工厂大量咸蛋清怎么处理

生的咸蛋清能够当食材和调味,可以当盐巴用,也可以做成蒸肉饼.蒸肉饼的做法:用料主料:猪肉200克.咸鸭蛋剩下的蛋清辅料:姜5克.葱少许.红薯淀粉10克.料酒5毫升.低盐生抽适量.砂糖5克.把猪肉剁成肉沫,然后把剩下的咸蛋清放在猪肉糜里,将料酒.姜末.生抽.砂糖和红薯淀粉放入肉沫中顺着一个方向搅拌,压平蒸锅烧开水后放入咸蛋肉饼,用大火蒸10分钟,撒上葱花即可.

咸蛋清可以和生菜或者馒头一起吃,或者拌在米饭里,面里,都可以的.像街上卖的朝鲜冷面,里面加的都是茶蛋,也是咸的啊.伴着吃也不错的. 黄沙腌蛋法.备黄沙500克.精盐100克.精油50克.水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐.精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食.若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土.

咸蛋清可以做成好吃的咸蛋粥. 咸蛋粥做法: 原料:米100克.清水2000克.高汤500克.咸蛋清.香菇2朵.香葱1根.鸡精2克: 做法: 1.将米淘洗干净备用: 2.将蛋清.香菇.香葱切小丁备用: 3.取砂锅,放入清水和米,以旺火煮沸,转用中火沸煮20分钟: 4.将高汤倒入锅中,放入咸蛋清.香菇,用小火煮10分钟后,加入鸡精即可完成.

1.准备食材:咸蛋清3个.菠菜100g.蚝油.生抽.盐.大葱.姜. 2.将咸蛋清打散,菠菜洗干净切断,葱切片.姜切丝. 3.热锅放油煎蛋,然后用铲子弄成块. 4.盛出备用. 5.热锅放油,放入菠菜,加入生抽.蚝油.盐.再放入蛋清. 6.翻炒熟就可出锅.

1.分隔袋保存:用分隔袋,将熟咸蛋白捣碎后装入分隔袋中,放入冷冻层中保存即可. 2.炒蛋:碎咸蛋白,混入到蛋液中做炒蛋. 3.咸蛋白粥:用50克大米加入水煮熟后放入捣碎的熟蛋白.再次开锅后,放入几滴香油和香葱末即可. 4.饼馅:做饼时混入捣碎的咸蛋黄,在和面后加入这些咸蛋黄揉匀. 5.素馅饺子:可将熟咸蛋白捣碎后混入到饺子馅中.

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咸鸭蛋过咸想降低鸭蛋的咸度,简单的办法 1.浸泡或水煮法:取出已经很咸很咸的咸鸭蛋,洗掉表面的盐,然后放入清水中浸泡几个小时,时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定,然后用清水煮熟吃,这样咸鸭蛋就不会太咸了. 2.用淡盐水泡4个小时,再用清水煮,咸味会变淡.一定要淡盐水,白水不行. 3.用温水浸泡,一天一换水,一周左右就会变淡. 4.熟的咸鸭蛋,也可以去掉皮,再用水煮十分钟,味道会变淡. 5.用作菜肴伴侣,咸鸭蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎,加葱末,香油,鸡精拌匀,做成清口的小菜. 6.咸蛋黄用锅铲压扁.与小

一.浸泡或水煮法: 取出已经很咸很咸的咸鸭蛋,洗掉表面的盐,然后放入清水中浸泡几个小时,时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定,然后用清水煮熟吃,这样咸鸭蛋就会变淡.用淡盐水泡4个小时,再用清水煮,咸味会变淡.用温水浸泡,一天一换水,一周左右就会变淡.熟的咸鸭蛋,可以去皮,再用水煮十分钟,味道会变淡. 二.用作菜肴伴侣: 咸鸭蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎,加葱末.香油.鸡精拌匀,做成清口的小菜.将生咸鸭蛋1个磕入碗内,加入鲜鸡蛋2个,用筷子将蛋黄挟碎,然后将蛋液打散,并加入适当冷水搅匀,再放入葱花.味精.香

1.碎肉半磅 2.加入半茶匙鸡粉. 3.加入淀粉. 4.加入1汤匙的油. 5.还有一只咸蛋清, 6.加入白糖然后拌匀,然后顺一个方向搅打直到起胶. 7.将肉按平在碟子里. 8.中间放入咸蛋黄. 9.水烧开后放入蒸15-20分钟.完成.