用鲜奶如何自制奶油

首先碗中放入黄油,糖粉,奶油,搅拌成糊状,加入面粉,无铝泡打粉,过筛,搅拌成絮状,揉成面团,擀成饼状,用模具切成形状,放入烤盘,涂蛋黄液,烤箱预热180℃20分钟即可. 奶油(Cream)是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟.搅拌.压炼而制成的乳制品.奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料.

1.首先把吉利丁片剪成小块,然后倒入凉水,浸泡5分钟.小火加热平底锅,倒入纯牛奶和白砂糖,搅拌到白糖完全融化后就关火,牛奶不需要烧开.把泡软的吉利丁挤干水分,放入温牛奶中,搅拌至完全融化.再用筷子快速搅拌牛奶,当牛奶表面出现许多大泡泡的时候,牛奶也基本晾凉了,把它放进冰箱冷藏20分钟. 2.20分钟后,中取出牛奶,再用打蛋器快速搅拌5分钟,直到又有大泡泡出现时,继续放入冰箱冷藏20分钟.这样重复操作3次后,可以看到牛奶已经变成粘稠状了.然后用电动打蛋器开2档高速打发10分钟.10分钟后,奶油的体

1.首先,将蛋清与蛋黄分离. 2.用打蛋器将蛋清打到起沫,加一勺白糖,继续打. 3.蛋清有点稠时再加一勺白糖,一直打到蛋清呈奶油状. 4.蛋黄内加两勺白糖.三勺面粉.六勺纯牛奶,一点点盐,搅拌好. 5.加入一半奶油状的蛋清,上下搅拌均匀.搅拌均匀后再倒入另一半,继续搅拌均匀. 6.打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了.

1.首先,将蛋清与蛋黄分离. 2.用打蛋器将蛋清打到起沫,加一勺白糖,继续打. 3.蛋清有点稠时再加一勺白糖,一直打到蛋清呈奶油状. 4.蛋黄内加两勺白糖.三勺面粉.六勺纯牛奶,一点点盐,搅拌好. 5.加入一半奶油状的蛋清,上下搅拌均匀.搅拌均匀后再倒入另一半,继续搅拌均匀. 6.打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了.

奶油生日蛋糕的原料:8寸戚风蛋糕,配料:金钻甜奶油.黄桃果肉.椰果肉,调料:果油奶油. 蛋糕做法: 1.戚风蛋糕去掉表皮,用刀横切两下,分成3片蛋糕片,抖去蛋糕屑: 2.放一片蛋糕在裱花台上,先抹上一层打发好的奶油,再均匀铺上水果粒,然后再抹上一层奶油,盖上第二片蛋糕,用手轻轻压一下: 3.重复步骤2,铺上第三片蛋糕,表面喷一些果酒,然后将整个蛋糕都抹上奶油,整个蛋糕奶油都抹平: 4.用花纹刮板在蛋糕周围刮出纹路,再用牙嘴挤出花边: 5.在表面裱上花纹与图案,写上生日快乐即可.

食材:淡奶油.柠檬. 步骤方法: 将买来的淡奶油储存在适当的条件.将未打发的奶油待完全解冻后取出.将奶油倒入搅拌缸内,还可以适当添加一些柠檬.容量在搅拌缸的四分之一左右.用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以.如用搅拌机,中速或高速打.打发后的奶油即可使用,待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存.

一.发泡奶油胶材料:奶油300克.糖粉150克.色拉油50克.做法: 1.软化奶油,用电动打蛋器搅打一分钟: 2.加入糖粉拌匀打发: 3.加入色拉油拌匀即可. 二.发泡咖啡奶油胶材料:奶油300克.糖粉150克.色拉油30克.咖啡粉20克.兰姆酒20克.做法: 1.兰姆酒将咖啡粉调开: 2.倒入已打发的发泡奶油中拌匀即可.

4个鸡蛋的鸡蛋清,少许盐,糖,白醋 1.将4个鸡蛋清打散,就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可; 2.放一点点盐.一滴白醋.一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续搅打鸡蛋清; 3.打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打; 4.打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候,加入一勺糖,继续打; 5.在第4步之后打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了.

配料:蛋清.盐和白砂糖.工具:陶瓷碗和打蛋器. 做法如下: 1.按量打蛋,将蛋清和蛋黄分离,蛋清放到陶瓷碗内,放一点的盐和白砂糖后用打蛋器打发蛋清. 2.当打蛋一段时间后,再加一勺糖,继续打蛋. 3.不断重复步骤2,直至蛋清变成奶油状,能够倒扣奶油不掉下来即可.