九层糕的做法 平时在家就能做

1.准备马蹄粉:6.5两.白砂糖:1.1斤.花奶:1瓶.椰浆:1瓶. 2.将材料放进盆里搅匀直至粉完全溶解.并过筛. 3.取不锈钢方盆(30cm*30cm)底内部扫少许花生油,将材料1倒1/9进去,放入蒸锅猛火蒸三分钟,取出将材料2倒1/9进去,放入蒸锅猛火蒸三分钟.如此类推,直到九层.最后一层要蒸15分钟.出锅待凉. 4.待九层糕完全凉透,可以切开,可以切成各种形状.

1.食材:韭菜(已清洗切段).绿豆芽(已清洗).茭白(已剥壳清洗).香干.麦饼. 2.将已清洗好的茭白和香干放在案板上切成丝: 3.在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的茭白和香干翻炒翻炒: 4.随后,合入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒至断生:接着,合入切好的韭菜翻炒一下: 5.然后,加1汤勺生抽:加1勺盐:加0.5勺味精:调味炒匀: 6.出锅装盘:最后,将炒好的素合菜放入麦饼中:包起来,即成.

材料:马蹄粉.砂糖.杏仁粉.花生粉.芝麻粉.黄豆粉.红头菜取汁.绿色菜取汁或绿茶粉.清水. 做法: 1. 砂糖用清水煮溶: 2. 待微微冻加入马蹄粉酱搅至半生熟: 3. 各种材料颜色分层蒸: 4. 糕盘内抹生油: 5. 镬内放水大滚后,放糕盘逐层蒸约5分钟1层: 6. 重复将糕酱蒸至九层糕为止,可以即食或放入冰柜.

温州九层糕用糯米.粳米,除此还有黑糖.红糖.白糖等.九层糕,又名九重糕,千层糕,中元糕等,取长长久久,步步高升之意.是沿海地区一种传统的中国特色糕点小吃之一.古书云,天地之至数,始于一终于九焉.认为九乃是最高数,九九归一,一即是最大数也表示多,九层糕名意为多层糕,多重糕,故民间称为九层糕实为一层,九层或一十一层,应长长久久永永远远之意.

1.用清水300克把糯米粉.栗粉拌成粉浆.在锅中放入清水300克.椰子汁200克,用中火煮沸腾,放入白糖.精盐煮沸,关掉火,把粉浆徐徐倒入,边倒边搅拌至全部均匀为止.把粉糖浆分成两半,一半是原色,另一半调成粉红色. 2.将9寸左右的方形盘抹干净,扫上油,移入蒸笼,先倒入红色粉浆的1/5左右,用中上火蒸12分钟左右,再倒入原色粉浆的1/4,又蒸12分钟,如此一层红色,一层原色,一共九层,每层都蒸12分钟.糕熟后,取出凉冻,切成菱形状,装盘即可.

1.准备好工具/原料:椰子汁280克,水磨糯米粉250克,栗粉100克,清水600克,白糖150克,盐5克,红色素少许. 2.用清水300克把糯米粉.栗粉拌成粉浆. 3.在锅中放入清水300克.椰子汁200克,用中火煮沸腾,放入白糖.精盐煮沸,关掉火,把粉浆徐徐倒入,边倒边搅拌至全部均匀为止. 4.把粉糖浆分成两半,一半是原色,另一半调成粉红色. 5.将9寸左右的方形盘抹干净,扫上油,移入蒸笼,先倒入红色粉浆的1/5左右,用中上火蒸12分钟左右,再倒入原色粉浆的1/4,又蒸12分钟,如此一层红色

1.先把豆面放在面盆里待用,再把土豆粉面倒在盆里加入凉水搅拌成稀面糊糊状,以备最后使用. 2.在大铁锅里加入适量水并烧开,然后用一只手抓上豆面慢慢地往锅里洒,另一只手拿筷子来搅拌. 3.要不停地往锅里洒面,并快速地搅拌,这样才能搅拌均匀,不至于有生面疙瘩. 4.直到水与面和在一起并变稠.熟透,再把粉面糊糊倒入锅里,并进行充分搅拌,这样能够增加筋度. 5.一边往里倒土豆粉面糊糊,一边用铲子翻动,使粉面和豆面融合在一起.这样豆面拿糕就做好了,之后再用铲子将豆面拿糕弄到盆子里. 6.把酸菜连同酸菜汤倒

印尼九层塔就是使用椰奶调和木薯粉和粘米粉制成的糕点.在印尼当地,也叫印尼九层糕,就是将米浆和淀粉按一定比例混合,加上糖.椰浆.色素一层一层的蒸熟.制作九层糕的原料色素不同颜色和味道也就不一样了,比如黄色的榴莲味.绿色的香草味.巧克力色的可可味等等.蒸出来颜色艳丽且层层分明.糕体晶莹通透,味道香醇.不过具体食材选择因人而异,可以选择自己喜欢的食材进行制作.

九层马蹄糕做法如下: 材料: 1斤马蹄粉,一斤半糖,糖为红糖,片糖,白砂糖等比例配成. 做法步骤: 将糖加5至6碗水煮成糖水,然后放凉.马蹄粉加2碗水开成浆.然后加入放凉了的糖水,均匀搅拌.用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣,一般隔两次渣即可.在蒸盘底抹一层油.隔水蒸,一层层蒸,2至3汤勺一层,主要取决于视符蒸盘多大,每层约蒸5分钟,中途不要打开盖.蒸9层,蒸好后散上芝麻即可食用.