纳豆的制作方式和食用方法

纳豆是日本的一种家常食物,纳豆类似于中国的发酵豆和怪味豆,通常日本将纳豆作为调味品和营养品,纳豆起源于中国,据古书记载:"纳豆自中国秦汉以来开始制作."咸纳豆,大约在奈良.平安时代由禅僧传入日本,日本也曾称纳豆为"豉",平城京出土的木简中也有"豉"字,与现代中国人食用的豆豉相同. 纳豆的制作方法如下: 1.准备材料大豆,纳豆菌,恒温工具: 2.将大豆充分洗净后,加入3倍量的水浸泡一夜,倒掉水放进高压锅里,并且要蒸到大豆用手捏碎的程度: 3.将纳豆

1.准备食材,黄豆洗净,用清水浸泡24小时至完全涨发. 2.黄豆沥干水分,放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上,然后直接放在一边晾凉. 3.倒入容器中,加入纳豆菌搅拌均匀,盖好盖子,发酵20个小时左右即可食用.

用纳豆机制作纳豆是需要在锅底放水. 纳豆的制作方法: 1.称取黄豆500克,浸泡黄豆用足量水浸泡黄豆,浸泡十个小时左右即可. 2.将蒸豆用高压锅蒸豆黄豆装入盆中,再放入高压锅内用中档制作二十分钟. 3.分别取2勺白糖和1勺味精制作基料,反复搅拌均匀后备用,黄豆从高压锅倒出来之后马上拌基料. 4.取1粒纳豆菌胶囊,拔开胶囊帽后把纳豆菌倒入有少量凉白开水的杯中,把纳豆菌散开倒入黄豆并反复搅拌均匀,接菌种时黄豆温度应为五十到六十摄氏度之间.

纳豆有苦味还能吃.一般而言,自制新鲜纳豆可密封后保存至冰箱冷冻层一周左右,但是如遇冬季或夏季,情况就随季节而变化,新鲜纳豆最好趁着新鲜尽早食用,否则纳豆中的很多活性成分会失效,有些作用功效就显现不出来了. 纳豆激酶不耐热,加热到70℃活性就消失了.所以生吃效果最好.为了保持它有益于心血管的鲜明健康特色,肯定也不能在里面加入大量油脂,或者配合大量动物性食品.纳豆的保质期为一周,它在冰箱内低温保存过程中,还在进行着缓慢的低温熟成发酵,纳豆激酶和维生素K2也在不断增加.但保质期过后虽然也能吃,只是纳豆

食材:干黄豆250克,水适量,纳豆菌半粒,凉开水30毫升,白糖2勺. 纳豆的做法: 1.黄豆泡水过夜,清洗后沥出. 2.发好的黄豆拌上白糖用高压锅煮,大火蒸5分钟后改小火蒸约1个小时. 3.蒸好的黄豆,冷却一小时后,倒入纳豆容器中. 4.再纳豆容器中加入30毫升凉开水和半粒纳豆菌,拌匀. 5.然后放入酸奶机中20个小时. 6.20小时后,纳豆就制作完成了. 纳豆:起源于中国古代,自秦汉以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值,富含维生素,

食材:黄豆250克,纳豆菌适量,白砂糖1勺. 制作过程: 加水浸泡黄豆10小时以上,须将黄豆完全浸泡开:浸泡好的黄豆,将水沥干,加入1勺白砂糖进行搅拌:电压锅内放少许水,将搅拌了白糖的黄豆隔水蒸大约60分钟,直到黄豆绵软即可:将纳豆菌用5毫升的温水化开,趁热加入蒸好的黄豆中,搅拌均匀:将拌好纳豆菌的黄豆放入炖锅中,表面盖一层纱布或者薄毛巾,将炖锅调至酸奶模式发酵时间不得少于20小时:20小时后,取出发酵好的黄豆,表面附有一层薄薄的白膜,即纳豆制作完成.

一.主料: 黄豆. 二.辅料: 豆瓣酱. 三.调料: 红糖. 四.做法及步骤: 1.先把买回来的黄豆稍加冲洗,然后用冷水浸泡: 2.大约四个小时以后,黄豆泡发起来以后就可以做了.这时在锅中接水,将黄豆一并放进去,开大火煮: 3.水开了以后用汤勺翻搅,改用小火焖,目的是要将黄豆焖软,这样口感才好: 4.二十分钟后,黄豆差不多煮软了,加入两勺豆瓣酱调味,继续焖: 5.五分钟后再次搅拌,这时看到锅里剩下的水已经不多了,加入红糖,红糖的量依个人口味添加.红糖放进去以后用勺子不断的翻搅,并且开大火收汁儿.

1.严重胃病:纳豆嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤.因此,患有消化性溃疡.急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆. 2.肾脏疾病:纳豆含非必需氨基酸较高,对于肾炎.肾功能衰竭和肾脏透析病人不利,故应禁食. 3.痛风:痛风是由于嘌呤代谢失常引起的,纳豆含嘌呤较多,所以痛风患者要尽量少食纳豆. 4.急性胰腺炎:急性胰腺炎发作时,严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物.由于纳豆能促进胃液分泌,所以也不适宜食用. 5.伤口未愈:纳豆激酶抗血液凝结力强,手术后

豆虫有多种不同的食用方法,平常可以把它洗净之后加食用盐腌制几小时,然后入油锅炸熟之后食用.也可以把它直接炒食,炒制时可以先把豆虫放到锅中煸炒一会,再参加葱花以及料酒以及胡椒粉举行调味,要是觉得只吃豆虫不惬意,还可以在炒豆虫时加入适量的鸡蛋大概其他配菜. 豆虫是一种高营养食材,它含有大量优质蛋白质,而且脂肪含量特别低,另外它还含有人体无法合成的氨基酸,其中亚麻酸和亚油酸的含量最高,平时人们食用以后既能滋补身体,也能提高身体免疫力.