卤猪肝家常做法正宗卤猪肝怎么做

酱猪肝的制作材料: 主料:猪肝2000克. 调料:盐15克.酱油25克.大葱10克.姜10克.大蒜(白皮)5克.花椒3克.八角3克.桂皮3克.丁香3克. 酱猪肝的做法: 1.将猪肝用水洗净,浸泡半小时,去掉血水备用: 2.锅内放入清水2千毫升,用旺火将水烧开,下入猪肝,汤开时撇出浮沫,煮10分钟捞出: 3.将汤盛出,以铁箅子垫在锅底,把猪肝摆在锅内的四周,中间留一空心,从中间倒入原汤,加入精盐.酱油.肉料袋(大葱.姜.大蒜.花椒.大料.桂皮.丁香): 4.用慢火煮,待熟时,捞出即成.

熏带鱼的家常做法: 把葱姜洗净切块,与花椒,桂皮,八角,盐,料酒,白糖,酱油放于碗中,倒入开水拌匀,放凉备用.将带鱼洗净,切段.热锅倒油,放入带鱼,煎至两面焦黄.将煎好的带鱼放入调料汁浸泡30秒后捞出.捞出带鱼后将调料汁放入锅中,开大火收汁.待汤汁变得浓稠,把调料捞出,将汤汁浇在带鱼上即可. 正宗熏带鱼做法: 将带鱼洗净,切成段,加入料酒和葱姜腌制30分钟.将酱油.糖.盐.五香粉放入碗中,搅拌均匀备用.炒锅中放入花生油,爆香葱姜.倒入调味汁,烧开.加入适量清水,略煮5分钟,倒出备用.将腌好的带鱼

正宗鱼丸的家常做法如下: 原料:肉质厚实.新鲜的鲢鱼.鳙鱼. 辅料:鱼肉5公斤,食盐100克,淀粉300克,砂糖50克,味精7.5克,姜汁适量. 做法步骤: 1.刮肉:将鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,冷藏: 2.排斩:将鱼肉平放在菜板上排斩,至鱼肉转白,手感有黏性时为好,注意斩透,使鱼肉全部成泥: 3.搅拌:将鱼肉泥放在盛器内,加水搅拌,成黏糊状后,放入辅料: 4.挤丸:左手攥鱼糜,从虎口处挤出鱼丸,右手用羹匙接住,放

贴饽饽家常做法. 主料:玉米面,白面. 辅料:发酵粉适量,泡打粉适量. 步骤: 1.准备好玉米面: 2.倒入白面: 3.倒入发酵粉: 4.放入泡打粉: 5.用温水和面饧2小时: 6.2小时后开始团饽饽: 7.团好后的饽饽放在平底锅里,盖上盖子贴熟即可.

正宗花卷儿的材料:面粉.酵母.油.盐.葱花.火腿肠. 正宗花卷儿的做法: 1.面粉加入酵母和水揉和,发酵成两倍大. 2.发酵好的面团再揉一揉,排出空气. 3.擀成薄薄的一大张,在上面涂上油.撒上盐和葱花.切碎的火腿肠.卷起,切成段庄的小剂子. 4.用一根筷子在小剂子上压一下,卷成形. 5. 进行第二次发酵,大火蒸15分钟,即可.

做法如下: 准备食材及调味品:腊鸡.适量油.适量盐:使用菜刀将腊鸡切为小块,将切好的腊鸡盛入盘中备用:倒入锅中适量油加热,将盘中的腊鸡倒入锅中,加入适量盐,开启大火使用锅铲翻炒:翻炒腊鸡至变色,去除腊鸡油分,盛入盘中:取出蒸锅加入清水,将炒好的腊鸡放入蒸锅中大约二十分钟即可完成家常蒸腊鸡制作.

食材用料: 鸡蛋1个.五花肉400g.青菜1颗.洋葱半个.冰糖适量.姜适量.蒜3瓣.米适量.黑芝麻少量.生抽适量.老抽适量.料酒适量.清水适量.八角2个.桂皮少量. 做法: 1.准备好材料. 2.洋葱切成丁,五花肉切成小方条,姜蒜切成末. 3.锅热加油. 4.放入洋葱丁,爆炒成金黄色的洋葱酥,备用. 5.锅热加油,放入姜蒜爆香. 6.倒入五花肉爆香至金黄色,炸出油脂. 7.加入老抽,生抽,料酒翻炒. 8.加入清水没过肉,加入少量冰糖,煮米饭,待浓稠收汁时加入洋葱酥即可.

糖角的做法: 主料:面粉500克.黑芝麻适量. 辅料:酵母.白糖. 步骤: 500克面粉加入约5克酵母和适量的温水用筷子和成棉絮状,再用手和成光滑的面团,用保鲜膜封口,让其在室温中发酵约3个小时.准备好馅料,把黑芝麻放在铁锅炒熟,用料理机打碎,再加入适量的白糖搅拌均匀.面团发酵为两倍大,扒开呈蜂窝状即可.把面团排气,和成小条状,再分成小剂.擀成皮,放上黑芝麻馅,皮均分成三份.捏紧边缘即可,让其二次发酵20分钟左右,上蒸锅,大火烧开后再蒸15分钟.冷却5分钟后开锅即可食用.

糖莲藕的做法如下: 一.所需食材:莲藕980克.红糖50克.冰糖40克.糯米适量. 二.详细步骤: 1.莲藕洗净,糯米洗净后用清水泡到涨开后捞起: 2.把莲藕一端切开后每个孔填入糯米,每个孔都要填满,用牙签固定封口: 3.准备红糖和冰糖: 4.电压锅加入莲藕注入清水,水量差不多和莲藕平,把糖加入: 5.盖上后压35分钟,等排气后打开: 6.捞起后先用大火收汁水浓稠后熄火: 7.待微凉后切片上桌即可.