一斤左右的鲫鱼怎么做好吃

风干的鲫鱼用如下方法做好吃: 1将风干的鲫鱼在水中.浸泡后,加料酒,葱姜,盐等调料后再在锅中清蒸: 2.将清蒸好的鲫鱼切成块后入油锅煎炸: 3.将油锅中煎炸好的鲫鱼捞出,在鲫鱼表面撒上食用盐,胡椒粉,此时做好的鲫鱼香脆可美味.

大的鱼可以做红烧鱼块更好吃. 做法: 先备好调料,葱从中间切开再切段:把大鱼斩成块备用:热锅凉油煎蒜片和姜片还有花椒:小火煎至香味全部都散出,然后把所有的调料都捞出:转中大火,放入鱼块煎,入锅之前一定要拿厨房用纸把鱼上的水分尽量吸干,避免爆锅:煎至两面加鱼皮部位金黄:添加适合个人口味的老抽料酒还有白糖:大火稍微煮开后加入埋到鱼块三分之二的开水和葱段:煮开后转中火,烧制水分快要收干鱼肉上色就可以出锅即可.

红烧鲫鱼好吃,做法如下: 主料:鲫鱼,葱,姜,蒜,香菇,冬笋,五花肉,香菜,盐,味精,蚝油,老抽,料酒,大料,花椒,鸡粉,白糖,米醋,胡椒粉. 做法如下: 鲫鱼去腮洗净,顺着打成斜刀口:葱切片,姜切片,蒜切块.香菜洗净切段:香菇洗净切片,冬笋洗净切片:五花肉切片,锅内下300克色拉油,大火将油烧至7成热,即油表面有青烟大量上升时,下清理好的鲫鱼,炸熟备用:取净锅,下15克色拉油,大火将油烧至7成热,即油表面有青烟大量上升时,下大料2颗,五花肉3克,花椒5克,大火爆香:此时加入葱姜蒜,蚝油,放料酒

1.准备好食材. 2.在鱼身上划几刀. 3.用少许盐摸在鱼身,腌制10分钟. 4.姜切片,葱切小段. 5.下油锅. 6.放进姜葱爆香. 7.接着放进鲫鱼,香煎. 8.放进少许糖. 9.少许米酒. 10.少许酱油,进行调味. 11.最后倒进少许清水,盖上锅盖烧至熟即可.

1.做成香辣虾特别好吃,在制作时需要准备新鲜大虾600克,花椒15克,生姜50克,小米椒十个,大葱一棵,蒜一头,白糖和味精以及生抽还有植物油各适量准备一些. 2.把准备好的大虾洗净以后去钓鱼场,再用清水冲洗,然后控干表面的水分,大蒜生姜,切成片状,大葱切成丝.在炒锅中放食用油,加热以后放小米椒和花椒炒出香味,随后把蒜片和姜片入锅快速翻炒. 3.闻到浓郁蒜香以后,把准备好的大虾放到锅中炒到变色,再放入适量的生抽和白糖以及盐与味精快速炒匀,出锅以后装盘,在上面放上葱丝装饰,香辣可品的香辣虾也就可以食

鲫鱼豆腐汤 1.锅中放少量油,放入姜丝,待姜丝炝出香味. 2.放入清理干净的鲫鱼,双面翻,煎至变色. 3.加入清水至淹没鲫鱼为准. 4.待第一次鱼汤烧开时,加入豆腐,放入少量食盐. 5.待鲫鱼豆腐汤烧至乳白色,加入胡椒粉.少量鸡精,出锅即可.

可以用以下做法 材料:鲫鱼.小米椒.姜.葱.盐.料酒.生抽.糖.豆瓣酱.水淀粉.胡椒粉. 鱼处理好后,加料酒.盐.姜片.腌渍20分钟后把鱼洗净,用湿巾把水分吸干.把小米椒,葱,姜切好.热锅倒入油烧至冒烟,放入腌好的鱼,煎至两面金黄.把煎好的鱼先盛出备用.留底油下入葱姜小米椒小火煸香.再加入豆瓣酱煸出红油,加入生抽.再加入清水,煎好的鱼,糖,胡椒粉大火烧开盖盖中小火焖至汤汁见少.把鱼捞出来装盘,剩余的汤汁加入水淀粉勾芡,淋在鱼上即可.

桂鱼烹制材料:桂鱼.葱.姜.红椒.料酒.盐: 桂鱼烹制方法: 1.桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分后用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟: 2.姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟,蒸鱼的时候把一根葱切成细丝.红椒去籽去筋切丝备用: 3.去除蒸好的鱼上的姜葱和汤汁: 4.将葱丝.红椒丝放在鱼上: 5.将少许色拉油倒入锅中烧热,淋在鱼上. 小贴士: 1.蒸鱼时一定要等锅内水烧开后才放到蒸架上,蒸的时候保持大火: 2.如果有专用的蒸鱼酱油可直接代替后几步的汁水制作,直接淋在鱼上: 3

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