鲜牛奶应该怎么喝

鲜牛奶不要直接喝. "生鲜奶"是未经杀菌.均质等工艺处理的原奶的俗称.目前市场上有少量"生鲜奶"以散装形式出售,消费者购买后一般煮沸饮用.而市售的盒装.袋装等预包装的纯奶,则是将"生鲜奶"经过冷却.原料奶检验.除杂.标准化.均质.杀菌(巴氏杀菌或超高温灭菌)等工艺制成的,是符合国家有关标准要求的产品. 由于未经过均质工艺处理,"生鲜奶"的乳脂肪球较大,煮沸后会发生聚集上浮,从而带来"粘稠"."风味

鲜牛奶建议早餐后或者临睡前半小时喝,这样效果比较好,并不建议早上空腹喝牛奶.早餐后喝牛奶不仅能滋润肠胃,还能及时为人体提供能量,使人能够精力充沛.在临睡半小时喝点牛奶,有助于补充血液中流失的钙质,维持血液中的钙质平衡,还有助于睡眠. 早上不能空腹喝牛奶是因为牛奶中的蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化,分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用,空腹喝牛奶胃排空快,使一些蛋白质未被分解成氨基酸,一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠,蛋白质未能完全到应有的作用. 晚上睡前半小时喝牛奶比较好,

鲜牛奶倒出放置一段时间凝固,是因为乳糖酵化,牛奶变质. 保存牛奶需注意的要点如下: 1.鲜牛奶要放置在阴凉的地方: 2.避免牛奶曝晒或照射灯光,日光.灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香: 3.将瓶盖盖好,避免他种气味串入牛奶: 4.牛奶倒进杯子.茶壶等容器,需盖好盖子放回冰箱: 5.过冷对牛奶亦有不良影响,牛奶冷冻成冰,品质会受损害.牛奶不宜冷冻,冰箱冷藏即可.

这种现挤的牛奶不能随便喝.根据食品卫生法的相关规定,市场上出售的牛奶,必须经过巴氏消毒法或高温瞬间加热法处理.巴氏消毒法是指将牛奶加热到62到63摄氏度处理30分钟,或加热到72到73摄氏度处理20秒钟.高温瞬间加热法是把牛奶加热到125到130摄氏度消毒3秒钟.未经过此两种方法加工的生牛奶中存在结核杆菌和布鲁氏杆菌,会给人体健康带来危害.另外现挤的奶可能存在抗生素的问题,奶牛最易发生乳腺炎,奶农常常会给乳牛使用抗生素,而抗生素会进入奶中.奶中的抗生素可能会使人发生过敏反应,同时也会导致体内细菌

纯牛奶也叫鲜牛奶.从产品的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶.鉴别纯牛奶的好坏,主要看两个指标:总干物质和蛋白质.它们的含量越高,牛奶的营养价值就越高.另外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的,因此酸奶也属纯牛奶. 含乳饮品加水制成,从配料表上可以看出,除了鲜牛奶以外,一般还有水.甜味剂.果味剂等,而水往往排在第一位国家标准要求,含乳饮料中牛奶的含量不得低于百分之三十,也就是说水的含量不得高于百分之七十,因为含乳饮料不是纯牛奶做的,所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论.

鲜牛奶不要直接喝."生鲜奶"是未经杀菌.均质等工艺处理的原奶的俗称.目前市场上有少量"生鲜奶"以散装形式出售,消费者购买后一般煮沸饮用.而市售的盒装.袋装等预包装的纯奶,则是将"生鲜奶"经过冷却.原料奶检验.除杂.标准化.均质.杀菌(巴氏杀菌或超高温灭菌)等工艺制成的,是符合国家有关标准要求的产品.由于未经过均质工艺处理,"生鲜奶"的乳脂肪球较大,煮沸后会发生聚集上浮,从而带来"粘稠"."风味浓郁

巴氏杀菌的鲜牛奶可以直接喝. 所谓巴氏杀菌的鲜牛奶是由巴氏消毒法处理的鲜奶.一般保质期较短,但保存了绝大部分的营养和口感.而且因为已经杀菌的缘故,所以可以直接饮用. 一般在巴氏菌乳的生产过程中,冷却.离心净乳和巴氏杀菌是必须的阶段.巴氏杀菌的目的首先是杀死引起人类疾病的所有微生物,经巴氏杀菌的产品必须完全没有致病微生物.从杀死微生物的观点来看,牛乳的热处理强度越强越好.但是,强烈的热处理对牛乳外观.味道和营养价值会产生不良后果.

四周岁小儿每天摄入300毫升,但是孩子3岁之前不要喝鲜牛奶,6岁之后再喝较好.牛奶中的矿物质比如磷.铁的含量过高,这会加重婴幼儿肾脏的负担.更为关键的是,鲜牛奶或者普通奶粉的成分构成基本上是不变的,而配方奶粉则会根据婴幼儿不同时期的生长发育,添加有助其健康成长的各种营养物质.

喝鲜牛奶不会上火.但若过量饮用鲜牛奶的话,由于鲜牛奶含有大量的脂肪酸和很高的蛋白质含量,所以过量饮用鲜牛奶的情况下是有可能会引起上火.无论是成年人还是婴幼儿,在喝完鲜牛奶之后最好能多喝点温开水.如果是婴幼儿,还可以在每天下午给他们喂一些果汁.菜汤之类富含水分的汤水.除此之外,在鲜牛奶中加蜂蜜也可以解决喝鲜牛奶上火的问题.