家庭麻辣香锅简单做法

1.准备材料:蒜.姜.葱.花椒.大料.黄酱.豆瓣酱.盐.虾丸.鱼丸.蟹棒.西蓝花.包菜.腐竹.蘑菇.白菜,藕片. 2.将各种材料分别下锅焯到8成熟,然后控干水分,放旁边备用. 3.然后将虾丸.鱼丸和蟹棒化冻后焯水比较容易熟,放旁边备用. 4.要记住蘑菇和蔬菜一定要分别焯水,因为熟的时间不一样. 5.腐竹最好能提前24小时泡上,这样才能完全泡开. 6.蒜,姜切成末,葱切丝,锅里放油,油热后把葱丝,蒜末,姜末,花椒,大料放入锅中煸香,然后捞出. 7.将焯过的各种材料放入锅中,然后倒入黄酱,豆瓣酱,翻

麻辣香锅的做法是: 1.先将切好的土豆片焯水三分钟.接着放入藕片焯水两分钟.放入西兰花焯水一分钟.焯好水之后,把食材捞出备用. 2.起油锅,把肉煎至微微变成黄色.锅中放入姜蒜.放入辣椒爆香.加入香锅底料.倒入火腿,豆腐等食材. 3.翻炒三分钟加入焯过水的食材.片刻后加入煎好的肉.撒点芝麻即可出锅. 麻辣香锅的调料:五香油100ml.郫县豆瓣(剁碎)2汤匙(30ml).火锅调料50克.干辣椒80克.姜片15克.大蒜20克.葱段15克.料酒1汤匙(15ml).糖2茶匙(10ml).盐酌情添加.鸡精少

麻辣香锅的食材: 小葱2根.木耳10朵.生菜5片.金针菇1袋.鱼豆腐6个.杏鲍菇1个.藕片1袋.土豆1个.鱿鱼卷5个.虾饺8个.鱼丸8个.香菜1小把.蒜3瓣.麻辣香锅料1袋.色拉油适量.姜1小块. 做法: 1.把食材准备好洗干净. 2.土豆和杏鲍菇用少许油煎熟,把葱姜蒜分别切好. 3.锅里放油,等油烧热以后,把姜和蒜炒香,然后放入麻辣香锅料翻炒. 4.放入备好的食材翻炒,最后放入青菜,翻炒一分钟,撒上香菜就可以出锅. 麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来.麻辣香锅源于

1.主料:干红辣椒50g 2.辅料:油200g.八角适量.桂皮适量.花椒适量.香叶适量.生姜适量 3.干红辣椒洗净晾干后先放冷锅小火干焙,要勤翻炒,炒到琥珀色就可以,不要炒糊. 4.焙干的辣椒摊开晾凉后去蒂,用剪刀在辣椒的大端剪开去籽,喜欢辣椒籽香味的可以不用去掉辣椒的种子. 5.把处理好的辣椒放入料理机打成粉末.耐心一点,直到辣椒成粉 6.锅里倒入植物油,放入八角.桂皮.花椒.香叶,生姜,炸出香味. 7.油烧到7成热后,捞出香料,把油倒入干净的容器里. 8.开始第一次放熟干辣椒粉(增香). 9

1.准备一些你喜欢吃的食物然后处理好,比如清理虾,切开虾背,将姜.蒜瓣切片,葱切断,香菇切块,藕切片,茼蒿,香菜切断,然后肠和鱼豆腐煮熟后捞出沥干,虾和鱿鱼煮熟后捞出沥干. 2.所有蔬菜焯水沥干,锅热后倒入油,放入配料和调味料,煸炒出红油,放入虾和鱿鱼,肠,鱼豆腐,鹌鹑蛋等翻炒均匀. 3.加入所有蔬菜,小火翻炒,撒入一点盐,拌匀关火即可.

麻辣香锅配菜种类如下: 五花肉.午餐肉.虾,蟹,鱼肉,鱼皮.西芹.冬瓜.金针菇.藕.菜花.青笋.鲜玉米棒.木耳.平姑.香菇.土豆.红薯粉.脆豆腐.鱼丸.墨鱼丸.鲜鱼丸.蟹肉丸.鲜鱼丸.蟹肉丸. 豆瓣酱.干辣椒.花椒.麻椒.成袋的火锅底料.姜.大葱. 制作麻辣香锅的做法: 锅中放水烧开后将藕片.菜花块倒入,小煮开锅后关火.放入干的红薯粉.鲜鱼丸.蟹肉丸,等红薯粉泡开后捞出待用.五花肉切成薄片.脆豆腐切成条:姜切成片.大葱切段.倒少许油,依次放入,干辣椒.花椒.麻椒.姜片.葱段爆香后把五花肉倒入翻炒

麻辣香锅中用的火锅料是重庆火锅底料或者草原红太阳麻辣香锅料. 麻辣香锅的做法: 步骤:1.将腊肉和少许五花肉放入珐琅锅内小火煸出油脂. 2.捞出煸好的腊肉,直接倒入焯过水的大虾,在锅内煎至2面黄金即可. 3.锅底留底油,将大虾捞出同时放入土豆,同样煎至两面黄金后出锅. 4.放入葱,姜,蒜,花椒,麻椒小火翻炒出香味. 5.依次放入翻炒过的腊肉,大虾,香干,豆皮,土豆小火翻炒1分钟. 6.放入各类时令蔬菜小火翻炒半分钟. 7.加入辣椒,少许辣椒水,酱油进行调味. 8.珐琅锅加盖小火焖煮3分钟后即可开

麻辣香锅油材料:八角2块.花椒5克.草果1个.干辣椒10克.茴香5克.肉寇1个.山奈1块.桂皮1块.香叶2片. 麻辣香锅油做法: 1.锅中放入油,将八角.花椒.干辣椒.草果.山奈.桂皮.香叶放入,用小火加热, 2.直到把香料炸成金黄色,然后捞出香料,麻辣香锅油就完成了.

土豆片,藕片,莴苣片,海带分别焯水2分钟捞出.热锅放油,放入五花肉,大虾炒至两面金黄,放入料酒,姜片,蒜片,大葱,花椒炒匀.放入辣椒,麻辣香锅底料,绵白糖,鱼豆腐,土豆片,藕片,莴苣片,海带翻炒均匀,撒上芝麻,香菜出锅. 麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来,是当地老百姓的家常做法.以麻.辣.鲜.香.油.混搭为特点. 虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱.味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,4~7分钟即可