腊肉豆丝的做法

豆丝是一种深受大家喜欢的美食今天我就来介绍一下豆丝的具体做法与大家分享! 大米加水泡一个晚上 绿豆打碎些了以后多加一些水泡一个晚上,第二天再用手搓把部分的绿豆皮搓下来(有一些搓不下来也没有太大的关系的,因为后期磨浆的时候会磨碎些),然后沥干水份待用 将米豆混合,总共分6次磨浆.加水的量一定要控制好,前三次加的水与米豆齐平既可,后面三次就用前面三次打好的浆当做水用来打浆,这样打出来的浓度就刚刚好 然后平底锅刷油,用中小火,然后用勺子往锅里加入适量的米浆,用刮子刮平既可,刮平的厚度跟我们平时吃的煎饼

1.煮食冷水下锅:将豆丝放入水中,小火慢煮熟透即可加调料食用.煮食开水下锅:先将水烧开,再放入豆丝,中火煮熟即可加调料食用. 2.炒豆丝:用凉水浸泡30分钟,滤干水份,用植物(动物)油中火炒,散状柔和爽口.蒸豆丝:直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟,取出后蘸佐料吃,甜.辣.咸均可. 3.下火锅:先用温开水浸泡10分钟,滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加入,煮开即食. 4.炸豆丝:植物油炸,香脆可口.当然,我们并不是提倡此种吃法,炸制过程会产生少量有害物质.

1.准备好材料,将土豆切成土豆丝,切碎大蒜和辣椒,备好腊肉片 2.热锅中倒入油,油开后加入准备好的腊肉,翻炒一会儿 3.加入大蒜和辣椒,翻炒爆香 4.倒入切好的土豆丝 5.大火翻炒,土豆丝很容易粘锅,这时候就要多翻动 6.加入适量的盐,翻炒 7.快要熟的时候加入鸡精,翻炒 8.炒熟后就可以关火起锅了

1.准备土豆.鸡精.白醋.白糖.姜葱蒜.花椒.干辣椒和盐. 2.先把土豆切成丝,土豆丝以火柴棍大小为标准,把切好的土豆丝泡入冷水中,去除部分淀粉. 3.锅中烧开水,把土豆丝下入锅中,开锅后四十秒可以捞出. 4.锅中烧油,放入一捏花椒,稍稍炸一点花椒油,小火慢炸,之后捞出花椒粒. 5.下入干辣椒丝,干辣椒丝提前用水泡一下,然后下入姜丝.葱丝.蒜片一起爆香. 6.然后下入土豆丝,翻炒均匀后烹入白醋,再加入盐.鸡精.白糖,翻炒均匀后即可出锅.

素炒枯豆丝的做法: 将新鲜豆丝切成约4乘4厘米的方块,莴笋.红萝卜切丝,葱切段:豆皮放开水里焯一下:锅里放油烧热,放入红萝卜丝和莴笋丝一起炒再放入焯好的豆丝:加适量糖.盐.生抽,中火翻炒5到6分钟:放入葱花,出锅.

1.青辣椒和红辣椒分别去籽后清洗干净,切成细丝备用. 2.豆丝清洗干净后,沥干净水分备用. 3.锅中倒入适量的菜油,热锅凉油,加入青辣椒丝和红辣椒丝大火翻炒. 4.调入适量的醋.白糖和盐,大火翻炒约2分钟,辣椒炒发软. 5.再加入豆丝,调入适量生抽和蚝油,大火翻炒均匀. 6.最后调入适量的鸡精,翻炒均匀,即可出锅装盘,再撒上些熟的黑芝麻.

干豆丝一般需要泡30分钟才能炒着吃. 以腊肉炒干豆丝为例,具体做法如下: 1.将干豆丝用冷水泡30分钟左右,泡好的豆丝沥干水份备用: 2.青蒜洗净后,随意切成5cm左右的段,腊肉切片: 3.锅中加少许油,将肥肉下锅,小火慢慢翻炒: 4.待肉炒至两面金黄色时,将蒜白段放入锅中翻炒: 5.待闻到蒜白炒出香味后,倒入沥过水份的豆丝,快速翻炒: 6.大约炒1分钟左右,豆丝慢慢变软时,加入蒜叶.瘦肉.盐.老抽.醋,继继快速翻炒: 7.待盐.老抽.醋与豆丝炒拌均匀后即可关火出锅.

去年的干豆丝不能吃了,干豆丝是一道菜品,主料是绿豆还有大米. 做法: 1.绿豆大米浸泡3小时以上用料理机一起混合打成浆,千万不要加水. 2.将浆倒入平底锅小火煎1-3分钟不用反面火的热气很快将浆煎熟. 3.放在切菜板上待切. 4.趁热切成条. 5.放盘摊凉,以后可煮可炒,湖北喜欢用汤,最好是排骨藕汤下豆丝.

炒芸豆丝的做法: 1.将芸豆切成丝,土豆去皮切丝备用. 2.锅中放油烧热,放入葱末.芸豆.土豆. 3.再加入酱油.鸡精.盐翻炒,炒熟后盛出盘中即可. 芸豆是一种可以食用的豆科植物.学名菜豆,俗称二季豆或四季豆.嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐.腌渍.冷冻与干制.是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物.