请问鸡扒豆腐怎么做啊急啊

鸡和豆腐做鸡炖豆腐好吃. 鸡炖豆腐的原料:鸡胸脯肉200克.南豆腐500克.西红柿1个.柿子椒1个.小葱适量.蒜2块.姜适量.酱油少许.花生油少许.精盐适量. 烹饪做法步骤: 1.将嫩豆腐,鸡胸肉用水清洗干净: 2.鸡肉切小块倒入酱油,姜末,大蒜末腌制10分钟备用: 3.豆腐切成小块,放在加入食盐的水中煮2分钟后捞出: 4.西红柿切碎,大葱,青椒切碎备用: 5.热锅冷油,放入腌制好的鸡肉翻炒: 6.鸡肉翻炒变色倒入西红柿继续,西红柿出汁加入小半碗清水,少许的盐: 7.放入绰过水的豆腐搅拌均匀大火

鸡抓豆腐主料:豆腐. 辅料:虾米.榨菜.葱.姜末.绞肉.料酒.酱油.盐.水.太白粉. 制法: 1.油3大匙烧热, 2.先炒虾米.榨菜.葱.姜末料,随入绞肉略炒. 3.放入豆腐并用锅铲压碎. 4.加太白粉,水勾芡即成.

1.用葱姜简单呛锅. 2.放豆腐翻炒,豆腐煎至金黄. 3.少放些盐,加汤闷一下,煮沸3分钟. 4.把切好的韭菜放入后翻一下,根据自己的品味调整盐味,放鸡精出锅即可. 记住:放韭菜后不要盖锅盖,不然菲菜会发黑.

1.准备材料:豆腐200克,熟鸡脯肉50克,火腿50克,海米10克.盐,味精各适量,淀粉2克,鸡汤50克,葱,姜适量,白糖2克: 2.将豆腐用刀碾碎,或用手抓碎.鸡脯肉,火腿切成小方丁.海米洗干净剁成细末.葱,姜切成细末: 3.锅内放油烧热,下葱,姜和海米略炒,放入豆腐煸炒,加入盐和味精,将水分略炒干后,加入鸡汤和白糖,再放入鸡脯肉,金华火腿,略炒几下,放入水淀粉将汁勾浓,再淋上香油即可出锅.

鸡爪煲的做法: 食材:剁好的鸡爪,去指甲,姜切片,红椒切小块,大蒜切斜刀. 步骤: 1.锅中放适量油,放姜片,放辣豆瓣酱拌炒. 2.炒出红油,放花椒拌炒. 3.放爪子稍稍拌炒. 4.放生抽. 5.放白糖拌炒. 6.放料酒及适量清水,没过鸡爪的量. 7.倒到大汤锅里. 8.盖上锅盖大火煮开,转小火炖至入味. 9.出锅前撒蒜跟红椒即可.

材料:鸡腿3个.生抽2茶匙.蜂蜜1茶匙.料酒半茶匙.熟芝麻半茶匙.精盐3克.花生油3茶匙.姜3片.做法: 1.鸡腿洗净,去掉骨头: 2.捣碎姜,取汁: 3.姜汁加进鸡肉里: 4.加少许食盐,拌均匀,进行腌制1小时: 5.把生抽.芝麻油.蜂蜜.料酒装进一个容器里: 6.下油锅,把鸡扒煎至两面金黄色: 7.放入调味料,稍煮一下,再大火收汁: 8.收汁后,加时熟芝麻即可.

原料准备: 去骨鸡腿1个.盐.面粉.香料.食用油.黑胡椒.大蒜.酱油. 制作过程: 1.将鸡腿肉洗净,用刀背敲几下,再用刀面拍几下,加入少许盐.面粉水.香料腌制20分钟: 2.锅里放适量油,待油热开,放入鸡块,有皮的一面先煎,转中火煎4分钟左右.再将鸡块反过来煎,煎2到3分钟即可,装盘: 3.在原锅里放少许油,加入黑胡椒碎.蒜头.酱油,翻炒炒匀,淋到鸡扒上面即可.

做法: 1.鸡腿去掉骨头. 2.用叉子在肉上面戳一下,可方便入味. 3.然后用刀背将鸡肉拍一下. 4.蒜头剁成蒜蓉. 5.鸡腿肉用碗装起来,把所有材料跟鸡肉,拌均匀,腌制. 6.腌制好的鸡扒用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏腌制6小时左右. 7.热锅,放少许油,将鸡扒冲洗干净蒜头,先煎鸡皮那一面. 8.煎到金黄可以翻面,期间用铲子压一压鸡肉. 9.用筷子可以穿透,鸡肉便熟了. 10.切块,肉质滑嫩.

1.选料最好是选择鸡腿肉,鸡腿肉含水量比较适合,有一定的劲道: 2.腌制的时候,要加入生粉,生粉能够在表面形成一层保护层: 3.煎的时候,表面生粉结成很酥脆的保护层,鸡扒的水分就不会流失,煎熟后会有外焦里嫩的口感. 推荐做法如下: 步骤: 1.材料:鸡扒适量.蒜.姜.酱油.玫瑰酒,生粉.油.蜂蜜: 2.将鸡扒洗净起肉去骨,抹干水分: 3.用剁碎的蒜容.姜片.食盐.酱油.玫瑰酒腌30分钟: 4.加入少许生粉拌匀: 5.热锅下油,放入鸡肉块慢火两边煎至金黄色. 6.最后息火前加入半汤匙蜂蜜兜匀即可.