酸辣土豆丝怎么做

酸辣土豆丝主料:土豆500克,干辣椒2个,香菜梗3克. 辅料:大蒜5克,盐四分之三小勺,大葱5克,味精四分之一小勺,陈醋1大勺. 步骤: 1.所有原料准备好,清洗干净. 2.土豆丝去皮切成丝,用清水洗净表面的淀粉,再浸泡5分钟. 3.葱蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段. 4.起油锅,油温升至4成热时放入干辣椒.葱蒜片爆香. 5.放入土豆丝. 6.加入盐. 7.再加入陈醋. 8.开大火快速翻炒,直至土豆丝8成熟关火,放入香菜段和味精快速炒匀出锅.

1.土豆削皮后切细丝,泡在水中洗去淀粉.炒前捞出,沥干水分. 2.青.红辣椒去籽.蒂,切成细丝,干辣椒切丝. 3.炒锅上火,加入油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝.土豆丝,炒至八成熟时加入精盐.味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可. 烹饪技巧:土豆顶刀先切两片,再把切过的一面平放在菜板上,这样土豆放平了才能切出厚薄均匀的土豆片.切土豆丝时一定要边切边放到清水盆里,不然土豆就要变色的.土豆丝一定要多过几遍水,标准就是水要求清,看不到淀粉就可以了,不然炒的时候就会粘锅.

土豆丝洗净后再浸泡一段时间,炒制后会更脆. 材料:土豆,葱,蒜,干辣椒,香菜,盐,陈醋,味精. 步骤: 1.所有原料准备好,清洗干净: 2.土豆丝去皮切成丝,用清水洗净表面的淀粉,再浸泡5分钟: 3.葱蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段: 4.起油锅,油温升至4成热时放入干辣椒.葱蒜片爆香: 5.放入土豆丝,加入盐,再加入陈醋: 6.开大火快速翻炒,直至土豆丝8成熟关火,放入香菜段和味精快速炒匀出锅. 温馨提示:炒干辣椒时,火力不能太大,以免炒糊.

(1)准备材料,土豆.葱姜蒜.花椒.干红辣椒.盐.糖.醋. (2)将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点. (3)再将土豆片切成细丝. (4)用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘). (5)将葱切末.辣椒剪成小段.蒜切末.红椒切丝.姜切末. (6)锅内放油放入花椒煸炒出香味. (7)将炸好的花椒捞出,锅内放入葱.姜.蒜末.辣椒段煸炒出香味. (8)放入泡好的土豆丝. (9)煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝. (10)放入红椒丝翻炒均匀. (11)最后加葱花.适量盐

原料:土豆1个,红菜椒半个,干辣椒3个,花椒10粒左右,蒜3瓣,盐,白醋适量. 制作过程: 1.土豆擦丝,放清水里洗几遍后泡在水里备用,蒜切末,菜红椒切丝. 2.锅里放油,温油小火把花椒,干辣椒炸出香味后捞出花椒,土豆丝控水,转大火放控净水的土豆丝. 3.大火炒两三分钟后,加适量白醋炒30秒,加盐炒30秒,加蒜末炒30秒,加菜椒超30秒,调入鸡精即可.

1.可以做酸辣土豆丝,既好吃营养又可以减肥. 2.做法:将土豆削皮切丝. 3.切完后,放入加了一小勺白醋的清水中泡5分钟后再冲洗下,沥水. 4.锅中放油,中火放入泡椒炒出辣味. 5.开大火倒入土豆丝翻炒1分钟. 6.炒至土豆丝透明发亮时,倒入适量泡椒水,继续翻炒1分钟. 7.撒入红辣椒段,葱段,适量盐,翻炒约1分钟即可. 8.土豆中所含热量比主食少,但却比一般蔬菜多,食用时把土豆当菜,便应适当地减少主食的数量. 9.吃土豆产生肥胖的另一个原因是没有用土豆来代替主食,而是把它当成菜肴. 10.土豆

1.西红柿炒鸡蛋.又叫番茄炒蛋,首先需要将鸡蛋打好,下油锅煎至定型盛出,再炒西红柿,翻炒1分钟左右,倒入鸡蛋,然后加盐,生抽,用生粉和白开水调好的汤收汁,好吃有营养,做起来简单,是一个特别常见的家常菜,也可能是很多人最先学会的一道菜. 2.酸辣土豆丝.对火候和刀工有一定的要求,土豆丝不能太粗也不能太细,切好后用清水洗去淀粉,炒时不能时间短,也不能时间久,大火翻炒半分钟,加上盐和醋,就可以出锅了,喜欢吃辣可以加点青红辣椒,做好了很爽口. 3.农家小炒肉.不同的地方做法不同,做常见的是辣椒炒五花肉,

土豆大煎饺:面粉.土豆.韭菜.面粉和面一半用开水一半用凉水揉面团,土豆等配菜做馅料,包入面皮,上锅煎熟. 土豆丸子:面粉.土豆.鸡蛋.面包糠.土豆蒸熟捣泥加白糖.面粉拌匀,搓成圆球裹蛋液.面包糠炸熟. 土豆泥:土豆.牛奶.黄油.土豆切块蒸熟加盐.黄油.牛奶捣泥,做造型淋上煮熟的料汁. 土豆鸡蛋饼:主料面粉.鸡蛋.土豆.胡萝卜.注意土豆丝等配菜依次焯水过凉,混合拌匀调馅料,包入面皮上锅煎熟淋上鸡蛋液食用. 在北方有一道菜叫做山药饼,就是把土豆泥加在莜面(生长于河北张家口.内蒙古一些地方)或者麦面粉

适合中学生做的菜: 一.酸辣土豆丝: 1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,避免其变黑.炒前捞出,沥干水分. 2. 青.红辣椒去籽.蒂,切成细丝,干辣椒切丝. 3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝.土豆丝,炒至八成熟时加入精盐.味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可. 二.红烧茄子: 1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀.葱去头尾洗净,切成段. 2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1二分之一汤匙酱油.一汤匙生粉.二分之一