干的西洋参怎样才能切成薄片

土豆干要泡2小时才能炖.使用温水浸泡,泡好的土豆干会膨胀至原先的一倍大小且颜色变浅.由于土豆干比较硬,需要在水中久泡才能使土豆干充分吸收水分变软,但若泡的时间太长,土豆干则会发软,影响口感.因此温水浸泡2个小时最佳.

粽子叶处理方法: 1.将粽叶的叶柄剪掉,用容器泡水过夜.新鲜粽叶则不需泡过夜. 2.用清水将粽叶的正反两面清洗一下,可用手擦,也可清洗工具来清洗,但力度切勿过大,以免损坏. 3.往锅里加适量清水,大火烧开. 4.将粽叶放入开水中,煮烫3分钟. 提示:如果粽叶较多,可以在煮烫时用筷子适当翻动一下,尽可能让每张粽叶都浸泡到. 5.将粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,放入淘米篮中沥干水分即可.

1.豆腐皮春卷原料:豆腐皮(豆油皮)五张,净冬笋100克.鲜虾仁100克.荠菜750克.猪瘦肉150克.芝麻油1000克(约耗200克).味精.面粉.精盐.姜未各适量. 2.豆腐皮每张切成六小块>切成30块.冬笋.猪肉都切成细丝.荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎.面粉放入碗内,加水调成湿浆: 3.炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝.肉丝.莽菜.虾仁.味精.精盐.姜未一起烹炒3分钟,起锅成馅: 4.豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷). 5.

粉干需要浸泡三十分钟到一个小时左右. 红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜,较厚的可至40分钟,如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,口感筋力下降,出现局部的膨胀断条,水溶性固形物提升等现象,再继续煮下去粉条会变成小的短节,并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象,煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条,有可能加入了明矾等添加剂,出现质量隐患.

干炸里脊想要让面糊完全包围里脊,需注意以下几点: 1.面糊调的要适宜,不能太干,也不能太稀,过干不易蘸取,过稀面糊容易流失. 2.里脊不能太干,过干不易蘸取面糊. 具体做法如下: 1.选用上好的里脊肉,将里脊肉洗净: 2.把里脊肉切成长3厘米,宽1厘米的长条: 3.加入盐.黑胡椒粉.生抽.5克淀粉搅拌均匀: 4.加入辣椒粉,搅拌后入味10分钟: 5.将95克淀粉加入清水搅拌,静置5分钟,待淀粉沉淀到碗底,将上面的清水倒掉,留下粘稠的淀粉浆: 6.炒锅放油,中火加热到大约70度: 7.用筷子夹住肉

煎带鱼,需要锅底厚.导热效果好,锅中加适量油预热后,再放入带鱼煎制,带鱼下锅煎制,必须充分的抹干带鱼的水份,再均匀的放一层面粉即可.干煎带鱼方法如下: 食材:带鱼.葱段.姜.盐适量.料酒.素油半杯. 步骤: 1.带鱼清理干净后控干水份,切段,用葱段.姜片.料酒.适量盐巴腌制两个小时: 2.将容器中的盐水倒出,用厨房餐纸抹干带鱼块的水份: 3.烧热炒锅,加半杯素油,等到油溫8成热,将带鱼逐块放入热油中,煎至两面金黄,控干油份即可.

用高压锅炖三到四个小时即可. 五花肉干锅茶树菇的做法: 1.五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,干茶树菇提前用水泡: 2.热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用: 3.再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜.干辣椒炒香: 4.然后放入茶树菇.盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干: 5.茶树菇炒差不多时,加入五花肉.青椒丝.鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦.

将干黄花菜用60℃以上的开水浸泡4至5小时,再用清水浸泡2小时左右,达到去除秋水仙碱的作用.黄花菜炒鸡蛋的做法:将干黄花菜用温水泡5小时左右捞起.将黄花菜焯水三分钟.热锅入油,倒蛋液,炒散盛出.锅内放油,放黄花菜,翻炒2分钟左右,加生抽.盐.鸡蛋翻炒均匀即可.

今天我们来分享干花生煮软的家常做法. 花生,洗净备用. 那个花生捏口,更好入味. 加入盐,八角,肉桂,花椒,再加入凉水,没过花生即可. 中火,半小时即可,从锅中倒去盆中晾凉,也让盐分更好的渗入.