教你怎么做蒸鱼糕

清蒸鱼糕鱼丸具体做法如下: 准备食材:鱼糕.鱼丸.猪肉.青椒.红椒.木耳.葱白.姜.蒜.食盐:鱼糕切片,猪肉.青椒.红椒.木耳切丝,葱段.姜末.蒜片备用:将鱼糕.鱼丸蒸熟备用:锅内油烧热,倒入葱段.姜末.蒜片煸炒出香味后倒入肉丝炒至5分熟,再倒入木耳.青椒.红椒丝炒熟:蒸透的鱼糕从蒸锅取出,炒好的青红椒木耳肉丝和少量汤汁浇到鱼糕上,再将蒸好的鱼丸取出摆在鱼糕四周,清蒸鱼糕鱼丸就完成了.

荠菜是一种野菜,可入馅儿,简单一蒸也是极好吃的.那么蒸荠菜的做法是什么呢.今天就来教你怎么做蒸荠菜 荠菜摘洗干净. 将荠菜控水,稍微甩干一下. 将面粉均匀地沾在荠菜上. 将沾好面粉的荠菜,均匀地平铺在蒸架上,上开水锅里蒸五分钟即可成熟. 在蒸荠菜的时间里,可以调一个蘸碟:蒜蓉.芝麻油.生抽.温开水.等熟了以后就可以蘸着吃了.

1.洗净的龙利鱼切小块.不一定非要选龙利鱼,刺少,腥味不重的鱼肉都可以选择.不喜欢鱼腥味的,可以用一点生姜,或者柠檬汁先腌制一下. 2.胡萝卜切丁.分离蛋黄蛋清.蛋清加入到鱼肉里,起到嫩滑鱼肉的作用.蛋黄则打散备用.一会儿用来做鱼糕上面那层金黄色的"糕皮". 3.把鱼肉放入搅拌机里打泥.注意如果有鱼刺的话,请仔细挑出后再打泥.打好的鱼泥倒入搅拌碗里,加入胡萝卜丁,顺时针搅拌5分钟,让两者充分混合在一起. 4.取方形容器,先给内壁刷一层薄油,方便脱模.在容器里倒入鱼泥,抹平表面,放入蒸锅

主料:草鱼或鲤鱼一条. 配料:豆芽,豆瓣酱,辣椒,花椒,姜,蒜,八瓣,桂皮,胡椒粉,料酒,淀粉,盐. 做法步骤: 1.把鱼肉切成薄片.鱼头和鱼排分装备用; 2.鱼片用料酒.胡椒粉.半小勺盐抓一下入味,再拌入淀粉备用; 3.豆芽放入加了盐的热水中,烫熟,铺在盆底备用; 4.锅中放入一勺底油烧热,加入花椒.辣椒,离火烧入味.这样不会把辣椒烧黑.然后捞出一半的花椒.辣椒备用; 5.然后在锅中,继续加入郫县豆瓣酱,把油烧成红

鱼糕有很多种做法,比如:蒸鱼糕.鱼糕汤.鱼糕串.丝瓜鱼糕汤.黄瓜炒鱼糕等: 下面详细介绍一下黄瓜炒鱼糕的做法: 青瓜一根切皮,不用去的太干净,只是削掉上面的细刺:青瓜和鱼糕都切片,大蒜切片:热油爆香蒜片:倒入黄瓜翻炒:炒至青瓜略熟时放鱼糕:入酱油,盐调味:最后淋一点醋起锅.

鱼糕本身含盐味,味道鲜美,可以做清蒸鱼糕,方法如下: 材料:鱼糕500克,生抽.水淀粉.剁椒酱.白醋.番茄酱各适量. 制作步骤: 将鱼糕切成片.放在盘子中摆放好.放入锅里大火蒸15分钟.适量生抽.水淀粉.少许剁椒酱.白醋.番茄酱,调成汁待用.鱼糕蒸熟后,另起锅将调料汁烧制浓稠.在蒸好的鱼糕上倒入做好的调料汁即可食用.

蒸鱼时间要八至十五分钟.蒸鱼根据鱼的大小来判定时间,鱼较小,大致十分钟左右就会熟,鱼偏大些,时间就要延长三至五分钟.切记时间不能过长,时间超过15分钟,会破坏鱼的口感,并且蒸鱼的鱼肉腌制与调料的使用顺序也是不可忽略的重要细节.做蒸鱼建议用鲈鱼,鲈鱼的肉质比较细嫩,刺少,个头不是很大.鲈鱼蒸完之后肉质鲜嫩,口感丝滑,松软不腥.

蒸鱼一般用32厘米的锅就差不多了,这样基本适用于市场上常见的鱼,且使用起来也会比较方便.在买的时候买单底即可,单底锅受热较快,蒸鱼会更加方便,能保证鱼肉鲜嫩可口. 在家中做蒸鱼的时候,锅是非常重要的,如果过大难免受热不均匀,导致鱼难以熟透,而锅太小,也无法正常蒸鱼,所以在卖的时候要买一个尺寸比较符合的,这样蒸起来才更加方便. 一般来说,1斤左右的鱼最好是买32厘米的锅,只有才样才能保证整条鱼都能蒸好,所以日常我们买一个中等的锅就行,基本上适用于市场上常见的鱼,使用起来也比较方便,不会很大. 另外

鱼的吃法非常多,那么今天呢,小白就给大家介绍一下孔雀开屏清蒸鱼的做法吧! 选择武昌鱼一条,洗净先将鱼头切下! 剪掉鱼鳍,从头部开始,用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处,切忌不可切断. 盐1勺,料酒2勺摸遍鱼身腌制15分钟. 大葱姜切丝垫在鱼盘底部 腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型,鱼头放前面,尾巴太短开屏影响美观可以切掉一部分,放在鱼头里 摆好造型后在铺上一层葱姜丝鱼肉很容易熟,冷水上锅上汽后蒸6分钟关火焖2分钟就好了 利用蒸鱼时间调汁:盐少许,白胡椒粉少许,蒸鱼酱油3-4勺,耗油半勺,鸡精少许提味 蒸好的鱼