"中国蒸菜之乡"的称号.

红薯蒸菜的做法: 材料:五花肉.红薯.玉米粉 : 配料:香葱末.香菜末: 工具:蒸锅.蒸盘: 做法和步骤: 将五花肉洗干净备用:将洗干净的五花肉切片:用调料将五花肉腌渍20分钟:将红薯洗净去皮,切厚片:将腌渍好的五花肉.红薯片各用玉米粉拌匀:将拌好的红薯片装入蒸盘:将拌好的五花肉放红薯上面,入蒸锅蒸40分钟:40分钟后起锅,将红薯端出蒸盘:撒上香葱末和香菜末即可食用.

最近经常吃一些比较地道的家常菜,比如蒸素菜卷,很多人都喜欢吃蒸素菜卷,营养丰富,味道鲜美,做法也简单.对会做饭的人来说是很简单的,虽然做法比较简单,然而还是经常会有人问蒸素菜卷怎么做,蒸素菜卷如何做.今天我就做着道素蒸菜卷 凉水和面 和成面疙瘩 放压面机上压成面皮 多压几遍在压成薄面皮 白菜切碎用盐腌制5分钟 捏出水 粉条开水泡发切碎 倒入酱油.盐和五香粉,适量的香油 锅里放适量水烧开,再放入卷好的菜卷蒸20分钟.出锅

芹菜拌面的做法: 材料:牛肉.芹菜.西红柿.洋葱.辣椒酱.大蒜适量.咸盐.料酒.耗油.鸡精.八角. 步骤: 1.食材准备齐. 2.锅内放油.白沙糖,糖烧到出焦糖色. 3.牛肉上糖色,放八角. 4.加3勺辣酱. 5.放芹菜,西红柿,添水,水在菜的一半即可,加耗油,生抽. 6.待到芹菜断生时,放洋葱,咸盐,鸡精,大蒜粒大火翻炒. 7.最后倒入面中拌匀即可. 蒸菜加肉的做法: 材料:半肥瘦猪肉250克,榨菜1包,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,清水适量. 步骤: 1.榨菜用清水略洗后沥