如何做绿豆凉粉

红苕粉做热凉粉的做法如下: 1,红薯粉和盐加入少许水中搅拌均匀静置15分钟. 2,用网筛过滤掉杂质. 3,锅里坐水烧开后关小火,倒入红薯淀粉一边不停的搅拌. 4,会越来越稠,继续快速搅动,不要糊底. 5,直至完全透明没有白点为止,关火. 6,倒入碗中,放凉后入冰箱冷藏即可.

1.自己做的凉粉不成型有两种可能:水放太多了或者是熬制的时间太短. 2.做凉粉的方法步骤如下: (1)首先准备水一碗,将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中. (2)将水倒入碗中浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆. (3)锅里用同样大小的碗倒入6碗水,煮沸,将粉浆再次搅拌均匀,徐徐倒入锅中. (4)把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌. (5)找个合适的容器,将凉粉装入,静置晾凉切成条即可.

主料纯:绿豆淀粉 100克. 辅料:鲜辣椒 1个. 步骤:1.锅中注入清水放入2克盐烧开: 2.绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状,倒入开水锅中,搅拌均匀至糊化后关火: 3.把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却: 4.将淀粉糊放入冰箱冷藏2小时: 5.将凝固好的绿豆凉粉切成条儿: 6.装盘,撒上黄瓜丝.香菜末,倒入适量的鲜酱油.倒香醋,适量辣椒油,撒上蒜末,用小米椒点缀. 凉粉特点:颜色洁白.凉粉筋道.咸鲜微辣.口感爽滑.

1.材料:凉粉1块,绿豆芽菜200克,山茼蒿2株,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,紫菜1张,葱1支,红辣椒1/2个,蒜泥2/3大匙,白芝麻2/3大匙.调料:麻油1大匙,酱油2/3大匙,醋2/3大匙,糖1小匙,盐1小匙. 2.凉粉以开水冲净,切成1×4厘米的小块,绿豆芽菜摘除头尾洗净,山茼蒿.辣椒.山芹菜洗净.葱洗净,并切成小段,辣椒去籽切粒备用. 3.绿豆芽菜.山茼蒿.山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分,紫菜以烤箱略烤过后撕碎,碎牛肉以调料搅匀炒熟备用:所有材料及调料放入大盆中混合拌匀即可.

做凉粉的时候水放得较少.做凉粉用的淀粉最好是豌豆淀粉,一般豌豆淀粉和水的比例保持在1:6.在调淀粉水的时候,加上一小勺食盐,食盐可以很好的增加筋性,做出来的凉粉会更加的劲道.锅中倒入4碗清水,然后加上碱面搅拌均匀进行熬煮.加碱面不但可以增加凉粉的透明度,还可以增加凉粉的韧性,这样做出来的凉粉不容易碎,不容易折断,有韧性.将水烧至锅底冒小泡,在还没有完全煮沸的时候倒入淀粉水.倒淀粉水之前要再把淀粉水搅拌,防止沉底,熬煮至粘稠全部变透明即可

制作方法: 1.把干粉用少量冷水开成浆状待用: 2.按比例(一般包装上有说明)把水煮开: 3.慢慢倒入粉浆,不断搅拌防止结团,之煮熟(颜色改变): 4.待冷即可食用,用冰箱冷冻后效果更好: 5.用糖熬成稀糖浆,拌入冷冻的凉粉中食用,夏季解暑佳品. 说明:南方的黑凉粉不是上面朋友说的凉粉,是用一种叫凉粉草的植物加纯碱煮烂,去掉纤维,加入大米粉或其它淀粉而成.白凉粉则改用一种叫凉粉果的植物,并不是用琼脂或者鱼胶之类制作

1.第一烧一壶开水,把凉粉粉放在一个炖锅里,放入电磁炉上面开火,然后倒入开水,一遍到一边搅拌.水在锅中沸腾起来就关火. 2.准备好西瓜放入榨汁机里面榨成果汁,然后倒入刚烧开的凉粉水里面,搅拌均匀.如果喜欢吃甜一点可以加点糖水或者吃的时候加点糖拌匀. 3.西瓜汁和凉粉混合后放着凉了就可以开吃了.

使用绿豆淀粉,绿豆淀粉的胶冻性能好,可以使凉粉有劲道.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:绿豆淀粉200克.水适量.植物油适量. 1.第一步把绿豆淀粉和水放入盆中. 2.锅里加入水烧开,倒入绿豆淀粉. 3.边搅拌边倒入,不然会成团不均匀. 4.容器刷上植物油. 5.把做好的粉糊倒入. 6.放冰箱冷藏,吃的时候直接倒在案板上. 7.拿刮条器刮成条状,这样就完成了.

一.绿豆豆芽的制作方法: 1.准备好绿豆,放入无油干净的容器里: 2.倒入开水,一直搅拌,直到水温可以直接下手下去为止,然后浸泡5个小时左右: 3.冲凉水,倒入可以过滤水分的容器里: 4.盖上一块湿布: 5.扣上一个盆子,使豆芽不见光: 6.第六天或者第七天,豆芽就完全发好. 二.注意事项: 1.用开水烫会加快豆芽出芽的速度,不会将豆子烫坏: 2.豆子要选择新鲜的: 3.每天要冲两三次凉水,每次要将毛巾也清洗一下: 4.上面压的重物越重豆芽长得越粗壮: 5.除了冲水,其余时间不能见光: 6.整个