苦瓜的切法与做法

1.丝状:适合炒蛋和炒其他杂菜配置的. 2.半月状:适合单一菜种炒. 3.鸭片状:适合其他肉类一起炒,主要是卖相更佳. 4.菱形状:适合杂菜类一起翻炒. 5.水桶状:适合酿肉类和其他馅儿的煮法. 6.圆圈状:适合层状酿肉和其他馅儿的煮法. 7.条形状:适合水煮,耐煮的烹调方式. 8.粗半月状:适合水煮和卖相佳的.

一.材料 主料:火龙果适量: 辅料:无. 二.无火龙果切法 1.火龙果对半切开,取一边: 2.用刀在火龙果果肉上划井字框: 3.画好后按住果皮,轻轻一翻,一块块方方正正的果肉就可以食用.

鸡架的切法是可以直接拿菜刀从对半分开就行的.鸡架的做法分为六步: 1.鸡架拿出来化冻,泡出血水. 2.多清洗几遍,鸡架切成小块,尽量小一些,干辣椒切成小段,姜和蒜切成片,葱切小段. 3.把切好的鸡架在盆中和切好的洋葱,姜,盐,料酒生抽放一起拌匀备用,盐一次放够,后期不再加盐,腌制半小时以上. 4.腌制好的鸡架挑出来,葱姜之类的弃之不用. 5.拿不粘锅放入比平时炒菜多一些的油,放入鸡架干炒,要不停翻动,避免炒糊,同时要用小火,炒干鸡架的所有水分,鸡架要最后是金黄干香再出锅. 6.重新起锅放入少量油

水果拼盘上的苹果切出漂亮的苹果花能够增加果盘的美观度,现在就教你其中较为简单的一种切法. 1.先把苹果洗干净然后切开成等份的八片. 2.然后用刀尖把苹果皮削出来,要尽量薄且根部不能切断.. 3.然后用刀尖划出下图的两个尖角. 4.接下来镂空右边的大尖角. 5.最后泡水一分钟苹果就会自动成型. 6.注意事项:刀尖要锋利,小心用刀以免伤手.

1.大竹笋的切法:一般大的竹笋都是从中间竖着切下去一刀,然后把一半的竹笋立起来,切成薄片,一般切的厚度是两厘米左右. 2.小竹笋就不需要从中间将它切成两半,直接从顺着根部切,这样子切出来的竹笋会大一点,做出来才好看. 3.断裂的竹笋一般都是从底部或者中间裂开,所以在切的时候选择横着切是最好的.

1.西瓜的切法:将西瓜切成适当大小的块状,用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4.再将瓜皮的白色部分去除,越薄越好(为了更好的做出造型,果皮切得越薄越好,也可以放入盐水中浸泡数分钟,使瓜皮更柔软).将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕,要切的好看,关键是要距离相等,刀口要切得深一些,但不能切断.将切好的瓜皮尖向前弯曲,用牙签固定在西瓜上,牙签上放个提子,摆好造型. 2.提子的切法:提子蒂头朝下,用刀切下一小块提皮.切去提皮部为底部,在提子顶部1/3处划一刀,提皮切去V形.将提皮插入顶部的划刀处. 3.橙子的切

橙子花式切法有五种,切之前需要把橙子清洗干净,注意小心切到手.橙子富含多种维生素,是一种非常健康的水果,因为橙子水分比较充足,单纯用手掰开的时候,容易将果汁粘在手上.

土豆的切法有三种,分别是:土豆丝.土豆块.土豆片.土豆原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带.安第斯山脉3800米之上的的的喀喀湖区可能是最早土豆被栽培出来的地方. 马铃薯(学名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆.地蛋.洋芋等.土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区.

1.芹菜分为山芹和西芹两种.这两种芹菜的切法都不难,如果是山芹的话,只要直接切段就可以了.如果是西芹,则会比较花时间. 2.切西芹的时候,由于西芹的叶片比较大,因此要首先将叶子摘掉,再进行下一步. 3.但凡处理过西芹的人都知道,西芹身上会有很多的茎,如果处理得不好,切西芹的时候就会很麻烦.因此,要切好西芹,还得先要处理掉西芹茎. 4.处理完西芹茎,将西芹洗净之后,就可以开始切了.切西芹的方式也有几种. 5.可以用切斜口的方式将芹菜切段:就是水平放置芹菜,刀与芹菜呈270度角切. 6.可以用直切的