大蒜烧猪肚家常做法

1.先把香雪筋爽饺子粉和好醒着.肉馅放橄榄油.姜粉.花椒粉.大料粉.酱油.食用油等调料调制: 2.放葱碎.盐搅匀:把面团搓长条:切小剂子:压扁擀开成又大又薄的饺子皮:把皮儿转圈轻折一下散开: 3.放入馅料.放虎口上一提,轻掬一下,这个烧麦就包好了.上笼屉蒸熟即可.

1.食材:鲍鱼5个蒜米,4粒糖,1茶匙生抽,2汤匙鲍鱼汁,1汤匙料酒,1瓶盖鸡粉,1茶匙. 2.将鲍鱼清洗干净. 3.横竖斜着切几刀. 4.烧一锅水,不用多,能没过鲍鱼就可.加入鸡粉1茶匙. 5.加入一瓶盖的料酒. 6.把鲍鱼放入焯几分钟,看到鲍鱼有点缩小就行了.不要焯过头了. 7.把壳也煮一下,一会用来装饰.摆碟,装入焯了水的鲍鱼. 8.锅里少许油爆香蒜米. 9.加入鲍鱼汁1汤匙,生抽2汤匙,糖1茶匙,加少许水烧开.淋到鲍鱼上就可以了.

1.和烧麦皮,取适量的面粉,在面粉中加入两个鸡蛋,和好面醒20分钟. 2.烧麦馅,将猪肉.香菇切丁,部分虾仁切片,部分虾仁压成虾泥. 3.烧卖馅儿:在猪肉中加入虾泥搅拌再加入香菇揉拌均匀,依次加入胡椒粉.盐.香油.猪油,用力摔打使其上劲儿. 4.擀面皮:将醒好的面团擀成一大张面皮,用模型取出. 5.在面皮中放入馅儿,半封口,加上一片切好的虾仁. 6.将包好的烧麦放入蒸笼,10分钟即可.

1.备齐所有食材(注:干香菇与虾米提前泡发). 2.糯米洗净入蒸锅蒸制. 3.所有食材均切小粒备用. 4.蒸好的糯米饭趁热用筷子搅散摊凉. 5.锅烧热后,放油爆香姜蒜,再把其他食材放入锅中炒至8成熟. 6.跟着把糯米饭倒入锅中炒匀,调入适量调味料,关火,晾至室温. 7.取一张云吞皮,放入适量馅料,捏起云吞皮的四个角向上提起,放在虎口处,慢慢地收拢,形成一个下部紧凑,中间略细,顶上开口的状态,注意收口处不要捏紧. 8.做好的香肠糯米烧卖,入蒸锅大火蒸5-7分钟即可.

1.将腊肉.香菇.红萝卜洗净沥干水分,切成小丁: 2.锅中倒油,温热时,倒入翻炒. 3.加入调料炒熟,盛盘. 4.糯米提前浸泡三个小时,控水. 5.将糯米隔水蒸熟. 6.蒸好的糯米与炒好的馅心一起搅拌均匀即可. 7.制作饺子皮:高筋面粉100g,开水30g,烫面需要边烫边搅,烫好面团需要散热,免得变软,和好的面团揉光滑,用擀面棍擀成圆形的面皮,重10g. 8.包制:右手戴一次性手套,左手四指托住饺子皮,右手将糯米馅心捏成55g的椭圆形,放入左手饺子皮中心,右手大拇指按住馅心,左手顺时针转动,捏成

1.番薯.红萝卜均切丁.热锅,放比炒菜多一点点的油,爆炒番薯丁.红萝卜丁:炒至番薯丁有点干时,放入一汤勺五香粉,拌匀,捞起备用: 2.粘米粉.玉米淀粉加入100毫升水搅拌均匀,放入盐.糖调味:并放入锅中蒸熟至米糊状,关火盛出: 3.蒸熟的米糊加入100毫升水,用手动打蛋器不停搅拌均匀至无大颗粒状,制成生熟粉浆:把番薯丁.萝卜丁放入粉浆中,并加入一汤勺五香粉,搅拌均匀: 4.在碟上刷一层薄薄的油,把米糊倒入碟中,并用勺子抹平.上锅,中小火蒸约25分钟后盛出,待凉后切块即可食用.

1.将面团材料放入面包机和面,15分钟之后加入盐,加入白油,成光滑面团后进行第一次发酵30分钟. 2.分割成90g共5只面团滚圆之后盖上湿毛巾,静15分钟. 3.将面团压平折三成橄榄型. 4.擀成长方型,压气. 5.进行第二次发酵1个小时. 6.烤箱预热,上温120度,下温170度,烤制25分钟. 7.中间切开但不要切断,放入自己喜欢的馅料便可.

1.主料鸡腿1只栗子(鲜)300克 2.辅料老抽1汤匙酱油4汤匙食盐4克八角2颗小葱1根姜1块蒜5瓣花椒1小撮植物油2 3.所有材料准备好,鸡腿要带后背的,洗净沥干,鲜栗子剥皮,葱切段 4.鸡腿剁成小块,炒锅内放少量油,5成热时,放入鸡块翻炒 5.待鸡皮中的油脂出来一部分时,放入香料,翻炒均匀,出香气 6.倒入开水,没过鸡肉,盖盖焖10分钟 7.倒入栗子,搅拌均匀后,继续盖盖焖15分钟左右 8.倒入老抽.酱油,盐,搅拌均匀后,盖盖焖10分钟 9.汤汁略微收一下,关火,出锅,装盘

茄盒红烧的好吃 烧茄盒家常做法: 1.准备食材,茄盒适量.蒜蓉适量.酱量适量.清水适量.肉末适量.食用油适量.盐适量.淀粉适量: 2.把新鲜猪肉剁成肉末,蒜头拍碎剁成蒜蓉: 3.从商场买做好的茄盒: 4.平底锅里放油,把茄盒一个个摆放入锅里煎: 5.煎至金黄色起锅待用: 6.锅里下油,把蒜蓉放入锅里煎: 7.加入酱油,把清水混淀粉做成淀粉水,加入适量盐,倒入锅里煮开成酱料: 8.把茄盒放入酱料里煮软煮熟即可出锅.