怎么煮牛肉汤又香又鲜

1.黑豆和牛大力可以煮牛肉汤. 2.牛大力药用价值有补虚润肺.强筋活络的功效,性味甘平.用于治肺热.肺虚咳嗽,肺结核,风湿性关节炎,腰肌劳损,慢性支气管炎,痈疮.牛大力作为传统的一味中药,不但可以用来治疗疾病,而且平时可以和一些药材相搭配,做成药膳,对于调理人体具有不错的效果. 3.黑豆为豆科植物大豆的黑色种子.黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义.

煮牛肉汤使用牛肉.花椒.大料.葱.精盐等适量的调味料. 牛肉汤原料:牛肉两斤,花椒.大料5克,制成调味袋,葱段. 姜块25克,精盐.味精.麻油.黄酒.香菜末各适量. 牛肉汤的做法: 1.将牛肉洗净,切成方块. 2.将锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即可,最后拣出葱.姜.花椒大料袋,加味精.麻油, 出锅,撒上香菜末即可出锅食用.

1.将新屠宰后的嫩牛,按照前七后八刀切为15大块,用水洗净. 2.放入特制简式大锅中,加含有碱的井水和硝盐煮制,不放任何佐料,要求"水深要使肉漫到,汤沸锅心冒小泡".且煮时不盖锅盖,以利肉中异味和水分的蒸发. 3.煮至七成熟,捞出,放入配好大茴香.小茴香.花椒.丁香.白枳.三玳.曲桂.桔皮等多种佐料的老汤锅内,文火慢煮至熟透,将火熄灭. 4.待汤冷却后,将牛肉捞出,其色泽鲜艳,香味浓郁,切成块.条.片等即可食用. 5.另外,清真牛肉在制作时,选料比较严格,一般只选用1-2岁的公牛,这种

多放生姜,去腥提鲜: 牛肉汤做法: 1.牛肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水: 2.冷水下锅,焯水.水开后煮至牛肉变色: 3.准备好香料: 4.牛肉略煮,捞起后用热水清洗干净,沥干水分: 5.牛肉放入炖锅中,加入适量清水,加入香料,加入黄酒: 6.盖好锅盖,大火烧开后准小火炖1小时左右.炖至八分熟,加入盐调味: 7.放入胡萝卜.土豆,加盐调味,继续炖至土豆软烂即可.

牛肉汤的做法 一.原料:牛肉两斤.花椒.大料5克.葱段.姜块25克.精盐.味精.麻油.黄酒.香菜末. 二.做法: 1.牛肉洗净,切成方块; 2.锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋.葱,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂; 3.拣出葱.姜.花椒大料袋,加味精.麻油,出锅,撒上香菜末即可.

用料:牛肉500克.牛排200克.洋葱50克.胡萝卜50克.芹菜25克.盐5克: 1.牛肉用水洗净,用刀切成3块: 2.牛骨用砍刀砸断,并用水洗净: 3.芹菜去根洗净: 4.胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,切成两段,放在炉板上,烤成深黄色: 5.将锅中放入清水3000克,同时把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮开,然后煮3分钟,即移到微火上煮,在这同时将盐.葱头.胡萝卜.芹菜下锅一起煮: 6.小火煮两个小时即可.

主料:牛肉.西红柿. 配料:花椒.葱.姜.白糖.盐.酱油.水. 做法: 1.将牛肉切块. 2.将西红柿切块. 3.起火上锅,加入适量油,油热后加花椒略炸. 4.待花椒出香味后即倒入牛肉,炒至将熟,加入葱.姜小炒. 5.加水,没过牛肉为宜,同时加酱油.白糖和盐. 6.待水开时,将浮沫撇去. 7.因牛肉肉质较硬,普通锅炖1个小时,高压锅炖20分钟. 8.最后加入西红柿,待西红柿熟透,即可关火出锅.

食材:牛肉.盐.鸡精.葱.姜.蒜.八角.桂皮. 1. 牛肉洗净切块: 2. 准备好调料: 3. 锅中多加水,放入牛肉和调料,大火烧开转小火炖2个小时: 4. 炖好后加盐和鸡精调味即可.

1.煮牛肉汤是一道汤品,主料最好是牛腑肋肉,配料是牛排.洋葱.胡萝卜等,调料为盐等,通过煲煮的做法制作而成. 2.制作方法: (1)牛肉用水洗净,用刀切成3块: (2)牛骨用砍刀砸断,并用水洗净: (3)芹菜去根洗净: (4)胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上,烤成深黄色(为提香保色): (5)将锅中放入清水3000克,同时把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮开,随后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大开),边煮边将泡沫打去(因牛肉,牛骨血污多,所以要多次地打泡沫,如不及时打出