乌鱼子好吃吗

1.鱼子酱好不好吃因人而异.鱼子酱一般都是带有一点腥味和咸味的.鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状,色泽黑中带灰色或褐色,入口破裂时味道腥咸,一般鱼子酱是指经过盐渍的鲟鱼子,越是高级的鱼子酱颗粒越饱满圆润,色泽清亮透明,甚至微微泛着金黄的光泽,鱼子酱也因此被称为"黑色的黄金". 2.鱼子酱中含有丰富的维生素和蛋白质,具有较强的抗氧化作用,有助于抑制皮肤衰老,还能防止色素沉着,能避免皮肤过敏引起的皮肤干燥或瘙痒等情况,使皮肤红润有光泽. 3.鱼子酱中还含有大量微量元素.矿物盐.蛋白质.氨基酸.和脂

鲅鱼的鱼子的做法如下: 材料:鲅鱼子50克.鸡蛋2个.小米椒1个.盐适量.白糖适量.料酒适量: 具体步骤: 1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净,加入一勺盐.一勺料酒拌匀,腌制10分钟: 2.鸡蛋打散后,加入一勺料酒.一勺清水拌匀,下油锅中滑炒至蛋液凝固后,立即盛出备用: 3.将鱼子腌制出的水全部倒掉,炒锅中加入适量油,用小火加热到4成热时,放入鱼子,保持小火慢慢炒出香味,直到鱼子变散,呈颗粒状: 4.倒入之前炒好的鸡蛋.小米椒,加入一勺盐.一勺白糖拌匀即可. 注意事项: 1.鱼子外层有薄膜,必须除

素炒搓鱼子的家常做法: 食材:面粉200克.香菇两朵.蒜苔50克.胡萝卜适量.盐适量.生抽适量.花生油适量. 步骤: 1.面粉加少许盐和成光滑的面团,醒一会. 2.将面团擀成薄片,切成宽条状. 3.再切成菱形片.放在两双手的手心里搓成两头尖中间粗约3厘米的条. 4.锅中加水烧开,煮搓鱼到熟. 5.将搓鱼捞出来放入冷水里,过凉后控干水份备用. 6.把蒜苔切段,胡萝卜切丝,香菇切片,切好蒜片和葱花. 7.热锅凉油,入蒜片葱花爆香,放香菇片胡萝卜丝翻炒均匀. 8.再加入蒜苔炒匀. 9.接着放入搓鱼儿翻

食材主料:鱼籽200g,豆腐500g. 辅料:豆油7ml,盐5g,料酒适量,醋适量,葱花适量,生姜适量,辣椒1个,豆瓣酱. 步骤: 1.准备食材,鱼籽焯水.葱,姜,辣椒切段. 2.热锅倒油,爆炒葱姜. 3.炒出香味下鱼籽煸炒,加入适量料酒去腥. 4.加入适量豆瓣酱煸炒均匀. 5.加入适量清水,大火煮开. 6.豆腐切块,锅开后倒入豆腐块,加适量醋,盐调味. 7.炖至汤汁收的差不多即可. 8.出锅的时候再撒点葱花. 小贴士: 1.生的鱼子一定要清洗干净,把鱼肠去掉,否则会很腥. 2.鱼籽富含胆固醇,

鱼子可以用来做双蛋鱼子,做法如下: 原料:鱼子50克.生鸡蛋.3个皮蛋1个,花生油.盐.味精各适量,胡椒粉少许. 步骤: 鱼子煮熟捣烂,皮蛋蒸熟去壳切小块:鸡蛋打散,加入盐.味精.胡椒粉.鱼籽拌匀:煎锅下底油,放入打散的鸡蛋.鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上,用小火煎透即可.

将鱼子洗净,切成1厘米大小的块:白豆腐切成1厘米见方的丁:姜切末,香葱切花:净锅置旺火上,放入植物油,烧至七成热时,下入鱼子过油,炸约5秒,倒入漏勺沥干油:锅内留底油,烧至五成热时,下姜末.剁辣椒炒香,放入鱼子,烹入白酒略炒,再倒入鲜汤,放入豆腐丁,加精盐.味精.紫苏,用中火烧至汤浓,勾芡,淋香油:出锅装盘.

食材:鱼子,盐,料酒,鸡蛋,小米椒,白糖. 做法: 1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净,加入一勺盐,一勺料酒拌匀,腌制10分钟. 2.鸡蛋打散后,加入一勺料酒.一勺清水拌匀,下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用. 3.将鱼子腌制出的水全部倒掉,炒锅中加入适量油,用小火加热到4成热时,放入鱼子,保持小火慢慢炒出香味,直到鱼子变散,呈颗粒状. 4.倒入之前炒好的鸡蛋.小米椒,加入一勺盐,一勺白糖拌匀即可.

材料:鲅鱼子50克,鸡蛋2个,小米椒1个,盐适量,白糖适量,料酒适量. 1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净,加入一勺盐.一勺料酒拌匀,腌制10分钟. 2.鸡蛋打散后,加入一勺料酒.一勺清水拌匀,下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用. 3.将鱼子腌制出的水全部倒掉,炒锅中加入适量油,用小火加热到4成热时,放入鱼子,保持小火慢慢炒出香味,直到鱼子变散,呈颗粒状. 4.倒入之前炒好的鸡蛋.小米椒,加入一勺盐.一勺白糖拌匀即可.

用料: 鱼籽200g.蒜苗适量.鸡蛋2个.干辣椒适量.油适量.盐适量.料酒适量.白糖适量.花椒适量. 鱼籽的做法: 1.鱼籽去膜,清洗干净: 2.鸡蛋打散待用: 3.热锅凉油,油热放花椒炒香后,再放葱花: 4.最后放干辣椒,防止炒糊: 5.放入鱼籽不断翻炒: 6.倒入适量料酒炒匀: 7.鱼籽八成熟时,倒入蛋液: 8.放糖和盐翻炒: 9.出锅前撒入蒜苗末即可.