草鱼头怎么做好吃

草鱼鱼籽可做香辣鱼籽.鱼籽鸡蛋.煎香鱼籽. 香辣鱼籽做法: 1.鱼籽洗净后.除表皮杂质后备用. 2.葱切段.姜切片.蒜剥好后整粒备用. 3.葱切段.干辣椒剪段备用. 4.锅中入底油,约6成热时下入葱姜蒜,一大勺老干妈爆香. 5.将鱼籽铺在葱姜蒜上,加入酱油.料酒. 6.加高汤至与鱼籽齐平,加干辣椒.盐.糖后盖盖大火烧开. 7.转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓. 8.装盘.撒上少许香葱花点缀一下. 鱼籽鸡蛋的做法 : 1.把两只鸡蛋打散,放入油锅,炒碎盛出. 2.油锅放入切碎的葱姜,放入鱼籽,

鲢鱼头好吃的做法: 1.准备材料:蒸鱼豉油1汤匙.盐5克.葱1根.胡椒粉5克.苹果15克.香醋1汤匙.料酒1汤匙.姜15克.蒜半头. 2.鲢鱼头去腮,撕去里边的黑膜洗净. 3.用刀剖开从鱼肚至鱼嘴,使鱼头能平整展开成一条直线,用盐.料酒.胡椒粉搓揉腌制半小时左右去腥入味. 4.尖椒.大蒜切碎,切一点苹果碎. 5.加入盐,点一点香醋拌匀腌制半小时. 6.姜丝.葱丝平铺在盘底. 7.放一层腌制好的剁椒酱. 8.将腌制好的鱼头平铺在盘中,上边铺满剁椒酱,加一点蒸鱼豉油. 9.锅中加适量水,大火上气后,

1.鸭头简单冲洗一下后冷水下锅煮开,焯一下水. 2.焯过水后将鸭头一个一个用自来水冲洗干净. 3.用剪刀剪开喉部,把气管扯掉. 4.全部洗干净之后再放入锅内,加入两瓶啤酒. 5.放入适量的干辣椒,我们比较喜欢吃辣,辣椒放的有点多,不能吃辣的朋友可以少放一点. 6.加入一把小茴香和花椒(家里有纱布的话,最好用纱布包一下,因为茴香和花椒比较小,会煮到鸭头里进去,不用纱布包过的话,吃的时候要小心吃到这些香料). 7.再加入桂皮,草果,稍微多一点也没关系. 8.加入姜片,5小勺盐,3大勺生抽,2大勺老抽

干炸鱼块的做法: 1.草鱼洗净后挂阴凉地方晾晒干水分: 2.将鱼剁成大块放入腌制盆中,放入花椒.麻椒.白酒.食盐.生抽.老抽和姜汁: 3.将加入调料的鱼块拌匀腌制,将拌匀调料的鱼块蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜: 4.炒锅放油,油八成热的时候,放入鱼块小火炸至金黄,沥油捞出:(炸制的时候防止粘锅,可以挂一层干粉): 5.捞出的鱼块冷后,放入油锅二次复炸,炸至外皮焦酥肉质紧致即可控油食用.

清炒芥蓝头的材料:芥蓝头500克,橄榄油适量,鱼露适量,清水适量,蒜头适量. 清炒芥蓝头的步骤: 将芥蓝头去皮并且切片.将锅内放入橄榄油适量,待油热了爆香蒜头.放入芥蓝头,进行翻炒.盖上锅盖,焖煮两分钟.两分钟后揭盖,并倒入适量的鱼露.炒匀即可关火出锅.

主料:羊头肉,调料:粗盐,花椒,丁香,砂仁.做法如下: 1.清洗并处理羊头肉. 2.锅内倒入凉水,在旺火上烧沸,将洗净的羊头放入锅中,煮1个多小时,达到七成熟时取出,趁热称拆下颅骨. 3.从羊头肉上切下两耳和口腔上膛的软骨,削去嘴岔上的毛根,片去沿不整齐的肉. 4.将粗盐放在沙锅里,靠在微火旁边,慢慢焙干,倒在石板上研成粉末,然后将盐粉.花椒粉及丁香粉.砂仁粉掺在一起拌成椒盐. 5.将泡好的熟羊头沥净水,将羊脸子放在案板上,左手按住羊脸子,右手持刀,刀刃向外,刀背向里,片成较薄的大坡刀片.羊舌也

做法: 1.提前准备好红椒.蒜.生姜.鱿鱼头.青瓜等食材. 2.红椒切段.蒜头切片.生姜切丝. 3.将鱿鱼头洗净,去掉眼球后切条. 4.将青瓜切片. 5.烧一大碗水,水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起. 6.热油锅,将姜丝蒜片爆香. 7.倒入鱿鱼须加料酒提香,大火翻炒. 8.将红椒倒入翻炒,加入食盐.蚝油调味. 9.红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可.

素炒菜头做法: 买来菜头清洗,然后去掉死掉根部的老筋:菜头较嫩,不需要处理:将菜头先切两半,再切片,切好后装入盘子:油锅烧热,放葱姜蒜爆锅,放菜头入锅煸炒一会:等到炒出水后,盖锅2至3分钟:出锅:装盘即可以食用.

莴笋头的做法: 1.准备材料:莴笋2根.油80克.小米辣泡椒20根.泡野山椒20根.蒜5瓣.泡姜1块.醋15克.生抽15克.蚝油15克.冰糖5克.芝麻油5克. 2.莴笋头剥皮洗净切滚刀. 3.姜.蒜.泡椒切碎. 4.放入油.生抽.醋.蚝油.冰糖.芝麻油,搅打均匀. 5.放入莴笋头,搅打均匀即可.