鸡肉煮不烂怎么办

鸡肉煮不烂主要是鸡肉太老或者煮鸡肉的时间不够.可以在煮鸡肉时加入少许的白醋,使鸡肉中的蛋白质分解.再将鸡肉放入高压锅中,中大火煮2-3小时,鸡肉即可变得软烂.煮鸡肉时可加入蘑菇.木耳.土豆.豆腐.生菜等食材,会使鸡汤更加鲜美.

鸡肉煮熟后有白色乳状是因为鸡肉有很多的蛋白质.鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉不但适于热炒.炖汤,还是比较适合冷食凉拌的肉类.但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖.鸡肉对营养不良.畏寒怕冷.乏力疲劳.月经不调.贫血.虚弱等有很好的食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气.补虚填精.健脾胃.活血脉.强筋骨的功效.

换成高压锅煮30分钟即可煮制软烂.在煮肉时如果煮的时间太少,火候太大,器皿不合,都会使肉煮不烂,因此若肉煮不烂可换成高压锅再煮30分钟即可软烂,再煮肉时,可以再里边放些山楂或者橘子片,这两种材料都可以使猪肉的肉质更酥软.煮羊肉时可放点山楂或者茶叶不仅可以去腥,还能使羊肉熟的更快.

鸡肉煮熟的时间不一定.如果是饲养场的肉鸡,中等块大小,15分钟左右就可以煮熟.如果是农家放养的土鸡,肉比较老,煮20分钟左右可以熟. 判断鸡肉熟没熟的方法:保持水温一定,在经过预定的烹煮时间后,见鸡体浮起,说明鸡肉已熟,也可以将鸡捞出,用手指捏一下鸡腿,如果肉已变硬,有轻微离骨感,也说明熟了.还可以用牙签戳一下鸡腿,没有血水流出就说明鸡肉熟了.

牛肉很难煮烂,很多小伙伴想知道牛肉煮不烂怎么补救,对此很感兴趣,下面就和大家来分享一下. 热锅烧油,油热后加入10克葱段爆炒. 加入300克煮过的牛肉.10克陈醋.10克山楂汁. 加入汤汁再次煮开. 煮开后倒入炖锅,再炖20分钟. 这样牛肉一定能煮烂而不碎. 加入陈醋和山楂汁是为了软化牛肉. 这样就能使牛肉煮烂了.

大家好,近期收到一些朋友询问"猪肉煮不烂怎么回事"的问题,今天我来分享下我的经验,希望能够帮助到大家. 第一种,在煮肉时如果煮的时间太少,火候太大的话,都是可以使猪肉煮不烂的. 第二种,如果我们使用的器皿不合的话,同样会使猪肉煮不烂,使用高压锅的话效果会好点. 第三种,如果猪肉煮不烂的话,也可能是因为猪肉的肉质不新鲜有关,有的猪肉是很难煮烂的. 最后,再煮肉时,我们可以再里边放些山楂或者橘子片,这两种材料都可以使猪肉的肉质更酥软. 总结 1.猪肉煮不烂有可能是煮的时间短和火候太大有关.

鸡肉煮15~20分钟比较嫩.饲养场的肉鸡,中等块大小,15分钟左右即可煮熟.如果是农家放养的土鸡,肉比较老,煮20分钟左右可以熟.判断鸡肉熟没熟的方法:保持一定水温,在经过预定的烹煮时间后,见鸡体浮起,说明鸡肉已熟.

鸡肉煮核桃具有气血双补.补虚养身.瘦身美容的作用.做法具体如下: 材料:鸡肉.粳米.核桃.盐. 方法步骤: 鸡肉切粒.核桃仁洗净,拍碎,粳米淘洗净备用:将鸡肉粒放入锅中加清水,煎煮30分钟:将核桃仁.粳米放入锅中,煮30分钟即可.

主料:鲜鸡肉半只. 辅料:火腿1小块. 调料:食盐二分之一茶匙,葱1段,姜1块,八角1颗,水适量. 做法: 1.将鲜鸡肉洗净,斩成大块儿. 2.凉水入锅,大火煮开约2分钟,出净浮沫. 3.捞出鸡块儿,用不烫手的热水冲洗干净. 4.放入炖锅,加入足量清水,最好是热水. 5.葱.姜.八角和熟火腿装进茶包袋,一起放进炖锅. 6.大火烧开,再次撇去浮沫. 7.转小火,盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂. 8.最后调入适量盐即可.