藕馅包子怎么调馅好吃

1.准备食材:面粉.豆腐.白菜.粉条.葱.姜.盐.生抽.猪油.十三香.香油. 2.将大白菜心剁成末备用. 3.将豆腐切成0.5厘米的小块,泡软的粉条切成1厘米长的小段备用. 4.将剁好的白菜,豆腐丁,粉条加到一个盆内,加入姜末,葱末,香油,盐,猪油,生抽,十三香搅拌均匀. 5.将面剂揉一下,擀成中间厚边缘薄的面皮,放入菜馅,托在手中,一只手拿褶,一只手拇指挡住菜馅. 6.一边拿褶,一边转圈,最后收一下口,团圆一下,一个包子就包好了.

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1.调馅需要用葱.姜.王守义十三香适量.料酒.生抽.香油.盐.鸡精. 2.调馅加水量最重要,要边打馅边加水,葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃. 3.配菜用小茴香,吃起来一点都没有羊肉膻味,很香,如果吃不惯,可以用冬瓜.荀瓜与羊肉搭配做馅,味道都很鲜. 4.另外,做羊肉饺子的馅不可太瘦,可以多加些菜,但一定不能用全瘦的羊肉. 材料:净羊肉500克.韭黄250克.姜末50克.葱末50克.花椒5克.鸡蛋2个.精盐5克.胡椒粉3克.料酒15克.酱油20

1.要准备肥瘦皆有的猪肉,包子才香: 2.将猪肉放入料理机打成肉泥,最后一次打要将葱.姜也一起打进去: 3.将肉泥.藕丝.鸡蛋混合,加入盐.生抽.料酒.白糖,再加清水40克,用筷子按照一个方向,搅拌均匀成粘稠的馅.

1.新鲜的小香芹.切掉根部洗净. 2.热水烧开,把洗净的香芹分几次放入水中焯软. 3.焯软的香芹. 4.全部香芹焯水后,放凉一下后切碎. 5.取一块麻布,分次把焯过水又切碎的香芹放入麻布中,包起挤出水分. 6.挤出水分的香芹,放入碗里. 7.把剁碎的肉馅和姜蓉,与香芹拌一起. 8.再分别加入老抽.生粉.生抽.盐.包子饺子馅儿料.些许猪油,与芹菜肉馅拌匀. 9.拌匀的馅儿料放入冰箱冷藏一下.让肉馅与芹菜融合的更紧实些.

圆茄子三个.尖椒四个.葱末.姜末.盐.蚝油.生抽.酱油.香油.黄豆酱.玉米油. 1.茄子洗干净去皮切丁,切好放两三小勺盐调匀,腌制半小时. 2.准备四根尖椒,洗干净.尖椒切丁,葱末.姜末切好备用. 3.茄子腌制好后放入笼布内挤干,不要挤得过干. 4.挤完水的茄子放入尖椒.葱末.姜末. 5.放盐.蚝油.生抽.酱油.香油 (适量).倒入海天黄豆酱.六月鲜酱油,把馅料调匀. 6.油烧热后倒入馅料中,擀好的包子皮放入馅料,蒸熟即可.

土豆馅包子调馅的方法: 1.准备材料:茄子1个.土豆2个.大葱1根.花椒粉1勺.盐2克.香油1勺.花生油2克. 2.土豆和茄子去皮. 3.土豆切末,捏除水分. 4.茄子切末,撒上少量盐,去除水分. 5.锅中放入花生油,倒入去除水分的土豆和茄子,翻炒变色,放入花椒粉和盐,炒至八成熟,盛出放凉即可.

1.丝瓜和青椒切末,油条切成块.丝瓜加入花椒油搅拌均匀. 2.锅中烧油煸香葱末和虾米,鸡蛋炒成鸡蛋碎. 3.丝瓜.青椒.虾米.鸡蛋.油条.蚝油.辣椒油.盐.鸡粉.适量香油,搅拌均匀. 4.面粉中加酵母,泡打粉,混合均匀后用35度温水和面,揉光滑后,盖盖醒发40分钟. 5.醒发至原来2倍大的面团,揪成大小相等的剂子,擀成皮. 6.面皮中放入适量馅包包子,锅烧开后,上屉蒸10分钟,关火后焖5分钟即可.

用料:白菜叶半棵.肉糜400克.大葱一小段.老抽1勺.盐3勺.料酒1小勺.油1大勺.中筋面粉600克.温水320克.酵母3克.粉条100克. 1.把面粉.温水和酵母倒入厨师机,揉成光滑的面团,放在温暖处发酵. 2.大白菜剁碎和肉放一起,粉条提前泡软剁碎,倒入肉馅所需材料,搅拌均匀. 3.等面团成蜂窝状时,基本上发酵便完成了. 4.按压面团排气,取一块揉光滑,分成几个均匀的小剂子. 5.每个小剂子擀成中间厚边缘薄的皮,放入肉馅包起来. 6.包好之后,盖上一层棉布进行二发,大概15-20分钟即可.