脱骨鸡爪怎么弄才好吃又简单

1.先把鸡爪的爪去掉,然后把香料冷水中泡制10分钟,接着放在热水中煮制30分钟同时加入糖色,既成卤水,然后把鸡爪放入煮15分钟,放置一晚就成卤鸡爪. 2.第二天,把鸡爪进行加热一下-,然后从背部开口,开始慢慢剔除骨头,细心耐心一点,就不会破. 3.锅底给油,然后把姜片.大葱爆香,给入豆瓣酱炒香,加入鸡爪炒制30秒,加入孜然粉.辣椒粉.芝麻即可出锅(不需要加盐了,最后可以勾芡也可以不勾),在家里一份自制无骨鸡爪就做好了.

泡鸡爪的步骤如下: 1.将鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲,沥干水分: 2.在锅中加适量水,放入十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发香味,而且花椒可以起到去腥去油腻的作用: 3.水开后,把处理好的凤爪放进去,随后加入适量料酒,起到去腥提鲜的作用,最后盖上盖子,煮10分钟左右,煮到用筷子能轻松扎透即可: 4.用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍,洗干净油脂之后把鸡爪切开: 5.把泡椒放入鸡爪内,泡椒水也倒进去,放1勺盐,进行调味: 6.放入少量白醋,中和泡椒的辣味,也能使泡出来的鸡爪更清脆: 7.拌匀,

泡椒凤爪 用料: 1.鸡爪一斤. 2.泡椒半瓶. 3.纯净水或凉开水约半杯. 4.盐.味精适量. 做法: 1.在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处. 2.在这关节处横着切割断,然后将大骨剔下不要. 3.飞水后放沸水中煮熟(可以放一点点食用碱,这样就会白而脆). 4.捞出后用凉水冲凉后放碗里,再加入泡椒.盐.味精.纯净水(水量以淹过鸡爪为度),加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上(冷藏时间长一些的话,味道会更好). 5.吃时取出装盘即可啃.

步骤如下: 鸡爪洗净,剪去"指甲".放到冷水锅里煮开,冲去浮沫.锅热少许油,放一大匙辣酱,一些姜末.倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒.炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,比较多的糖,加水没过鸡爪.大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘.

红烧鸡爪的具体做法: 1.鸡爪去指甲,焯水捞出. 2.炒糖色,炒到鸡爪微黄. 3.放入葱姜八角红辣椒炒出香味. 4.老抽生抽一比一,倒入一碗米酒.烧开. 5.放盐.十三香,烧开. 6.中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可.出锅放点味精提味. 鸡爪的其他做法:香辣鸡爪.麻辣鸡爪.卤鸡爪.泡椒鸡爪.盐焗鸡爪.

1.凉拌鸡爪好吃还简单,做法:首先先把鸡爪洗干净用粗盐腌制,煮前用清水冲洗掉粗盐,烧开水之后放入鸡爪,焯水倒掉再用清水洗干净鸡爪,再烧开水,放入鸡爪,加适量的料酒和姜片中. 2.小火煮10~15分钟,用筷子可以轻松的扎进去就可以,煮好的鸡爪再用凉开水冲洗两次后,再用凉开水或者冰水浸泡30分钟左右,浸泡好的鸡爪放入容器里,加入备好的葱姜蒜香菜,辣椒,蚝油,陈醋,酱油,清油,芝麻油搅拌再盖上保鲜膜放入冰箱三小时以上就可以了.

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脱骨鸡爪是一道受人欢迎的美味,很多人会选择在家中自己制作,那么到底该怎么做呢?快来看看吧! 将鸡爪切除指甲,把鸡爪放入锅中,倒入姜片和料酒. 开大火煮沸后取出放入到盆中. 倒入少许酱油,翻拌均匀,便于上色. 将鸡爪放到油锅中炸至表皮收紧,色泽金黄后取出. 放入冰水中浸泡30分钟,锅中加少许油,下入香料和食材. 加入清水.浸泡好的凤爪,盖上盖子煮30分钟即可.

宅在家里,闲来无事,嘴里淡,做做脱骨鸡爪改个口味,也可以当做下酒菜哦! 把美甲后的鸡爪冷水放入锅中 大火煮五分钟小火焖十二分钟 捞出来放入冷水盆中这样方便脱骨而且肉质比较筋道 凉过的鸡爪脱骨比较方便十四只鸡爪用了50分钟 把所有调料都放入一个碗中加一碗凉白开 切两片柠檬把所有的材料都放到保鲜盒里放进冰箱腌六个小时酸辣开胃的泡椒柠檬鸡爪就做好啦