酸甜口冷面汤做法

原料:牛肉.姜.大料.酒.红糖.酱油.醋.食盐.味精.干冷面.苹果片.朝鲜泡菜.黄瓜丝.鸡蛋.白醋.冰块 做法: 1.牛肉切三寸见方的块,凉水浸泡之后,放入锅里煮,期间撇去血沫,依次加入姜.大料.酒.红糖. 2.牛肉待炖到七成烂捞出,锅内加足量的开水,加入适量酱油.醋.食盐.味精. 3.干冷面清水浸泡并用手揉搓,使其完全散开,控水待用. 4.水烧开,加入冷面,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软时,立即捞出. 5.放入已经备好的冰水中,连续冲3至4次,沥干水分后放入碗内. 6.在装有冷

步骤/操作: 1.首先准备好适量的凉开水,然后把食材用刀切好,待用. 2.切好后放入碗中,再加入适量的糖,盐,醋,酱油,拌匀. 3.接着往锅里放入适量的水,大火煮开. 4.煮沸后加入准备好的面条,然后把面条捞出,放入冷水过凉. 5.过凉后放入拌匀的碗中,即完成冷面汤的制作.

1.干冷面先用凉水泡,大约半小时用手搓散,泡足3小时.准备好冷面.煮鸡蛋.黄瓜丝.西红柿片.香菜段.酱油.白糖.辣椒油.白芝麻.牛肉片.盐,绿豆芽,冰镇过的水. 2.冰镇水倒入白醋,要稍微多一点,搅拌后尝一下冷面汤,放糖,醋,辣椒油,根据自己的口味调整. 3.将黄瓜丝.香菜段.西红柿片放入汤水中搅匀,冷面汤就做好了.青菜切丝切碎放进汤里,味道更好. 4.锅里放水烧沸,放入泡好的冷面烫1分钟变软捞出,放入冷水中反复冲3回,注意冷面用热水烫时间不能过长. 5.冷面凉后放入调好的冷面汤中.

1.锅中水沸后,冷面入锅搅煮一分钟即可.煮好后过一次冷水,捞干备用. 2.将黄瓜切丝.西红柿切细片.蒜切碎.香菜切碎.炸辣椒油备用. 3.依次将配菜.汤汁放入冷面碗中,再加入适量盐,最后加入纯净水没过冷面即可.

酸甜口辣白菜的做法: 食材:大白菜600克,梨,苹果,白糖.蒜,姜,辣椒面,味精,冷开水. 制作方法: 大白菜剥去外层老叶,洗净,里外均匀撒盐,淹半天,清水漂洗去盐味,挤干水分:姜.蒜.苹果.梨剁成末:辣椒面加入适量冷开水,加入盐.白糖.味精调匀:把姜.蒜.苹果.梨末,倒入辣椒面中,调成辣椒糊,从内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜里.外两面:整颗抹好后,放入带盖的洗净容器,无盖容器用保鲜膜封住,不要有油,腌3天至5天即成.

制作朝鲜冷面的汤,是用牛肉文火熬制而成,在牛肉汤汁(清汤)里加入适量酱油.醋.食盐.砂糖.味精,之后在调好的汁里加入1:10的冰水,干冷面用清水浸泡并用手揉搓,使其完全散开,控水待用,在装有冷面的碗中加入调好比例的冷面汤,再加入卤牛肉片.朝鲜泡菜.黄瓜.鸡蛋,以及冰块即可享用. 朝鲜冷面汤是朝鲜族的传统食品,主要食材有矿泉水.韩国辣酱.牛肉.煮鸡蛋.苹果或梨.芝麻等.冷面汤作为冷面的三大要素之一.其口感,色泽会直接影响冷面的整体口感. 牛肉切三寸见方的块,先用凉水浸泡出血水约半天,再把肉放入锅里

准备材料: 干冷面.前腿牛腱子.大红番茄.黄瓜.香菜.熟芝麻.煮鸡蛋.自制辣白菜.白芷.八角.桂皮.陈皮.山楂干.花椒.葱.姜.黄酒.盐.生抽.白糖. 做法: 1.将牛腱子洗净放在锅内,加入所有调味料煮熟后入味16小时后将其取出切片,将调味料用漏勺捞出备用: 2.将干冷面用冷水浸泡开,并洗干净后用沸水煮熟,用冷水反复冲洗3次,冲洗到冷面清爽为止,最后一次用清水加冰块浸泡备用: 3.将冷面用剪刀剪成小段,放入碗中,倒入冷面汤然后放入切片红番茄,切丝黄瓜,切小段香菜,切开煮熟的鸡蛋,切段辣白菜,再放

拌冷面汤的做法如下: 1.韩国辣酱,芝麻.香葱,牛肉,煮鸡蛋,苹果片或梨. 2.冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱.备用. 3.煮冷面.先冷水泡开,食用前,泡入沸水中两分钟左右,用自来水冲凉.浇上冷面汤即可. 4.冷面不怕凉,可以在冷面汤中放冰块,改善口感. 冷面,通常指的是朝鲜冷面,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品.其中尤以荞麦面冷面为著称.一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜.肉片.鸡蛋.黄瓜丝.梨条等.食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤.其面条细质韧,汤

清蒸明太鱼的做法: 1.葱切段,姜切丝放在盘里. 2.鱼放上面,鱼身上淋些料酒. 3.锅里水烧开,把明太鱼放入蒸锅,大火蒸八分钟. 酸甜口调味方法: 1.锅里放蕃茄沙司炒热,淋在鱼身上.蕃茄酱也可以. 2.用白糖.香醋.水淀粉调汁加热后浇在鱼身上.