腌制的鸭子怎么做好吃

腌制的咸鸭子好吃的做法: 主料:腌制的咸鸭子一只: 辅料:冷水适量.生姜适量.香油适量.料酒适量: 1.将腌制的咸鸭子清洗干净: 2.将生姜切片,放入碗中备用: 3.向锅内加入冷水,并将洗净的咸鸭子放入水中并焯水: 4.当咸鸭子焯水完成后,将其捞起,并冲洗干净: 5.重新向锅内倒入冷水,放入咸鸭子,以水量能盖住咸鸭子为宜: 6.向锅内加入生姜片.料酒: 7.盖上锅盖,使用大火,将其煮沸:

冻鸭子好吃的做法: 1.把光鸭.猪肉.猪皮一道放入开水内稍煮一下,解除血水,取出放入砂锅,加适量的水,以能淹没材料为度,酱油.盐.酒.糖.茴香.八角.葱.姜.用温火炖烂. 2.将汤泌出,盛在大碗内,再把鸭取出,拆去骨,也放入大碗内,用快冻方法冻好后,倒出切成大块即好. 去腥的方法: 1.方法一:将鸭子放入用半个柠檬的果肉和汁的汤中浸泡,时间不能低于5分钟的.柠檬浴是去除鸭子腥味的关键.炒锅上火不加油直接倒入鸭块翻炒,前一分钟炒出的汤要倒掉. 2.方法二:一瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开,放入处理干净的

咸鸭子好吃的做法有很多,如: 红烧鸭子: 材材:鸭子.白糖.生抽.料酒.花椒.葱段.姜.八角.公丁香. 具体做法步骤: 1.鸭子切大块,入水焯过,冷水清洗干净. 2.热锅炒白糖,入鸭块,翻炒至鸭块有焦糖味,迅速入冷水,没过鸭块. 3.放入生抽.料酒.花椒.葱段.姜.八角.公丁香. 4.高压锅炖煮15分钟后,开盖入糖少许,收汁即可. 椒盐鸭: 材料:鸭子.花椒.盐.黄酒.麻油.姜片. 具体做法步骤: 1.将花椒和盐放炒锅中炒成椒盐,涂抹于鸭子全身.将鸭子用保鲜袋包好放冰箱冷藏大约一个晚上. 2.沙

1.红烧鸭子 1).鸭子切大块,入水焯熟,冷水清洗干净. 2).热锅炒白糖,倒入鸭块,翻炒至鸭块有焦糖味,迅速入冷水,没过鸭块. 3).倒入生抽1两,料酒1两,花椒7.8粒,葱段,姜1片,八角1颗,公丁香1个. 4).高压锅炖煮15分钟后,开盖加入糖少许,收汁即可出锅. 2.清蒸鸭子 将腌制好的鸭子放入锅中,并放上料酒.葱.姜.胡椒粉和清汤,再将坛子封严上屉,用旺火开水蒸23小时,取出,揭去封闭汤子的盖,将乳油撇去,加入味精.少许盐即可出锅食用.

一.咸鸭豆干.准备材料:咸鸭一块,豆干四个. 1.拿出准备的材料干子4个,咸鸭一小块,全部洗干净之后放在案板上. 2.把四块干子全部都切成条,你喜欢切成方块也可以,放在准摆好的盆子里. 3.把一整块鸭子也切块,块最好和豆干的形状一致,然后把鸭子全都铺到干子的上面. 4.接下里就可以把碗起来,拿到锅里,摆在事先准备好的蒸屉上,然后直接蒸就可以了. 5.十几二十分钟左右后,打开锅,好了就可以端出来了,香喷喷的豆干蒸咸鸭就做好了. 二.金针菇咸鸭面.准备食材:咸干鸭500g.红椒10g.生姜片10g.

腊肉是家家户户都特别喜欢的一种小吃.在冬天的时候,各家都会准备一些腊肉,其中最为可口的就是腊鹅肉,首先要准备鲜嫩的鹅肉,用少许的盐和茴香腌制,最后放入锅里煮沸,用一些调料来放在陶瓷的容器里,腌制20天左右就可以食用了,味道鲜美,可以作为下酒菜,是非常受欢迎的一种配菜.鹅肉是一种高蛋白低脂肪的食材,腊鹅肉风味独特,用腊鹅肉炖汤,加些冬瓜非常好吃.腊鹅肉的功效:补肾,补气,调经,祛风.腊鹅主治:用于身体虚弱,营养不良:脾虚气弱,津液不以上承,口渴少津等. 准备好食材 腊鹅肉用温水漂净,冷水下锅,焯3

1.半熟的鸭子可以干炸. 2.干炸调料:精盐.香油.麻辣盐.勺里放油烧熟,取剁好的鸭肉逐块的下油里炸,全部下完后捞出,把粘连在一起的撕开,再放热油里炸至枯黄色时捞出装盘,盘边放麻辣盐,蘸食即可.(注:"麻辣盐"也叫"椒盐",是用花椒.盐经过炒制后再弄成细末,供干炸.软炸菜蘸食的一种特制调味品.)

食材:风干鸭1只.白萝卜适量.油少许.胡椒粉适量.枸杞3克.糖适量.香菜少许. 做法: 1.将风干鸭洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干: 2.将锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜: 3.放入生姜,桂皮,香叶炒香,再放入鸭子翻炒: 4.加入适量的水,没过鸭子即可,大火烧开,水开10分钟后加入少许枸杞: 5.待汤变色后加入白萝卜,煮熟后撒上香菜即可出锅.

啤酒鸭 食材:鸭子,啤酒,姜,冰糖,盐,老抽,葱白段,蒜瓣,八角,桂皮,醋,土豆块,香菇,鸡精: 做法: 1.鸭肉泡水半小时后洗净,鸭子剁块,锅中加水烧开,放入鸭子煮几分钟,捞出沥干水分: 2.锅内放油烧热,放入蒜瓣.葱白段.八角.桂皮.姜片翻炒,倒入鸭块加少许酱油翻炒: 3.倒入整瓶啤酒,加醋大火煮开,逼出水分,盖上锅盖闷几分钟: 4.换小火慢炖,汤剩一半加土豆块.香菇,换大火沸腾后调回小火: 5.三分钟后换大火,加入适当酱油翻炒,大火收汁,放入鸡精起锅,装盘洒葱末即可食用.