求椒盐猪蹄的做法

主料:猪蹄、胡萝卜、绿芦笋、盐;

辅料:胡椒、花椒、大蒜;

做法步骤:

1、猪蹄切块。放入冷水开大火烧开,撇去浮末,转中火煮40-50分钟至皮酥软但不烂时即可捞起。捞起的猪蹄沥干水分备用。

2、油锅内放油,烧至六至七成热时转中火,放入猪蹄,炸至表面变色略微变硬,捞起。转大火,待油八成热时再下入猪蹄炸约1-2分钟,逼油上色。待表皮呈金黄色脆而不硬时捞起。

3、锅内留底油,放入花椒和蒜片煸香,随后放入炸好的猪蹄略微翻炒。

4、将盐和花椒均匀混合,均匀撒在猪蹄上,翻炒一下再撒一层,即可出锅。

时间: 2024-10-02 23:10:59

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求油豆腐烧猪蹄的做法

油豆腐烧猪蹄的做法如下: 准备好猪蹄.油豆腐.姜.老抽.油.柿子椒.啤酒等材料:把猪脚放进锅里,加入适量的清水煮:煮到起泡沫了,然后把猪蹄捞出来用清水冲洗一下:把生姜.柿子椒准备好,生姜切块:把冲洗好的猪脚放进高压锅里,然后加入生姜.柿子椒,倒入适量的啤酒.老抽:用大火煮十五分钟后,再煲压半个小时:然后将锅打开,加入油豆腐:再用大火煮十分钟,让油豆腐充分吸收汤汁即可:最后美味油豆腐烧猪蹄就完成了.

求椒盐带鱼做法

主料: 带鱼. 辅料: 生姜适量.白酒或者料酒少许.椒盐粉适量.普通面粉适量.食用油适量. 椒盐带鱼的做法步骤: 1.带鱼洗净,置通风避阴处吹干或用厨房纸巾擦干. 2.以少量白酒.椒盐,擦遍带鱼,并放入生姜片,腌制15分钟左右. 3.将带鱼两面轻轻拍上少许面粉,并抖落多余面粉. 4.不沾锅中放入少量食用油烧热后,放入带鱼以小火慢煎,一面煎至金黄之后,再翻面续煎至金黄. 5.盛出带鱼并将表面多余

椒盐田鸡的做法

饭店经典菜椒盐田鸡的做法: 1.准备食材:田鸡2只,葱末5公克,蒜末5公克,辣椒5公克,姜末5公克,香菜2公克,盐1/4小匙,胡椒粉1小匙,鸡粉1/2小匙,酱油1/2大匙,糖1/2小匙,米酒1大匙. 2.田鸡洗净.切块,放入腌料腌约10分钟,沾上地瓜粉备用. 3.热一锅,倒入适量油,油温烧热至150℃,放入作法1的田鸡块炸熟至金黄色,捞出沥油备用. 4.另热一锅,放入少许油.蒜末.姜末.辣椒末.葱末.香菜末爆香,再放入作法2的炸田鸡.调味料拌炒均匀即可.

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椒盐小龙虾的做法:龙虾洗净腌制两小时左右,青红辣椒.洋葱洗干净,辣椒切成小方片,洋葱.姜切成条状,大蒜头拍碎,葱白切小段备用.油热后,小龙虾放进锅里炸,炸至颜色变红捞出,另取一锅,油加热,爆香葱姜蒜,加洋葱.辣椒翻炒,加入小龙虾翻炒,加入盐.椒盐调味即可. 小龙虾也称克氏原螯虾.红螯虾和淡水小龙虾.形似虾而甲壳坚硬.成体长约5.6至11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹.幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹.螯狭长.甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒.额剑具侧棘或额剑

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椒盐玉米粒的做法

椒盐玉米粒的做法: 1.锅加水,水开后倒入玉米粒,用水焯一下,捞出用清水投凉,在玉米粒中加入适量的淀粉. 2.搅匀,锅加油,油温六成热,倒入玉米粒,小火慢慢炸至外表金黄,捞出. 3.锅底留油,油热后倒入尖椒.胡萝卜.玉米粒,加入白糖.椒盐,翻炒均匀,出锅装盘即可完成. 玉米中的维生素含量非常高,是稻米.小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的.玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的.

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您好求教安利锅炖猪蹄的做法

炖猪蹄的做法,主料:猪蹄600克.玉米700克:辅料:油适量.盐适量.姜适量.桂皮5克.八角5克.干豆鼓10克.干尖椒5克.鸡精半勺.料酒10毫升.老抽1小勺.糖1小勺.豆瓣酱10克.小葱适量:步骤: 1.猪蹄去毛洗净,剁成小段: 2.玉米切成一寸长左右的段: 3.生姜去皮切片.干尖椒.桂皮.八角.干豆鼓置于盘中备用: 4.炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片.干尖椒.干豆鼓.桂皮.八角煸香: 5.然后下入猪蹄,爆炒至断生: 6.加盐.料酒.老抽.豆瓣酱.糖,加入大半锅水,抄匀: 7.煮至沸腾后