糯米煮饭为什么不粘

糯米煮饭好吃,具体做法如下: 主料:糯米,桂圆肉,葡萄干,红枣,枸杞子,板栗. 做法: 1.将糯米清洗干净之后泡浸三小时: 2.少许黄油和适量的白糖放入糯米里拌均匀: 3.将桂圆肉,葡萄干,红枣,枸杞子,板栗剁碎放入电饭锅蒸软成馅: 4.大碗底抹上少许牛油,将适量的糯米放入大碗里: 5.然后将馅放入糯米中间: 6.再铺上剩下的糯米然后放入电饭锅按下煮饭健即可.

煮糯米可以不用泡,但为了节省煮的时间可提前泡下.将糯米洗净直接上锅煮就好,最好用电压力锅来煮,这样做出来比用电饭锅好吃.此外在米里要加适量盐和一勺花生油一起煮,会更好吃.糯米和普通米不一样,泡的时间较长,就很容易被轻松碾碎,影响口感. 糯米煮饭一般泡一两个小时 做糯米饭泡糯米一般需要一两个小时,蒸糯米饭把握好糯米的量,量稍多泡两到四个小时为佳,喜欢吃松软口感的,可提前将糯米浸泡一夜,且时间越长越有糯性. 此外想要糯米更易变软,还要加上一点点油,再蒸上半个小时以上,这样做出来的糯米饭可确保熟透,颜

搓糯米圆子时,往手里沾些面粉再搓或者多搓一会,搓到不粘手的时候即可.糯米圆子是安徽一带春节前必备的一道菜肴,春节家宴招待亲友的一款美味佳肴,该菜方便便捷.便于保管.糯米圆子寓意着阖家团团圆圆.美满幸福.

糯米饭适当加多一点水就会粘. 材料:糯米250克.鸡蛋1个.胡萝卜80克.头菜40克.香菇5朵.腊肠半条.腊肉100克.葱2棵.油适量.盐3克. 做法: 1.糯米洗净,入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水,下几滴油和盐,煮熟. 2.准备材料. 3.鸡蛋下少许油盐打散,香菇提前泡发洗净切丁,胡萝卜.腊肠.腊肉.头菜全切成丁. 4.热油炒熟鸡蛋,用锅把鸡蛋捣碎盛出. 5.锅里下少许油下香菇炒出香味. 6.下胡萝卜炒软. 7.下腊肠腊肉炒出香味. 8.下头菜炒半分钟,至熟. 9.全部食材炒熟盛出,准备葱花

水磨糯米粉更粘.水磨糯米粉多了一个浸泡工序,因此水磨的糯米粉粉质细腻,手感偏软,粉质也更黏腻一些.糯米粉其实是淀粉,它属于支链淀粉,黏性很小.

用料:鸡蛋3个,前腿肉750克,糯米250克,盐15克,鸡精.香油各5克,白胡椒粉少许,香油5克,老抽少许,葱.姜少许. 做法: 1.切葱末,切姜末: 2.将糯米煮成糯米饭: 3.把糯米饭和肉末.葱末.姜末鸡蛋拌好,拌的同时加盐.鸡精.白胡椒粉.老抽和香油: 4.把拌好的食材捏成球状,即肉圆: 5.坐锅点火,等油热了,把肉圆放进锅里: 6.炸到颜色呈棕褐色即可出锅.

糯米粉和的面团本来就没有任何黏性,也没有弹性.只有在和的时候用热水,或者先把一团和好的面煮熟,然后加入剩下的生面团中揉匀,这样才会有点黏性.但是不管怎么和,面团的感觉和面粉和出的是完全不同.糯米粉应该用温水和面,用筷子先搅拌然后在揉面团.

1.先将糯米面和玉米面称量好. 2.再用温水把酵母融化. 3.然后用融化的酵母温水把面粉和好,醒发约1小时. 4.发好后,简单在盆里直接揉几下,取一块面团,做成碗状. 5.再包入豆沙馅,收口,团好. 6.最后放入蒸锅,开锅后蒸20分钟即可.

粽子用糯米不用大米原因:糯米熟后是粘的,整体好,口感好:普通米不粘,不成形,凉了不好吃.大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等. 大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦.大麦.小米.玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种.