鸡肉抄手怎么做

材料准备:鲜羊腿肉,油菜,胡萝卜,白菜,紫甘蓝,料酒,胡椒粉,姜末,盐,蚝油,酱油: 制作步骤: 1.将鲜羊腿肉去筋,然后剁成肉馅儿,加少许水搅匀: 2.加少许料酒.胡椒粉.姜末.盐.蚝油.酱油一起搅拌均匀腌制: 3.再多切些葱末,加入拌匀: 4.将肉馅放入面皮中包成馄饨: 5.锅里加水,煮开,加入馄饨煮八分熟,加少许油菜.胡萝卜.白菜.紫甘蓝.熟羊肉和少许盐: 6.最后放水萝卜点缀即可:

1.想做出好吃嫩滑的抄手,首先肉是关键,一定要有肥有瘦的前腿肉,或者五花肉.把肉洗干净剁成肉末. 2.抄手肉馅又嫩又滑的第二个关键是打水.做肉末里加适量是水可以使肉末细腻滑嫩. 3.肉末里加入水后顺时针搅拌,搅拌成稀糊糊状,再生姜搅拌均匀.抄手肉馅又嫩又滑的第三个关键是顺时针搅拌.肉馅里加入水以后用筷子顺时针搅拌上劲.这样做出来的肉馅才会嫩滑. 4.加水搅拌上劲以后,接着第四个关键就来了.那就是加淀粉.淀粉可以使肉末又嫩又滑.加入淀粉以后,继续顺时针搅拌.这时肉馅会干了一点. 5.接下来第五个关

做抄手用前腿部位的猪肉,抄手肉片是四川一带的汉族小吃,属于川菜系.此菜抄手酥香,肉片细嫩,趁热食用,其味尤美.因抄手上桌后,将滋汁淋上即发出响声,故又名"响铃肉片".抄手是四川叫法,其实就是馄饨.将猪肉切成薄片,加料酒.芡粉五钱,川盐四分拌匀待用.葱.姜.蒜切成片,泡辣椒切成马耳朵葱,盐.酱油.味精.胡椒面.白糖.醋.芡粉.鲜汤兑成滋汁.

让抄手馅好吃的做法: 1.调味:在调制馅料的时候,要加入生姜,食盐,味精等调料: 2.搅拌:搅拌抄手馅的时候需要逐渐的往肉馅中加入水,并且在搅拌的时候,筷子需要朝着一个方向慢慢地去搅拌,等到肉馅搅拌的比较稀薄时加入适量的食盐: 3.搅拌技巧:瘦肉多时多放水搅拌:肥肉多时水少加,把已经剁好的菜馅和肉馅搅拌在一起,搅拌的时间不要过长.

西红柿鸡蛋抄手馅和饺子馅料所需要的材料:鸡蛋300克,西红柿300克,葱8克,姜5克,糖5克,盐6克,香油10克.制作方法如下:鸡蛋入油锅翻炒,西红柿切丁去掉最稀的水,再加葱.姜.糖.盐.香油等调料,顺时针拌匀,西红柿鸡蛋饺子馅即成.猪肉抄手馅和饺子馅料所需要的材料:五花肉,酱油,料酒,盐,香油,葱末,姜泥.制作方法如下:将五花肉剁成泥,放入少许的酱油.料酒.盐.香油.切得细细的葱末和姜泥,搅拌均匀,然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水继续搅,如此大概3至4次即可.

1.棒子骨砍断,先焯水几分钟,煮出血沫,再冲洗干净. 2.再把洗净的棒子骨放高压锅,加一大块姜,加少许料酒,加盖上气后压30分钟. 3.压骨头汤的时间就开始做抄手.(左边)姜一大块切细,(右边)虾皮适量切细变粉.虾皮我买的袋装的,很补钙. 4.把姜泥和虾皮粉倒入肉馅,打一个蛋,分别加入2勺盐,2小勺鸡精,少许酱油,少许料酒,小勺白胡椒粉,适量干淀粉. 5.不要加水,直接用手和匀,就可以开始包抄手啦. 6.包抄手比包饺子省时.准备下锅了! 7.碗里放紫菜.虾皮,1勺盐,1勺鸡精,几滴酱油. 8.再

需加入盐.生抽.味精.生粉等. 麻辣抄手的做法: 食材:新鲜肉馅一小碗.大葱.生姜.馄饨皮.盐.生抽.味精.生粉.水.白糖.辣椒油.花椒粉.虾. 步骤: 1.大葱.生姜细细剁碎,码在肉馅上. 2.加入盐.生抽.味精.少许生粉和适量清水. 3.水要依次少量加入肉馅中,加一点搅匀再加第二次,不要一下子全部倒进去,顺一个方向打至起胶即可. 4.取一个空碗,调入盐.生抽一勺.白糖半勺.香醋一勺.辣椒油一勺.花椒粉半勺,几滴香油,洒入葱花.锅内坐水,烧滚后,先舀出一些浇入调好汁的碗中,做成料碗. 5.然后

食材用料:肉糜半斤.小香葱100克.面粉300克.姜米适量.蒜米适量.红油辣椒适量.生抽适量.花椒粉少许.香油适量.鸡蛋1个.香菜少许. 具体做法: 把葱切碎,放入肉糜里,磕入鸡蛋,加姜米,生抽,少许盐,香油,鸡粉,花椒粉,顺一个方向搅拌,抄手馅搅拌好备用.面粉里加入少许盐,搅拌成絮状,揉捏成面团,放入保鲜袋,醒20分钟.醒好的面,用擀面杖擀成面皮,尽量擀薄点.擀好的面皮,用刀切成方块.切好的面皮,放入肉馅,放好肉馅,对折用手在把两头捏紧.把剩下的面皮都包好,用一个大碗,放入生抽,姜米,蒜泥,葱

经过冷冻的抄手一般要熬煮十分钟左右的时间才能煮熟,若我们要煮现包的抄手的话,就要适当的缩短熬煮时间.抄手煮好之后可以将它捞出来倒入清汤里食用,也可以往清汤里面加入辣椒油.酱油等物制成红油抄手再食用. 冷冻抄手要煮多久 抄手是一种在我国西南地区十分流行的面食,它和饺子比较相似,但是它们的包法.馅料却又不同.许多人平时都喜欢在家里煮抄手食用,那么冷冻抄手一般要煮多久呢? 经过冷冻的抄手一般要开水下锅熬煮十分钟左右才能熟,熬煮它所需的时间比熬煮现包的抄手要久一些,所以我们如果要煮现包的抄手的话就要适当