筒子骨正确煲汤做法

材料:筒子骨.玉米.白萝卜.姜.盐.醋. 做法: 1.所有材料洗净备好,将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中,煮沸后继续煮2分钟左右关火,将筒子骨捞起冲水沥干: 2. 白萝卜去皮切滚刀块,玉米切段,生姜切片: 3.将焯水后的筒子骨.萝卜.玉米.姜片放入汤煲内,加水淹没过食材: 4.烧开后加入一勺醋,转中火炖煮2小时,盛起前加盐调味即可.

首先剁开的筒子骨,买回来洗净后,放锅中加足量水,拍碎的姜,葱段,料酒,大火烧开5分钟,去除浮沫,洗净,电子瓦煲中,放入筒骨,加没过的水,葱姜八角,慢火煲四个来小时,带上塑料手套,将山药去皮,洗净,切块,另起一锅,加入一半水,一半骨头汤,烧开,加入山药块,筒骨,紫菜,大火烧开,加盐,白醋,转中火炖至山药熟,加入香菜,香油,出锅.餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开.煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛.羊.猪骨和鸡.鸭骨等.其做法是先把

筒子骨的做法有很多,下面简单介绍三种: 1.筒子骨青菜汤 材料:筒子骨1根,小青菜2颗,盐,料酒 做法:首先将筒子骨洗净放汤锅里加水不加盖烧开:然后撇去浮沫:接着加料酒加盖改小火炖1小时:开盖开大火加盐.青菜烧开关火即可. 2.玉米萝卜炖筒子骨 材料:筒子骨1根,玉米1根,白萝卜半根,姜1块,盐,醋 做法:将筒子骨下入冷水锅中,煮沸后捞起冲水沥干:将焯水后的筒子骨.萝卜.玉米.姜片放入汤煲内,加水淹没过食材:烧开后加入一勺醋,转中火炖煮2小时,盛起前加盐调味即可. 3.冬瓜筒子骨汤 主料:猪筒子

1.都知道赤小豆是出名的祛湿食材,其实在生活中它的祛湿效果确实是很好的. 2.主要的煲汤方式有:薏米赤小豆汤.红豆薏米汤.赤豆排骨汤.赤小豆鲫鱼汤.粉葛赤小豆煲鲮鱼汤.赤小豆莲藕猪骨老火汤.赤豆粥.薏米赤豆粥.赤小豆冬瓜祛湿汤等等,这就是我们日常养生煲得比较多的汤了,这些汤在家里可以常做,祛湿效果还是不错的. 3.赤小豆的煮法,例如赤小豆桂圆糖水,材料:赤小豆,桂圆肉,红枣,糖,做法红豆,红枣用冷水泡开,将所有食材放入锅中煮开,改用小火煮至红豆变软,加糖搅拌即可.

一.竹蔗胡萝卜猪骨汤. 主料:胡萝卜500克.猪排骨500克.甘蔗300克.调料:陈皮.盐. 做法: 1.陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净: 2.竹蔗.胡萝卜去皮或留皮均可,切短洗净,每枝切开四条: 3.胡萝卜批去皮,洗净切角形: 4.排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净: 5.水十杯或适量放入煲内,陈皮也放入煲内煲滚,放入排骨.胡萝卜.竹蔗煲滚,慢火煲3小时,下盐调味. 二.鸡架煲汤. 原料:鸡骨架三个,香菜,豆腐半斤,盐和味精适量: 1.鸡骨架洗净剁成小块,放在清水里煮.注意火候: 2.将豆腐切成小块

筒子骨1根.玉米1根,白萝卜半根,姜1块,盐2g,醋2ml. 做法: 1.所有材料洗净备好,将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中,煮沸后继续煮2分钟左右关火,将筒子骨捞起冲水沥干. 2. 白萝卜去皮切滚刀块,玉米切段,生姜切片. 3.将焯水后的筒子骨.萝卜.玉米.姜片放入汤煲内,加水淹没过食材. 4.烧开后加入一勺醋,转中火炖煮2小时,盛起前加盐调味即可.

1.牛棒骨买来后用凉水浸泡一下,去血水.或者用冷水洗一下放入锅中煮沸: 2.洗净放入水中,大火烧开,水开后煮5-8分钟: 3.把锅里的水全部扔掉,然后用冷水洗一下: 4.将牛棒骨洗干净后第二次放入冷水,然后放入基本调料正式煲汤: 5.用高压锅压40分钟,凉后即可起锅.

1.乌鸡切大块,用清水泡上,反复换水冲洗,一定要去除多余的血水. 2.乌鸡切大块,用清水泡上,反复换水冲洗,一定要去除多余的血水. 3.砂锅中加入温热水,下入乌鸡,花旗参片,料酒(如果想喝汤色发白的那种全程大火,如果想喝清汤,小火慢煲汤,最长不要超过三个小时). 4.中途放红枣,快关火时候加枸杞,盐,胡椒粉. 5.这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢.

从烹调理论上来讲,鲫鱼和排骨完全可以做到一起,熬汤也是可以的. 但是从烹调原理上来讲,从口味和人们饮食的习惯上来看,可能味道就没有那么好了,失去原来的美味,一般鲫鱼都不会和骨头一起煲汤,这样做不是很合理.